Chỉ vài phút là có ngay món nấm xào dầu hào đơn giản mà đánh bay cả nồi cơm
Khi xào các loại nấm, dầu hào luôn là sự lựa chọn hàng đầu, vì loại nước sốt này có vị mặn ngọt vừa phải, không làm át đi hương thơm dịu nhẹ của nấm.
Hôm nay, Bếp Eva cùng bạn vào bếp chế biến món nấm đùi gà xào dầu hào, với cách làm đơn giản, nhanh gọn cho những bữa ăn giản dị và đưa cơm.
Nguyên liệu:
- 3 cây nấm đùi gà, 1 quả ớt xanh, 3 tép tỏi, thìa cà phê tiêu đen, 2 thìa cà phê xì dầu, 2 thìa cà phê dầu hào, 1 quả ớt khô.
Thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Nấm đùi gà rửa sạch, ngâm qua nước muối. Vớt nấm ra, để ráo nước hoặc lau khô. Sau đó dùng tay xé nhỏ nấm thành những sợi dài.
Tỏi thái lát, ớt xanh thái miếng mỏng. Ớt khô thái nhỏ.
Bước 2: Làm chín nấm
Đổ một ít dầu vào chảo, đun nóng khoảng 70%. Cho nấm vào xào nhẹ tay và chắt bỏ phần nước nấm tiết ra.
Video đang HOT
Bước 3: Xào nấm
Trong một chiếc chảo khác, phi thơm tỏi và ớt khô cùng một chút dầu ăn.
Thêm ớt xanh vào đảo đều cho chín khoảng 70%.
Đổ nấm vào chảo, thêm xì dầu, dầu hào và chút tiêu đen tùy khả năng ăn cay. Đảo đều các nguyên liệu trong chảo thêm khoảng 3 -4 phút cho nấm chín hoàn toàn và thấm gia vị.
Chúc các bạn thành công
Mẹ chồng tôi có món tôm xào ngon lạ, ăn bao nhiêu cũng không ngán
Tôm xào ngô và trứng muối theo cách trên đây sẽ có vị mặn ngọt đặc biệt, đảm bảo sẽ khiến nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 50g tôm nõn
- 1 bắp ngô ngọt
- 1 quả trứng vịt muối
- Vài cây hành lá
- 15ml dầu hào, 15ml nước tương
- Tiêu, tỏi, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu
- Tôm rửa sạch.
- Ngô ngọt tách lấy hạt.
- Hành lá thái nhỏ.
- Tỏi băm nhỏ.
- Trứng muối luộc chín, nghiền nát phần lòng đỏ còn phần lòng trắng trứng thì thái nhỏ.
Cách làm tôm xào ngô cực ngon
- Bước 1: Đổ một chút dầu ăn vào chảo sâu lòng, thêm lòng đỏ trứng muối vào xào cho đến khi lòng đỏ tan chảy và nổi bọt. Đổ tôm vào xào đến khi tôm đổi màu rồi trút ra bát.
- Bước 2: Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho hành tỏi vào xào thơm sau đó đổ ngô ngọt vào xào chung khoảng 1 phút rồi thêm nước tương, dầu hào vào đảo đều.
- Bước 3: Đổ tôm đã chiên và lòng trắng trứng vào chảo ngô, thêm chút hạt tiêu, đảo thêm khoảng 1 phút là được.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi
Chim cút nướng vàng ruộm, đậm đà Thịt chim cút thơm phức, vàng ươm rất bắt mắt. Bạn có thể dùng làm món nhậu hoặc ăn cùng cơm nóng thì ngon tuyệt cú mèo. Hãy trổ tài làm ngay món chim cút nướng ngũ vị ngon bá cháy xem sao nhé. Nguyên liệu: - 1kg chim cút - Ngũ vị hương, mật ong, dầu hào - Tỏi, đường, muối, hạt...