Chỉ 10 phút, xong ngay mì ý thịt viên chuẩn vị Châu Âu cho bữa sáng

Theo dõi VGT trên

Cách làm mì Ý thịt bò viên chuẩn vị Âu sẽ giúp bạn đổi vị cho bữa sáng cuối tuần của gia đình thêm phong phú mà không mất nhiều thời gian.

Nguyên liệu làm mì ý thịt viên

500g thịt bò xay

1 ít lá mùi

củ cà rốt

củ hành tây

3 nhánh tỏi

3 muỗng canh bột cà mỳ

1 quả trứng gà

muỗng cà phê ớt bột

muỗng cà phê muối

củ hành tây

1 củ cà rốt

2 nhánh tỏi

1 muỗng canh bơ

2 muỗng canh dầu ăn

230g xốt cà chua đóng hộp

1 muỗng cà phê lá húng basil khô

1 lát phô mai, muối, tiêu

1 hộp mì

1 muỗng cà phê muối

Nước lọc

Chỉ 10 phút, xong ngay mì ý thịt viên chuẩn vị Châu Âu cho bữa sáng - Hình 1

Hướng dẫn làm mì ý thịt viên chuẩn vị Châu Âu (Ảnh: Hongngocfoody)

Video đang HOT

Cách làm mì ý thịt viên

Bước 1: Làm thịt bò viên

Hành tây, cà rốt, rau mùi thái nhỏ. Tỏi băm nhỏ.

Cho thịt bò xay vào tô, sau đó thêm hành tây, cà rốt, rau mùi, tỏi, bột cà mỳ, trứng gà, ớt bột và muối vào trộn đều lên cho thấm gia vị. Sau đó, bạn nặn thành những viên thịt có đường kính khoảng 3cm. Tiếp theo, bạn mang thịt đi nướng hoặc rán tùy theo sở thích.

Chỉ 10 phút, xong ngay mì ý thịt viên chuẩn vị Châu Âu cho bữa sáng - Hình 2

Với phương pháp nướng, bạn xếp viên thịt vào khay có lót giấy bạc và cho vào lò ở mức nhiệt khoảng 180 độ C nướng trong 30 phút.

Với phương pháp rán, bạn cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi cho từng viên thịt bò vào rán ở mức lửa vừa đến khi bề mặt thịt chín vàng là được.

Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng tỷ lệ gia vị này cho món mì Ý thịt heo viên.

Bước 2: Cách luộc mì ý

Bắc một nồi nước lên bếp cho vào 1 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi, bạn cho mì Ý vào luộc trong khoảng 7 – 10 phút. Sau khi mì chín, bạn vớt ra và để ráo nước.

Bước 3: Cách nấu xốt mì ý

Bắc chảo lên bếp cho bơ, dầu ăn vào, tiếp theo cho hành tây, cà rốt thái nhỏ, basil khô và tỏi băm vào xào chín ở mức lửa lớn. Bạn nêm nếm cho vừa ăn với muối và tiêu. Sau đó, cho xốt cà chua hộp vào cùng một ít nước lọc. Đun cho hỗn hợp xốt sôi rồi cho phô mai.

Chỉ 10 phút, xong ngay mì ý thịt viên chuẩn vị Châu Âu cho bữa sáng - Hình 3

Đổi vị với mì ý thịt viên cho bữa sáng cuối tuần (Ảnh: Toinayangi)

Tiếp theo đó, bạn cho thịt viên đã nướng hoặc rán vào xốt đun thêm 5 – 7 phút nữa cho thấm rồi tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Cho mì ra dĩa, rưới nước xốt, gắp thịt viên lên trên, cuối cùng rắc thêm một chút parmesan cheese và thưởng thức món ăn.

Ăn sáng ngon miễn chê với món xôi viên thơm lừng siêu hấp dẫn

Với những nguyên liệu khá quen thuộc với các gia đình Việt, món xôi viên dưới đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng trong những ngày "không thể ra ngoài ăn sáng" này!

