Chiên thịt viên đừng chỉ cho bột mì, thêm 3 thứ này thịt viên ngoài giòn, trong mềm, thơm phức
Khi chiên thịt viên, chỉ cho bột mì vào thôi là chưa đủ. Như vậy thịt sẽ không đủ giòn, khi nguội sẽ cứng, khó ăn.
Thịt viên chiên là món ngon nhiều tr.ẻ e.m thích nhưng chiên thịt viên đảm bảo ngoài giòn trong mềm, khi nguôi cũng vẫn ngon thì cần kỹ thuật.
Thịt viên chiên giòn, thơm ngon để lại dư vị khó quên cho bất cứ đứ.a tr.ẻ nào. Món ngon này không chỉ ăn trực tiếp mà còn dùng để chế biến thành nhiều món ăn rất ngon khác.
Tôi rất thích món ăn này và thường tự chiên thịt viên tại nhà, món ăn sẽ thơm ngon hơn ở nhà hàng rất nhiều. Hơn nữa hàng bán bên ngoài cũng có mối lo về vệ sinh thực phẩm.
Do đó, tự chiên thịt viên vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh, khi ăn không hết có thể đông lạnh để ăn dần.
Nhiều người băn khoăn khi chiên thịt viên không biết nên sử dụng tinh bột hay bột mì.
Thực tế muốn có được vị giòn ngon thì bạn phải nắm được một số kỹ năng nhất định khi chiên thịt viên. Hôm nay mình muốn chia sẻ với các bạn cách chiên thịt viên đúng cách.
Bạn hãy cho thêm 3 thứ nữa để thịt viên giòn bên ngoài và mềm bên trong và không cứng khi nguội lạnh.
Chiên thịt viên đúng cách
Nguyên liệu làm thịt viên chiên giòn:
Video đang HOT
- Thịt nạc vai lợn 500 g, hành lá, gừng, muối, đường, rượu nấu ăn, dầu hào, dầu mè, trứng, tinh bột ngô, bột chuẩn bị làm bánh mì (bánh bao) còn dư lại, bột nở
Cách làm thịt viên chiên giòn:
- Thịt lợn mua ở chợ thì chọn thịt nạc vai tốt nhất, vừa có thịt mỡ, vừa có thịt nạc rau. Sau khi mua về rửa sạch thịt nhiều lần, sau đó cho vào máy xay thịt và xay nhuyễn.
- Chuẩn bị một ít hành lá và gừng, băm nhuyễn thịt lợn đã xay nhuyễn. Lấy 1 ít bột bánh mì (bánh bao) hấp còn dư cho vào cùng vớt thịt lơn.
- Cho lượng muối, đường, rượu nấu ăn, dầu hào, dầu mè vừa đủ và một quả trứng đậ.p vào thịt.
- Lưu ý chúng ta không cần cho thêm bột mì vào thịt mà cho 3 thứ chủ đạo: tinh bột ngô, bột bánh bao (bánh mì) hấp còn dư, bột nở (bột nở chỉ cần 2 -3g, không nên cho nhiều quá).
- Sau khi đã cho đủ các thành phần vào thịt, chúng ta đảo đều tay cho đến khi thịt đã nhuyễn, các gia vị được trộn đều.
- Nếu thấy khô, bạn có thể đổ một ít nước vào và tiếp tục đán.h cho thịt mịn. Sau đó chúng ta viên thịt xay thành từng viên nhỏ và xếp ra đĩa.
- Tiếp theo, bắc chảo lên và đun nóng dầu, sau khi đun nóng thì đổ thịt viên vào, chiên từ từ trên lửa nhỏ cho đến khi chín vàng đều là được.
Lời khuyên khi chiên thịt viên:
- Khi rán thịt viên không nên cho bột năng vào, nếu không thịt sẽ mềm và không giòn. Chúng ta nên cho 3 nguyên liệu này: tinh bột ngô, bột bánh mì (bánh bao) dư lại, bột nở.
Theo đó, bột ngô có thể làm cho thịt viên giòn hơn, thêm một chút bột bánh mì (bánh bao) có thể làm cho thịt viên giòn đặc biệt và bột nở có thể làm cho chúng mềm hơn.
Cách làm trà sữa dừa kiểu Thái thơm béo cực dễ làm mà siêu ngon
Mới lạ, độc đáo với trà sữa dừa kiểu Thái, không có vẻ khó làm như tên gọi, cùng vào bếp để thực hiện món thức uống mới lạ, mát lạnh thơm ngon, bổ dưỡng mà lại sạch sẽ dễ làm nhé!
Nguyên liệu làm Trà sữa dừa kiểu Thái
Nước sôi 150 ml
Trà đen túi lọc 1 gói
Đường nâu 20 gr
Siro cây phong 1 muỗng canh
Rượu rum 1/2 muỗng canh
Nước cốt dừa 20 ml
Cách chế biến Trà sữa dừa kiểu Thái
1
Pha trà
Cho 150 ml nước sôi vào chén rồi cho 1 gói trà đen túi lọc vào, ngâm 5 phút rồi vớt ra.
2
Làm trà sữa dừa
Thêm đường nâu, siro cây phong, rượu rum vào chén trà, quấy đều.
3
Thành phẩm
Cho đá vào ly, rót hỗn hợp ở trên cùng nước cốt dừa, khuấy đều và thưởng thức ly trà sữa dừa thơm béo hấp dẫn này ngay nhé!
Đổ bánh xèo Ngày nay, thường nghe người ta rủ rê: "Đi ăn bánh xèo", chớ hồi xưa hay nghe nói: "Đổ bánh xèo tui bây ơi!", vì hồi đó muốn ăn cái bánh xèo phải tự tay làm, không có sẵn đâu mà ăn. Và niềm vui mà chiếc bánh thân thương này mang lại nó lớn hơn cái sự ăn rất nhiều. Dĩa bánh...