[Chế biến] – Xôi gà lá sen
Món xôi gà lá sen có vị ngọt đậm đà của thịt gà, hương thơm dìu dịu của lá sen tươi, vị béo bùi của hạt nếp dẻo và càng đậm đà hơn với những miếng nấm đông cô. Đây sẽ là lựa chọn thật hoàn hảo và nhiều dinh dưỡng cho những ngày mưa sum họp. Hãy thử tài nội trợ đảm đang của bạn xem nhé!
![[Chế biến] - Xôi gà lá sen - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/23/che-bien-xoi-ga-la-sen-1270a6.jpg)
Nguyên liệu:
400gr gạo nếp
200gr thịt gà
2 trứng vịt muối
100gr nấm đông cô
4 con tôm sú
50gr hạt sen tươi
100gr thịt heo
Nước tương, dầu hào.
Thực hiện:
Video đang HOT
Tôm bóc vỏ, thịt rửa sạch, hạt sen tách bỏ tim, nấm đông cô ngâm nước ấm, rửa lại bằng nước lạnh, thịt gà lọc bỏ da. Tất cả các nguyên liệu cắt nhỏ hình hạt lựu, kích thước khoảng 0,5cm.
Nấu gạo nếp chín, để nguội.
Bắc chảo, tráng một lớp dầu mỏng dưới đáy chảo, cho thịt gà vào xào nhanh, nêm thêm một ít nước tương và dầu hào để miếng gà bóng và nhiều nước.
Cho nấm đông cô, tôm vào xào chung với thịt gà (chỉ cần đảo sơ), nêm muối, đường cho vừa ăn.
Vo cơm nếp thành viên tròn, sau đó bẻ làm đôi, cho tất cả các nguyên liệu vào bên trong, rồi dùng tay nắn lại, tiếp theo dùng lá sen bọc tròn, cho vào nồi hấp cách thủy 20 phút.
Hấp bằng lửa vừa để mùi thơm của lá sen từ từ thấm vào nguyên liệu.
Theo Mốt & Cuộc Sống
[Chế biến] - Xôi gà xé mỡ
Xôi trăng chăc deo xôi mơ hanh ăn kem ga xe bop cung hanh tây rau răm rât thâm vi. Không chi la môt mon ngon, xôi ga xe con la mon ăn no cung câp đây đu chât dinh dương. Cung vao bêp thưc hiên mon xôi ga xe nay nhe!
![[Chế biến] - Xôi gà xé mỡ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/18/che-bien-xoi-ga-xe-mo-9f87a8.jpg)
Nguyên liêu:
- 500g gao nêp
- Nưa con ga ta lam sach
- cu hanh tây
- Hanh la, hanh tim, gưng, ơt, rau răm
Gia vi lam mơ hanh:
- muông ca phê đương
- muông ca phê bôt canh
Gia vi bop ga:
- muông ca phê tiêu
- muông ca phê đương
- 2 muông ca phê bôt canh
![[Chế biến] - Xôi gà xé mỡ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/18/che-bien-xoi-ga-xe-mo-12c950.jpg)
Cach lam:
- Ga cho vao nôi luôc cung 2 cu hanh tim căt đôi, vai lat gưng va 1 muông ca phê muôi. Đê luôc ga đươc ngon, cac ban chu y ban đâu mơ lưa thât lơn cho nươc sôi sau đo giam xuông mưc nho đê chưng 10 phut, lât măt ga va nâu thêm 10 phut nưa rôi tăt bêp, vân đây năp giư ga trong nôi thêm 15 phut nưa. Luc nay ga đa chin tơi va thit mêm thơm ngot.
![[Chế biến] - Xôi gà xé mỡ - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/18/che-bien-xoi-ga-xe-mo-f81c05.jpg)
- Vơt ga ra đê nguôi, gơ bo xương, xe thit thanh tưng miêng vưa ăn.
- Vo gao sach, cho vao nôi cơm điên nâu thanh xôi vơi nươc luôc ga ơ trên, lương nươc cho vao vưa ngâp măt gao. Cho thêm vao nôi 1 muông mơ ga va muông ca phê muôi.
- Cho mơ ga vao chao đun nong gia rôi tăt bêp, nhanh tay cho hanh la thai nho vao đao đêu cung muông ca phê đương, muông ca phê bôt canh.
![[Chế biến] - Xôi gà xé mỡ - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/18/che-bien-xoi-ga-xe-mo-07c7fb.jpg)
- Hanh tây thai miêng mong, cho vao tô đa lanh đê hanh bơt hăng sau đo vơt ra đê rao.
- Trôn thit ga xe ơ trên vơi hanh tây cung muông ca phê tiêu bôt, muông ca phê đương, 2 muông ca phê bôt canh va môt qua ơt thai nho nêu ban ăn cay đươc. Cuôi cung cho rau răm thai sơ vao.
![[Chế biến] - Xôi gà xé mỡ - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/18/che-bien-xoi-ga-xe-mo-f6171b.jpg)
- Xôi chin bơi ra dia, rươi mơ hanh lên măt xôi va trai thit ga bop lên trên cung. Ăn nong kem tương ơt.
![[Chế biến] - Xôi gà xé mỡ - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/18/che-bien-xoi-ga-xe-mo-3b68f7.jpg)
Hằng MT (thực hiện)
Theo Sài Gòn Ẩm Thực
[Chế biến] - Xôi mít lá dứa Đối với những người thích mít thì quả là một sự lựa chọn sáng suốt khi kết hợp xôi lá dứa cùng với mít chín để làm món xôi mít lá dứa tuyệt ngon đấy nhé! Để làm món xôi mít lá dứa bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 150g gạo nếp 200ml nước cốt lá dứa 350g mít đã...