Nguyên liệu:

Vỏ bánh:

- 700g nếp

- 400g bột nếp

- 300g lá ngải cứu

- 250ml - 300ml nước

Nhân bánh:

- 300g đỗ xanh

- 300g thịt ba chỉ

- 8-9 củ hành tím

- 1 củ hành tây

- Gia vị, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu

Cách làm:

1. Gạo nếp vo sạch và ngâm qua đêm.*

2. Hành tím cắt lát sau đó phi vàng.**

Ăn sáng ngon miễn chê với món xôi viên thơm lừng siêu hấp dẫn - Hình 1

3. Đậu xanh ngâm ít nhất 3 tiếng. Sau đó đem hấp hoặc cho vào nồi cơm nấu chín mềm. Sau đó dùng chày hoặc thìa gỗ nghiền mịn.

Ăn sáng ngon miễn chê với món xôi viên thơm lừng siêu hấp dẫn - Hình 2

4. Thịt ba chỉ cắt hạt lựu ướp cùng nửa củ hành tây và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.***

Ăn sáng ngon miễn chê với món xôi viên thơm lừng siêu hấp dẫn - Hình 3

5. Luộc ngải cứu cùng chút muối tầm 10 phút. Vớt rau ra, xả qua nước lạnh sau đó vắt kiệt nước.

Ăn sáng ngon miễn chê với món xôi viên thơm lừng siêu hấp dẫn - Hình 4

6. Xay rau cùng nước. Sau đó đun hoặc quay nóng hỗn hợp nước bằng lò vi sóng tầm 1 phút sao cho nước ấm ấm.

Ăn sáng ngon miễn chê với món xôi viên thơm lừng siêu hấp dẫn - Hình 5

7. Cho một chút dầu ăn và muối vào cùng hỗn hợp rau xay. Sau đó cho bột nếp vào nhào. Khi hỗn hợp bột nếp đã thành một khối không quá nhão hay khô thì chúng ta bọc kín bột và đem ủ khoảng một tiếng.

Ăn sáng ngon miễn chê với món xôi viên thơm lừng siêu hấp dẫn - Hình 6

8. Nửa củ hành tây còn lại cắt hạt lựu, phi thơm cùng dầu phi hành và cho ba chỉ vào xào chín.

Ăn sáng ngon miễn chê với món xôi viên thơm lừng siêu hấp dẫn - Hình 7

9. Đổ toàn bộ hỗn hợp thịt ba chỉ xào và nước ra từ thịt vào với đậu xanh nghiền. Cho thêm hành phi vàng vào trộn đều. Nếu nhân khô thì bạn cho thêm chút dầu phi hành vào. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

Ăn sáng ngon miễn chê với món xôi viên thơm lừng siêu hấp dẫn - Hình 8

10. Chia nhân thành từng viên tròn vừa ăn. Chia bột thành từng viên tương ứng với số lượng nhân.

Ăn sáng ngon miễn chê với món xôi viên thơm lừng siêu hấp dẫn - Hình 9

11. Bọc bột vào nhân thành từng viên bánh tròn.

Ăn sáng ngon miễn chê với món xôi viên thơm lừng siêu hấp dẫn - Hình 10

12. Lăn viên bột qua gạo nếp sao cho nếp áo đều vào bột. Rải nếp vào xửng hấp, đặt từng viên xôi lên, sau đó rải nốt chỗ nếp còn lại vào.

Ăn sáng ngon miễn chê với món xôi viên thơm lừng siêu hấp dẫn - Hình 11

13. Hấp xôi tầm 40 phút là chín. Lấy ra ăn kèm với hành phi.

Ăn sáng ngon miễn chê với món xôi viên thơm lừng siêu hấp dẫn - Hình 12

Lưu ý:

(*) Thường khi làm xôi khúc hay những loại xôi giống như thế này mình thường dùng nếp Thái vì xôi sẽ dẻo và dễ chín hơn. Nếp giữ được độ mềm rất lâu. Nếu dùng nếp cái hoa vàng thì tốt nhất bạn nên ngâm trước 1 ngày và khoảng 12 tiếng thay nước một lần.

(**) Hành tím cắt lát mỏng rồi phơi khô trên giấy ăn khoảng vài giờ cho héo bớt, như vậy hành sẽ dễ phi hơn.

