[Chế biến] – Xôi mít

Thùy Dương08:53 27/12/2013

Theo dõi VGT trên

Nếu đã quen với các món xôi thông thường thì giờ bạn hãy thử cách tự làm xôi mít cực kỳ mới lạ này nhé!

Để tự làm xôi mít bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

100g gạo nếp

500g mít

Dừa, nước cốt dừa, lạc rang

Gạo nếp vo sạch, đổ ngập nước ngâm qua đêm.

Đem gạo đồ với nước cốt dừa cùng vài hạt muối đến khi xôi chín.

Mít bóc xơ, rạch một đường trên múi rồi tách bỏ hạt sao cho múi mít không bị rời ra.

Video đang HOT

Lạc rang bỏ vỏ, đập dập.

Dừa nạo sợi nhỏ hoặc mua dừa nạo sẵn ở chợ.

Nhồi xôi vào múi mít, dùng thìa quết 1 lớp nước cốt dừa lên phần xôi.

Sau đó rắc lạc, dừa lên và thưởng thức thôi nào!

Món xôi mít ăn rất lạ miệng, phần mít giòn ngọt kết hợp với xôi dẻo thơm mùi cốt dừa, lạc rang và dừa nạo bùi bùi béo ngậy là sự kết hợp cho một món ăn vặt rất tuyệt hảo.

Với món xôi truyền thống làm bạn no bụng thì xôi mít sẽ làm bạn thích thú bởi hương vị mới lạ và ngon miệng.

Chúc các bạn thành công với việc tự làm xôi mít này nhé!

Theo Eva

[Chế biến] - Xôi mít lá cẩm

Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.

Nguyên liệu:

- 8-10 múi mít to

- 1 bát con gạo nếp

- Muối, đường

- 200ml nước cốt dừa, 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường cát trắng, 1 thìa nhỏ bột ngô

- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím

- Dừa bào sợi, vừng rang chín

- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách làm:

Bước 1: - Lá cẩm rửa sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, đun sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

Bước 2: - Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

Bước 3: - Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

Bước 4: - Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

Bước 5: - Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.

- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

Bước 6: - Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt bếp, để nguội.

Bước 7: - Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.

Theo Tapchiamthuc

Các 'hotline' lý tưởng cho người mê quà vặt Chỉ một cú điện thoại, bạn có thể thưởng thức xôi mít, bánh tráng trộn, bánh tuyết, bột lọc Huế... mà không phải mất công đi xa. Caramen thập cẩm Nguyễn Thượng Hiền Caramen làm rất mềm mượt, các loại thạch, chân châu cũng ngon, nước cà phê lại sanh sánh khác biệt và cuối cùng là giá cả mềm hẳn so với...