Chồng con kêu chán cơm, vợ nấu bữa ăn này cả nhà đòi ăn ngay lập tức
Mỗi món ăn đều có hương vị thơm ngon hấp dẫn riêng chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú.
Gợi ý bữa ăn chiều nay sẽ có các món:
- Gỏi cóc bò khô
- Ốc xào sả ớt
SƯỜN XÀO CHUA NGỌT
Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, trần qua nước sôi với chút muối để khử sạch mùi hôi, sau đó rửa sạch lại. Ướp sườn với hạt nêm, mắm tầm 10 phút. Hành, tỏi bóc vỏ, đ.ập dập. Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ để trang trí
Cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt: Cho 5 thìa đường, 5 thìa dấm, tỏi, ớt, nửa già bát con nước sôi nguội, nước mắm rồi khuấy đều. Tùy vào khẩu vị ăn cay để cho thêm ớt. Có thể thay dấm bằng chanh hay me, cà chua đều được. Nếu dùng chanh thì nên cho vào sau cùng, vì khi chanh được đun lâu sẽ bị đắng.
Cách làm nước sốt sườn xào chua ngọt ngon như nhà hàng là phải sánh, có màu đỏ thẫm đẹp mắt. Để làm được điều này bạn sẽ cho thêm tương ớt, tương cà hoặc cà chua. Như vậy món sườn xào chua ngọt sẽ ngon hơn rất nhiều. Sườn sau khi chần qua nước sôi thì để ráo rồi chiên qua với dầu ăn. Lưu ý chiên màu hơi ngả vàng, tránh bị cháy sẽ khiến sườn bị khô, quắt lại sẽ không ngon Hành khô phi vàng, đổ hỗn hợp nước sốt vào, đun sôi nhỏ lửa. Cho sườn hỗn hợp nước sốt, đảo đều, rồi đun đến khi sền sệt thì tắt bếp.
RAU MUỐNG LUỘC
Rau nhặt và rửa sạch. Đun nước sôi nêm thêm ít muối, cho rau vào luộc. Lưu ý: cho lần lượt một ít rau vào luộc thật nhanh để rau giữ màu xanh đẹp mắt. Nước luộc rau có thể thả thêm sấu vào, đun cho sấu mềm rồi dầm làm nước canh uống.
Video đang HOT
GỎI CÓC BÒ KHÔ
Cóc cho vào ngâm trong bát nước muối loãng, sau đó rửa sạch lại, để ráo. Đổ hỗn hợp nước trộn gỏi (Hỗn hợp nước trộn gỏi gồm: 2 thìa ăn cơm nước mắm 2 thìa ăn cơm đường tỏi, ớt băm nhỏ vài lát ớt thái miếng hòa đều) vào cóc sau đó thêm bò khô rau kinh giới, rau mùi, húng thái nhỏ vừa, lạc rang giã hơi dập trộn đều rồi bày ra đĩa. Độ chua cay mặn ngọt có thể tự điều chỉnh theo khẩu vị.
ỐC XÀO SẢ ỚT
Ốc mua về rửa sạch, ngâm nước có pha ớt đ.ập dập cho ốc nhả hết nhớt. Có thể đổ dấm vào ngâm ốc cũng nhả nhớt ra hết. Ngâm chừng 2 giờ. Cho ốc vào nồi to với 2 cây sả đ.ập dập, đổ thêm chút nước; luộc khoảng 15 phút là ốc chín; bạn vớt ốc ra rổ, dùng cây ghim gỡ lấy thịt ốc ra khỏi vỏ, ướp với 1 muỗng cafe bột nghệ, chút nước mắm, đường. Để 15 phút cho thấm gia vị. Tỏi ớt băm nhỏ, hành lá cắt khúc, sả cắt miếng mỏng.
Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho sả và tỏi băm vào phi vàng rồi thêm chút ớt băm vào xào. Cho sả vừa xào ra 1 đĩa để cạnh. Trút ốc vào xào nhanh tay rồi đổ chỗ sả vừa xào vào đảo, cho chút hành lá vào. Tắt bếp ngay vì ốc đã chín rồi, xào lâu thịt ốc dễ bị dai. Vậy là xong món ốc rồi. Bày ốc xào sả ớtra đĩa và thưởng thức thôi.
Giá t.iền:
- Sườn xào chua ngọt: 60.000đ
- Rau muống luộc: 5.000đ
- Gỏi cóc bò khô: 25.000đ
- Ốc xào sả ớt: 25.000đ
Tổng t.iền: 115.000 đồng
Theo eva.vn
Bữa cơm chiều chỉ 80 nghìn đồng ngon rẻ, chồng con vừa ăn vừa xuýt xoa
Món ăn nào cũng dễ nấu lại ngon miệng, tội gì chị em không chế biến cho cả nhà thưởng thức.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Ba chỉ rang cháy cạnh
- Rau muống luộc
- Nộm dưa chuột cà rốt
- Trứng rán thanh cua
BA CHỈ RANG CHÁY CẠNH
Hành lá thái nhỏ. Ớt, tỏi, hành băm nhỏ. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Thịt sau khi thái xong dùng khăn giấy sạch thấm khô. Sau đó, cho chút muối vào, đảo đều rồi ướp khoảng 20 phút. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng cho thịt vào rang, đảo lửa hơi thấp từ 8-10 phút. Khi thịt cháy cạnh thì cho hành, tỏi, ớt vào đảo từ 1-2 phút. Sau đó cho hết gia vị vào tiếp tục xào/đảo để thịt thấm gia vị. Khi thịt có màu đẹp mắt, cháy cạnh thì tắt bếp.
Lưu ý: Không nên để thịt cháy cạnh quá thì khi ăn sẽ không tốt cho sức khỏe.
RAU MUỐNG LUỘC
Rau nhặt và rửa sạch. Đun nước sôi nêm thêm ít muối, cho rau vào luộc. Lưu ý: cho lần lượt một ít rau vào luộc thật nhanh để rau giữ màu xanh đẹp mắt. Phần nước luộc giữ lại nêm nếm gia vị, thêm sấu rồi đun làm canh chua.
NỘM DƯA CHUỘT CÀ RỐT
Dưa chuột ngâm nước muối loãng và rửa sạch, bổ con chì, bỏ ruột. cà rốt nạo vỏ, thái miếng mỏng. Pha nước trộn gồm nước mắm, nước lọc, đường, tỏi, ớt, dấm rồi cho dưa chuột và cà rốt vào trộn đều khoảng 30 phút là được.
TRỨNG RÁN THANH CUA
Trứng gà đ.ập ra tô, thanh cua cắt nhỏ. Đ.ánh tan trứng, thanh cua, nước mắm, hạt tiêu, hành lá rồi chiên trứng với lửa nhỏ. Trứng chín cắt miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa.
Giá t.iền:
- Ba chỉ rang cháy cạnh: 50.000đ
- Rau muống luộc: 5.000đ
- Nộm dưa chuột cà rốt: 10.000đ
- Trứng rán thanh cua: 15.000đ
Tổng: 80.000đ
Theo eva.vn
Cách làm bánh mì bò kho Món bò kho là một trong những món ăn rất hấp dẫn. Bây giờ để nấu được một nồi bò kho ngon không phải là khó lắm nữa, và cũng không mất nhiều thời gian bởi đã có các loại gia vị bò kho bán sẵn. Đôi khi với mình, chuẩn bị 1 bữa ăn như thế này cho cả nhà còn nhanh...