Ăn sáng ngon miễn chê với món xôi viên thơm lừng siêu hấp dẫn - Hình 13

Đổ dầu ăn vào nồi hay chảo cao thành vì khi cho hành vào dầu sẽ bùng cao lên.

Phi hành ở lửa trung bình đến khi chuyển màu vàng non thì đổ ra rổ có chậu hứng dầu ở dưới. Lúc này hơi nóng từ dầu bốc lên sẽ làm cho hành vàng tiếp.

Dầu phi hành giữ lại để dùng khi xào nấu hay trộn nhân đỗ khi bị khô sẽ rất ngon.

(***) Cho nhiều hành tây vào nhân hay thịt sẽ làm cho nhân ngọt hơn mà không cần lạm dụng mì chính hay bột nêm.

Ăn sáng ngon miễn chê với món xôi viên thơm lừng siêu hấp dẫn - Hình 14

(****) Tỷ lệ nước và bột còn tùy vào độ ra nước của rau cũng như độ hút nước của bột. Bạn đổ từ từ nước vào bột. Thấy bột khô thì cứ cho thêm nước đến khi bột đạt.

Món xôi viên này mình còn hay gọi là xôi ngải, vì mình dùng lá ngải cứu để làm ra nó. Nghe có vẻ hơi huyền bí nhưng thực chất đây chính là họ hàng của món xôi khúc quen thuộc.

Vì rau khúc rất khó kiếm nên mình thường thay bằng rau cải chân vịt, cải cúc hay lá dứa. Tuy nhiên những rau kia chỉ cho ra màu xanh của xôi khúc mà vẫn hơi thiếu vị thơm.

Ăn sáng ngon miễn chê với món xôi viên thơm lừng siêu hấp dẫn - Hình 15

Mùa xuân chính là mùa mà rau ngải cứu bên mình mọc nhiều nhất, vậy nên mình đã thay rau khúc bằng thứ rau quen thuộc dễ kiếm này, và xôi ngải cứu có mùi thơm riêng rất đặc trưng mà không hề bị đắng chút nào đâu nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món xôi viên này!

Bếp Hạt Mít

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Đặc sản Nam Định vào mùa, nhanh tay làm ngay món gỏi này vừa ngon lại bổ dưỡng, không ăn quá phí
05:52:03 20/11/2024
"Nấu gì cho bữa cơm nhà ngày trời trở lạnh?": Đây là 5 món nóng hổi, dễ làm và ngon miệng vô cùng
09:59:10 20/11/2024
Mua được cá ngon, làm thành món này ai cũng tưởng là thịt, ăn "cuốn cả lưỡi" đến miếng cuối cùng
22:05:10 20/11/2024
Thịt ngâm mắm: Mê đắm từ miếng đầu tiên
06:03:29 21/11/2024
Loại củ nằm sâu dưới bùn có lõi trắng tinh, đem làm thế này được món ăn chơi giòn ngon, thơm phức
05:50:23 20/11/2024
Thấy 3 loại "rễ" này ngoài chợ, mua ngay về nấu món ngon lại tăng khả năng kháng virus, giúp cơ thể khỏe mạnh suốt mùa đông
05:51:14 20/11/2024
Bỏ túi ngay công thức làm gà xào cải thìa ngon ngậy, hao cơm
05:55:59 21/11/2024
Phở cuốn Hà Nội và phở Nam Định góp mặt tại Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2024
21:06:02 21/11/2024

Tin đang nóng

Hà Nội: Phát hiện gần 150 bộ hài cốt tại phố Tây Sơn
17:34:26 21/11/2024
1 Hoa hậu và chồng ca sĩ Vbiz xác nhận đã âm thầm đón con đầu lòng
18:04:02 21/11/2024
Shipper giao hàng cho người đã... mất: Người trong cuộc hé lộ sự thật
22:06:11 21/11/2024
Thái Trinh xúc động nghẹn ngào bên ông xã kém 6 tuổi trong lễ cưới
17:51:52 21/11/2024
Thêm 1 điều đặc biệt về thiếu gia Minh Đạt
19:08:04 21/11/2024
Sao nam nổi tiếng toàn cầu bị tố lăng nhăng với nhiều cô gái, còn giả bộ ngây thơ trước khán giả
21:42:09 21/11/2024
Gặp lại vợ cũ sau nhiều năm ly hôn, tôi bước đến châm chọc vài câu, không ngờ lại vác mặt sưng húp trở về
19:41:48 21/11/2024
Hôn nhân viên mãn của hoa hậu từng bị chê nhiều nhất Việt Nam
19:28:27 21/11/2024

