[Chế biến] – Thơm ngon mực một nắng nướng mật ong

Với vị ngọt ngọt hòa quyện của mực và mật ong cùng với vị cay cay của sa tế, bạn sẽ có một món ngon đãi khách cho những dịp bạn bè tụ họp.

Nguyên liệu

500g mực môt năng (loại mực ống, khoảng 2 con)

1 gói sa tê

1/2 muông ca phê mât ong

3 tép tỏi

2 củ hành

Gia vị: Tiêu, hat nêm, tương ơt.

Thực hiện

Mực rưa sach đê nguyên con hoặc có thể cắt thành miếng vừa ăn. Lấy dao khía thành các đường chéo để mực dễ thấm gia vị.

Hành, tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.

Trộn đều hành, toi, sa tê, mât ong, 2 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu, cho mực vào ướp, để khoang 20 phut.

Đảo lại mực cho gia vị thấm đều. Cho mưc vao lo vi song bâm nut, khoang 5 phut thì lấy mực ra.

Tôt nhât, nên nương mưc trên bêp than, mưc se thâm va ngon hơn. Cho mưc lên vi, lât qua lât lại liên tuc cho đên khi chin vang. Không nên nương mưc qua kỹ, mưc se bi khô va ăn không ngon.

Khi mưc chin, cho ra đia, căt lat vưa ăn. Dung nong vơi tương ơt, có thể ăn với cơm.

Lưu ý: Lửa nướng vừa phải, con mực sẽ chín cả trong lẫn ngoài, mùi thơm ngọt ngọt tự nhiên. Nếu để lửa già quá, mực chỉ cháy vàng bên ngoài, còn bên trong thịt vẫn sống.

Theo PNO