Chiêu đãi cả nhà món gà nướng thơm đậm hương sả nha!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300gr thịt gà (đã bỏ xương)
- 10 củ sả
- 100gr lá chanh
- 40gr bơ đậu phộng (khoảng 2 thìa to)
– Muối, dầu ăn
Đến phần hành động này:>:D
Bước 1:
- Trước tiên là thái thịt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn nhé!
Nếu dùng thịt đùi thì sẽ ngon hơn.
Bước 2:
- Tẩm ướp thịt gà với một chút muối trong khoảng 5′ – 10′.
Bước 3:
- Tách bỏ các lớp áo ngoài của củ sả rùi cắt nhọn một đầu.
Các bạn nên chọn những cây sả thuôn đều từ trên xuống dưới cho đẹp.
Video đang HOT
Bước 4:
- Xiên thịt gà và lá chanh vào một chiếc que trước để lát nữa mình xiên vào củ sả cho dễ nha!
Bước 5:
- Giờ thì xiên xen kẽ thịt gà và lá chanh vào củ sả nào!
Bước 6:
- Pha loãng bơ đậu phộng với một chút nước lọc và dầu ăn nè.
Bước 7:
- Nướng thịt gà trên than hồng.
Bước 8:
- Khi thịt đã gần chín thì các bạn quét đều nước bơ đậu phộng thịt nghen.
Bơ đậu phộng cho màu rất đẹp đấy!
Hương thơm ngào ngạt luôn í!
Sả vốn có tính cay và nóng…
Nhưng khi nướng kiểu này thì sẽ không sao đâu…
Mà thịt vẫn ngấm hương thơm mới hay chứ!
Và cả lá chanh nữa…
Khi nướng nguyên lá, hương thơm sẽ rất lạ!
Các bạn cứ thử mà xem…
Thực hiện: Meosut
Ảnh: Meosut
Theo kênh 14
Giáng sinh nhà mình với gà nướng mật ong
Hôm nay không khí Noel đã náo nức khắp nơi, nước ngoài ăn gà tây quay còn Việt Nam mình thì nhâm nhi món gà mật ong cho ấm lòng nhé.
Nguyên liệu:
-Gà, em chọn mua loại má đùi vì phần này nhiều da, khi nướng sẽ lên màu đẹp hơn
-Mật ong: 3 thìa cà phê
-Dầu hào: 3 thìa cà phê
-Sốt ướp thịt cá hoặc sốt ướp nướng đóng lọ sẵn
-1 chút tương ớt nếu thích ăn cay
Thực hiện:
-Đùi gà ướp gia vị và chút dầu hào hoặc sốt ướp thịt cá bán sẵn, sốt này dùng khá tiện cho các món nướng và rán, đặc điểm của sốt là khá tiện dụng vì tổng hợp đủ gia vị, hành tỏi, chỉ với 1 lượng sốt ướp vừa phải nhưng thịt sau khi ướp rất thơm ngon và đậm đà.
Em ngại nhất đoạn bóc hành, băm tỏi mỗi khi ướp thịt nhưng từ hồi khám phá ra các loại nước sốt ướp thấy việc nội trợ nhàn đi khá nhiều. Gà em ướp sốt khoảng 20 phút, thực ra ướp càng lâu càng tốt, khi ướp nên dùng dĩa nhọn đ.âm đâm vào phần thịt để nước sốt ngấm sâu hơn.
-Gà sau khi ướp rán nhỏ lửa với 1 lượng dầu vừa phải vì khi rán, da gà sẽ tiết ra khá nhiều mỡ. Khi rán lưu ý không để rách phần da gà.
-Gà chín gắp ra đĩa
-Chắt phần dầu mỡ thừa ra 1 bát sứ, chờ nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 10 phút. Lúc này sẽ dễ dàng tách riêng được phần nước thịt đông lại như thạch, nước thịt này chảy ra từ bên trong miếng gà khi rán, đây là thành phần quan trọng để làm nước sốt cho món gà này.
-Hòa phần nước thịt cùng chút dầu hào, mật ong đun nóng trong chảo cho hòa quện
-Thả gà vào, chỉ đun mặt có thịt chứ ko đặt phần có da xuống đáy chảo, om khoảng 10 phút là gà ngấm sốt mật ong.
-Vớt gà ra đĩa rồi cho vào lò vi sóng hoặc lò nướng quay khoảng 5 phút cho phần da gà xém và giòn hơn
-Có thể dội phần nước sốt trực tiếp lên miếng gà sau khi nướng hoặc để riêng ra 1 bát con dùng để ăn kèm với cơm
Món này ngọt ngọt vị mật ong, gà chín mềm, phần da gà khi nướng sẽ lên màu khá hấp dẫn bởi mật ong. Đặc biệt là dễ dụ trẻ con.
Món này dùng chung với cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon miệng. Nước sốt mật ong có thể dưới lên các món rau trộn hoặc salad dùng chung với gà cũng ổn.
Chúc các bạn ngon miệng!
Mẹ Kún Kín