Tin mới nhất

Hôm nay thứ 5, hãy nấu thực đơn cơm nhà 3 món ngon miệng thanh mát

21:16:09 21/11/2024
Để có một bữa cơm ngon miệng thanh mát, vừa đủ dinh dưỡng lại chế biến nhanh thì nhất định bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Hôm nay nấu gì: Bữa ăn giàu đạm nhưng cực ngon lại không hề ngán ngấy

16:40:08 21/11/2024
Bữa ăn giàu đạm nhưng cực ngon lại không hề ngán ngấy. Những món ăn đều có hương vị hấp dẫn khác nhau lại không khó làm, chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Cách làm cá phi lê chua ngọt đậm đà, đưa cơm, ăn hoài không ngán

05:57:14 21/11/2024
Món cá phi lê chua ngọt không chỉ dễ chế biến, còn là mang đến hương vị thơm ngon mới mẻ và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Gợi ý cách làm đậu hũ non hấp xì dầu mềm ngon cực hấp dẫn

05:55:35 21/11/2024
Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất dễ khiến bạn phải say lòng ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Đậu hũ non mềm mịn, thấm đều nước sốt đậm đà, mang đến một hương vị hài hòa khó quên.

Khám phá cách làm gà chiên húng quế giòn rụm, thơm lừng, ngon ngất ngây

05:54:54 21/11/2024
Khám phá cách làm gà chiên húng quế giòn rụm, thơm lừng, ngon ngất ngây. Đây là món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình hay những buổi tụ họp bạn bè.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay

16:45:52 19/11/2024
Bữa cơm này tuy không cầu kỳ nhưng lại có thể gây thương nhớ cho những ai thưởng thức. Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay

Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Biến loại củ tốt cho người tiểu đường thành món ngon chỉ có trong mùa lạnh

09:48:31 19/11/2024
Cách chế biến đơn giản được làm từ loại củ tốt cho người tiểu đường này là món ngon mùa Đông bổ rẻ, được nhiều người ưa thích trong thời tiết lành lạnh.

Dùng loại quả giúp chống nắng, sinh collagen nấu 1 món ăn dễ bất ngờ nhưng vị chua, ngọt, giòn ngon vô cùng

06:10:30 19/11/2024
Món ăn này rất dẻo, giòn, vị chua chua, ngon ngọt. Đặc biệt nó không có chút phụ gia nào nên đặc biệt tốt cho sức khỏe.

Cách làm món thịt ba rọi sốt tắc đơn giản

05:54:53 19/11/2024
Không thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.

Hé lộ 'bí kíp' làm salad khoai tây thơm ngon chuẩn vị Trung, ngon như nhà hàng

05:53:51 19/11/2024
Được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, salad khoai tây mang đến sự mới lạ với hương vị đậm đà, hòa quyện giữa khoai tây mềm mịn, rau thơm và gia vị đặc trưng.

Khám phá cách làm cơm thịt kho chuẩn vị Đài, thơm ngon quên lối về

05:52:59 19/11/2024
Nếu bạn yêu thích những món ăn đậm đà, thơm ngon và dễ làm, cơm thịt kho chắc chắn sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua.

Cách nấu gà hầm khoai lang sốt kem mịn ngọt, giàu dinh dưỡng

05:52:24 19/11/2024
Gà hầm khoai lang sốt kem là món ăn hoàn hảo trong những ngày se lạnh. Thịt gà mềm ngọt, khoai lang bùi bắp hòa quyện trong nước sốt kem mịn tạo nên một món ăn đậm đà, thơm ngon.

Có thể bạn quan tâm

Khoảnh khắc tái hợp đau lòng nhất thế giới, triệu trái tim như chết lặng

Nhạc quốc tế

23:25:57 21/11/2024
Vậy là sau 8 năm kể từ khi tan rã vào năm 2016, cuối cùng One Direction cũng tái hợp đủ 5 thành viên. Đáng tiếc, lại trong tình cảnh bi thương người ở lại tiễn người rời đi.

