[Chế biến] – Thịt xào ớt chuông

Những miếng thịt xào ớt chuông vừa mềm vừa ngọt quyện cùng với ớt chuông, hành tây là món xào đơn giản mà bắt mắt hấp dẫn cả nhà.

Để làm món thịt xào ớt chuông, bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau đây:

- 400gr thịt lợn thăn 2 muỗng canh dầu ôliu, một ít muối, tiêu

- 1/3 củ hành tây

- quả ớt chuông xanh

- quả ớt chuông vàng

- quả ớt chuông đỏ

- Dầu mè

- Nước xốt: 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh xì dầu, 4 muỗng cà phê đường,1 muỗng canh rượu vang, 2 muỗng cà phê tỏi băm.

Thịt lợn thăn rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn, ướp với ít muối, tiêu và dầu ôliu để trong thời gian 15 phút để ngấm gia vị.

Trong thời gian chờ thịt ngấm gia vị, bạn rửa hành tây và 3 loại ớt chuông rồi thái miếng vuông vừa ăn.

Trộn tất cả nguyên liệu: 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh xì dầu, 4 muỗng cà phê đường,1 muỗng canh rượu vang, 2 muỗng cà phê tỏi băm trong một chiếc bát nhỏ.

Đặt chảo lên bếp đun nóng mặt chảo, cho thịt lợn thăn đã ướp gia vị vào xào nhanh tay rồi cho phần hành tây và ớt chuông vào xào.

Sau đó đổ chén nước xốt vào chảo, khuấy đều, đun lửa vừa trong vài phút cho thịt ngấm nước xốt. Khi thấy nước xốt sền sệt bám vào mặt miếng thịt thì tắt bếp, cho một chút dầu mè vào và trộn đều cho thơm.

Món thịt xào ớt chuông không mới, vẫn là nguyên liệu thịt lợn thăn, hành tây, ớt chuông quen thuộc hằng ngày nhưng với cách chế biến khác bạn có món xào thật hấp dẫn đầy màu sắc. Dùng kèm với cơm nóng rất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!

(Nguồn: ju6072)