[Chế biến] – Xôi mít
Nếu đã quen với các món xôi thông thường thì giờ bạn hãy thử cách tự làm xôi mít cực kỳ mới lạ này nhé!
![[Chế biến] - Xôi mít - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/27/che-bien-xoi-mit-c09b41.jpg)
Để tự làm xôi mít bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
100g gạo nếp
500g mít
Dừa, nước cốt dừa, lạc rang
![[Chế biến] - Xôi mít - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/27/che-bien-xoi-mit-724722.jpg)
Gạo nếp vo sạch, đổ ngập nước ngâm qua đêm.
![[Chế biến] - Xôi mít - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/27/che-bien-xoi-mit-42f19f.jpg)
Đem gạo đồ với nước cốt dừa cùng vài hạt muối đến khi xôi chín. ![[Chế biến] - Xôi mít - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/27/che-bien-xoi-mit-36abe1.gif)
![[Chế biến] - Xôi mít - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/27/che-bien-xoi-mit-156eb7.jpg)
Mít bóc xơ, rạch một đường trên múi rồi tách bỏ hạt sao cho múi mít không bị rời ra.
![[Chế biến] - Xôi mít - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/27/che-bien-xoi-mit-d6b466.jpg)
Video đang HOT
Lạc rang bỏ vỏ, đập dập.
![[Chế biến] - Xôi mít - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/27/che-bien-xoi-mit-17b739.jpg)
Dừa nạo sợi nhỏ hoặc mua dừa nạo sẵn ở chợ.
![[Chế biến] - Xôi mít - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/27/che-bien-xoi-mit-ca0d61.jpg)
Nhồi xôi vào múi mít, dùng thìa quết 1 lớp nước cốt dừa lên phần xôi.
![[Chế biến] - Xôi mít - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/27/che-bien-xoi-mit-bb6a64.jpg)
Sau đó rắc lạc, dừa lên và thưởng thức thôi nào!
Món xôi mít ăn rất lạ miệng, phần mít giòn ngọt kết hợp với xôi dẻo thơm mùi cốt dừa, lạc rang và dừa nạo bùi bùi béo ngậy là sự kết hợp cho một món ăn vặt rất tuyệt hảo.
![[Chế biến] - Xôi mít - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/27/che-bien-xoi-mit-aa7672.jpg)
Với món xôi truyền thống làm bạn no bụng thì xôi mít sẽ làm bạn thích thú bởi hương vị mới lạ và ngon miệng.
![[Chế biến] - Xôi mít - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/27/che-bien-xoi-mit-63ca78.jpg)
Chúc các bạn thành công với việc tự làm xôi mít này nhé!
Theo Eva
[Chế biến] - Xôi mít lá cẩm
Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
![[Chế biến] - Xôi mít lá cẩm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/3/che-bien-xoi-mit-la-cam-12763c.jpg)
Nguyên liệu:
- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường cát trắng, 1 thìa nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.
Cách làm:
![[Chế biến] - Xôi mít lá cẩm - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/3/che-bien-xoi-mit-la-cam-7aa927.jpg)
Bước 1: - Lá cẩm rửa sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, đun sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.
![[Chế biến] - Xôi mít lá cẩm - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/3/che-bien-xoi-mit-la-cam-4f7582.jpg)
Bước 2: - Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.
![[Chế biến] - Xôi mít lá cẩm - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/3/che-bien-xoi-mit-la-cam-8a6494.jpg)
Bước 3: - Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.
![[Chế biến] - Xôi mít lá cẩm - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/3/che-bien-xoi-mit-la-cam-4101aa.jpg)
Bước 4: - Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.
![[Chế biến] - Xôi mít lá cẩm - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/3/che-bien-xoi-mit-la-cam-4cfd70.jpg)
Bước 5: - Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.
![[Chế biến] - Xôi mít lá cẩm - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/3/che-bien-xoi-mit-la-cam-db915d.jpg)
Bước 6: - Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt bếp, để nguội.
![[Chế biến] - Xôi mít lá cẩm - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/3/che-bien-xoi-mit-la-cam-109348.jpg)
Bước 7: - Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.
Theo Tapchiamthuc
Các 'hotline' lý tưởng cho người mê quà vặt Chỉ một cú điện thoại, bạn có thể thưởng thức xôi mít, bánh tráng trộn, bánh tuyết, bột lọc Huế... mà không phải mất công đi xa. Caramen thập cẩm Nguyễn Thượng Hiền Caramen làm rất mềm mượt, các loại thạch, chân châu cũng ngon, nước cà phê lại sanh sánh khác biệt và cuối cùng là giá cả mềm hẳn so với...