Sau trào lưu xé túi mù, giới trẻ lại lao vào 'cuộc chiến' đập hộp mù

Lạ vui

23:19:53 21/11/2024
Trào lưu xé túi mù chưa kịp hạ nhiệt, giới trẻ lại đua nhau đập hộp mù với những mô hình ngày càng to và đắt tiền hơn, có bạn trẻ tốn 3 - 4 triệu đồng mỗi tháng.

1 sao nam hạng A bị kiện ra tòa vì nợ 386 tỷ, nhân cách thật khiến nhiều người vỡ mộng

Hậu trường phim

23:16:38 21/11/2024
Ngày 21/10, Sohu đưa tin người quản lý của Trung tâm võ thuật Ân Ba, thuộc thành phố Thành Đô, Trung Quốc đã kiện nam diễn viên Vương Bảo Cường vì thất hứa.

Phận nữ nhi đầy bi kịch trong "Linh Miêu - Quỷ Nhập Tràng"

Phim việt

23:13:34 21/11/2024
Có thể nói, mỗi người phụ nữ trong gia tộc Dương Phúc, dù địa vị cao sang hay thấp hèn, họ đều có một cuộc đời và số phận khiến người xem phải đau đáu nghĩ về ngay cả khi câu chuyện đã khép lại.

Thứ trưởng Bộ Văn hóa: Vé 'Anh trai vượt ngàn chông gai' 8 triệu mua không được

Nhạc việt

23:05:31 21/11/2024
Thứ trưởng Bộ VHTT&DL chia sẻ, vé Anh trai vượt ngàn chông gai đang hot , ngay cả người cấp phép là Giám đốc Sở Văn hoá - Thể thao và Du lịch Hưng Yên cũng không mua được vé.

NSND Thu Quế tuổi 54 sành điệu, NSND Tự Long tất bật chạy show

Sao việt

23:01:01 21/11/2024
NSND Thu Quế được khen trẻ trung, sành điệu với túi hiệu đắt tiền. NSND Tự Long miệt mài chạy show trước thềm concert Anh trai vượt ngàn chông gai tại Hà Nội.

Nữ diễn viên hạng A bị chị em tốt trong showbiz nghỉ chơi sau khi vào viện tâm thần?

Sao châu á

22:53:33 21/11/2024
Châu Đông Vũ bị chê trách vì đặt biệt danh kém tinh tế, có lời lẽ kém duyên về khuyết điểm ngoại hình chưa hoàn hảo của chị em tốt Mã Tư Thuần

Đang buộc tóc trước cửa nhà vào đêm khuya, cô gái bất ngờ quăng dép đuổi theo đối tượng manh động

Netizen

22:46:55 21/11/2024
Cô gái đang lúi húi đứng buộc lại tóc trước cửa nhà, thì một người đàn ông nhẹ nhàng đi bộ tiến đến từ phía sau giật phăng chiếc điện thoại đang để trên yên xe rồi tẩu thoát.

Nữ cầu thủ sở hữu bảng thành tích độc nhất lịch sử bóng đá Việt Nam

Sao thể thao

22:40:09 21/11/2024
Giành chức vô địch Futsal nữ Đông Nam Á, Trần Thị Thùy Trang sở hữu bảng thành tích đặc biệt nhất trong lịch sử bóng đá Việt Nam.

Đại Nghĩa nghẹn ngào trước người vợ ung thư vẫn gồng gánh gia đình khi chồng mất

Tv show

22:23:07 21/11/2024
Hoàn cảnh khó khăn của gia đình em Vi Thị Bảo Trâm trong Mái ấm gia đình Việt khiến Đại Nghĩa và dàn khách mời không khỏi xót xa.

Nữ diễn viên 'Hồng lâu mộng' qua đời

Sao âu mỹ

21:54:46 21/11/2024
Theo Sina hôm 21.11, nữ diễn viên Trịnh Tranh vừa qua đời ở tuổi 61 sau thời gian chống chọi với bạo bệnh. Bà quen thuộc với nhiều khán giả khi đóng vai Uyên Ương trong phim Hồng lâu mộng (1987).