[Chế biến] – Tôm rim cơm rượu

Chút cơm rượu làm cho những chú tôm tươi rói bỗng trở nên “say mèm” đầy kích thích và thật thú vị cho người thưởng thức.

Nguyên liệu:

300 gr tôm sú
50 gr rượu nếp cẩm
1 trái ớt cay
1 tép tỏi bằm
1/2 củ hành tây
Hành lá
Dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu

Cách làm:

- Tôm xắt bỏ râu, rạch đường lưng, moi bỏ chỉ đen. Ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu khoảng 10 phút. Bắc chảo cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, cho tôm vào chao qua.

- Hành tây lột vỏ, xắt hạt lựu. Hành lá, ớt cay, xắt nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi, cho hành tây, ớt, hành lá vào xào đến khi dậy mùi, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, nếp cẩm vào xào nhanh tay, cho tôm vào xóc đều, bày ra đĩa.

Theo MASK