[Chế biến] – Tôm rim mặn
Vẫn là món tôm rim quen thuộc nhưng có thêm biến tấu trong phần nguyên liệu mang lại cảm giác ngon lạ cho một món ăn quen.
![[Chế biến] - Tôm rim mặn - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/21/che-bien-tom-rim-man-6d5b35.jpg)
Nguyên liệu:
- 10 con tôm cỡ vừa (có thể dùng tôm bạc hoặc tôm sú)
- Một miếng nấm mèo khô cỡ nửa bàn tay, nửa củ hành tây, 2 cọng hành lá
- Tỏi băm, dầu điều, muối, nước mắm, tiêu, đường.
Cách làm:
- Tôm bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sạch để ráo rồi xẻ dọc lưng tôm, sau đó ướp với chút muối và dầu điều khoảng 30 phút cho thấm.
- Hành tây cắt múi cam. Nấm mèo ngân mềm, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Hành lá cắt khúc.
- Bắc chảo lên bếp để lửa vừa, cho vào chảo khoảng một muỗng canh dầu điều đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp theo cho tôm vào rim, khi tôm chuyển màu thì cho nấm mèo vào rim cùng, nêm thêm nước mắm và đường sao cho có vị mặn ngọt vừa ăn.
- Cho vào tôm khoảng hai muỗng canh nước, rim cho đến khi tôm chín hẳn thì cho hành tây vào đảo đều cho hành vừa chín tái, sau cùng tắt bếp cho hành lá và tiêu vào đảo đều rồi cho ra đĩa.
![[Chế biến] - Tôm rim mặn - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/21/che-bien-tom-rim-man-43e4bd.jpg)
Nguyên liệu.
![[Chế biến] - Tôm rim mặn - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/21/che-bien-tom-rim-man-3d18c9.jpg)
Rim tôm.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Tôm rim mặn - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/21/che-bien-tom-rim-man-2c466e.jpg)
Cho nấm mèo và hành vào rim cùng.
Hà Linh
Theo ngôi sao
[Chế biến] - bánh mỳ cá hồi xông khói
Bạn và gia đình sẽ có một bữa sáng thật tuyệt vời, đầy đủ chất và ngon miệng với món bánh mỳ cá hồi xông khói. Đặc biệt là cách làm rất đơn giản nhé!
![[Chế biến] - bánh mỳ cá hồi xông khói - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/16/che-bien-banh-my-ca-hoi-xong-khoi-470ba5.jpg)
Nguyên liệu:
- 1/2 ổ bánh mỳ baguette hoặc nhiều hơn tuỳ ý.
- 1/2 củ hành tây
- 50g cá hồi xông khói
- 1 quả trứng gà
- Vài trái olive
- Xốt mayonnaise
![[Chế biến] - bánh mỳ cá hồi xông khói - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/16/che-bien-banh-my-ca-hoi-xong-khoi-313373.jpg)
Bước 1:
Trứng gà cho vào nồi luộc chín, vớt ra ngâm nước lạnh, để nguội rồi cắt mỏng thành 6 lát.
![[Chế biến] - bánh mỳ cá hồi xông khói - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/16/che-bien-banh-my-ca-hoi-xong-khoi-d346c7.jpg)
Bước 2:
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái khoanh mỏng, ngâm với nước lạnh pha chút dấm để giảm độ hăng của hành
![[Chế biến] - bánh mỳ cá hồi xông khói - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/16/che-bien-banh-my-ca-hoi-xong-khoi-aed4b0.jpg)
Bước 3:
Bánh mỳ baguette cắt khoanh dày khoảng 2cm - 3cm tùy ý, cho vào lò nướng sơ khoảng 5 phút cho bánh giòn.
![[Chế biến] - bánh mỳ cá hồi xông khói - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/16/che-bien-banh-my-ca-hoi-xong-khoi-d7a7ca.jpg)
Bước 4:
Hành tây sau khi ngâm bạn rửa sạch, để ráo, bóp nhẹ cho ra nước.
![[Chế biến] - bánh mỳ cá hồi xông khói - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/16/che-bien-banh-my-ca-hoi-xong-khoi-9e0390.jpg)
Bước 5:
Xếp hành tây lên trên bánh mỳ.
![[Chế biến] - bánh mỳ cá hồi xông khói - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/16/che-bien-banh-my-ca-hoi-xong-khoi-52fdd3.jpg)
Phủ miếng cá hồi lên.
![[Chế biến] - bánh mỳ cá hồi xông khói - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/16/che-bien-banh-my-ca-hoi-xong-khoi-3a64e1.jpg)
Phun xốt mayonnaise lên.
![[Chế biến] - bánh mỳ cá hồi xông khói - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/16/che-bien-banh-my-ca-hoi-xong-khoi-1beacc.jpg)
Tiếp theo xếp trứng đã cắt lát mỏng lên trên.
![[Chế biến] - bánh mỳ cá hồi xông khói - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/16/che-bien-banh-my-ca-hoi-xong-khoi-b7b438.jpg)
Trang trí thêm olive và rau ngò tuỳ thích.
Món ăn thật đơn giản, dễ thực hiện nhưng rất ngon và đầy đủ chất. Vị mặn của cá hồi xông khói kết hợp với trứng và xốt mayonnaise ăn kèm với trái olive tạo nên một hương vị thật độc đáo có đầy đủ các thành phần dinh dưỡng của cá, ngũ cốc, rau, trứng.
Bạn cũng có thể dùng món này làm món khai vị trong những bữa tiệc nhỏ tại gia đình cũng rất sang trọng đấy nhé!
![[Chế biến] - bánh mỳ cá hồi xông khói - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/16/che-bien-banh-my-ca-hoi-xong-khoi-ec63f8.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MASK
[Chế biến] - Mực trộn bông cải xanh Món mực trộn bông cải ăn ngon và lạ, rất thích hợp cho thực đơn ăn kiêng. Không mất nhiều thời gian chế biến, nhưng bạn sẽ có một món ăn thật tốt cho sức khỏe của gia đình. Giòn ngon món mực trộn bông cải xanh Nguyên liệu: - 300gr mực lá - 300gr bông cải xanh - 1 củ hành tây...