[Chế biến] – Đậu phụ sốt cay
Đây sẽ là món ăn lý tưởng cho những ai yêu thích thứ gia vị cay nóng.
Nguyên liệu:
- 110g thịt lợn
- 15ml dầu thực vật
- 1 mẩu gừng, gọt vỏ, thái nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 15g tương miso trắng (Tương miso là loại tương được người Nhật làm từ đậu nành lên men, thường được dùng như gia vị nêm một số món soup cũng như nhiều món ăn khác). Tương miso có bán ở siêu thị hoặc cửa hàng bán đồ Nhật
- 15g tương ớt gochujang (bán ở các siêu thị)
- quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu
- 30ml xì dầu
- 30ml rượu sake
- 240ml nước luộc gà (nếu không có dùng nước sôi)
- 1 gói đậu hũ (400g), cắ miếng nhỏ vừa ăn
Video đang HOT
- 5g dầu mè
- 15g tinh bột khoai tây 15ml nước, trộn đều
- 4 cây hành lá, rửa sạch, thái nhỏ
- 5ml dấm gạo
Cách làm:
Bước 1: Trong chảo đặt trên bếp ở nhiệt độ cao, cho dầu thực vật, thịt lợn, gừng, miso và sốt ớt cay vào, đảo đều để thịt lợn băm không bị dính vào nhau. Nấu trong 3 phút cho đến khi thịt chín.
Bước 2: Thêm ớt chuông vào và nấu trong 2 phút.
Bước 3: Thêm xì dầu, sake, nước dùng gà, khuấy đều và đun sôi.
Bước 4: Thêm đậu phụ, hạ nhiệt độ và đun nhỏ lửa trong vòng 5 phút.
Bước 5: Thêm dầu mè, tinh bột ngô đã hòa với nước, dấm gạo vào, đảo đều nhưng nhẹ tay tránh làm đậu phụ bị nát.
Thêm chút hành lá, tắt bếp, cho đậu phụ sốt cay ra ăn cùng cơm nóng nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với đậu phụ sốt cay!
Theo Eva
[Chế biến] - Bí cuộn thịt xốt chua ngọt
Hãy cùng chế biến món bí cuộn thịt xốt chua ngọt vào cuối tuần này nhé
Nguyên liệu
- Thịt nạc dăm: 200g.
- Bí xanh: một trái.
- Hành tím băm: một muỗng cà phê.
- Đầu hành lá băm: một muỗng cà phê.
- Tỏi băm: một muỗng cà phê.
- Giấm đỏ: một muỗng xúp.
- Rượu sake: một muỗng xúp.
- Dầu hàu: 1/2 muỗng cà phê.
- Ớt sừng: một trái.
- Đầu hành lá: 5 cọng.
- Gia vị: muối, tiêu, đường, bột nêm.
Cách làm
Thịt nạc băm nhuyễn trộn với hành tím, đầu hành và gia vị. Bí cạo sạch vỏ, cắt lát mỏng ngang 5cm dài theo thân (không dùng phần ruột). Nhúng bí qua nước sôi, dùng các miếng bí cuộn thịt, hấp cho chín.
Xốt dùng với bí: phi thơm hành tỏi, cho giấm, dầu hàu, rượu sake, đầu hành, ớt sợi vào nấu sánh, nêm muối, đường, bột nêm cho có vị chua ngọt mặn cân bằng.
Xếp bí cuộn thịt ra đĩa, rưới nước xốt lên ăn với nước tương ớt.
Theo PNO
[Chế biến] - Gà nướng sốt kiểu nhật Trong tiếng Nhật, từ Teriyaki xuất phát từ teri, chỉ sự vàng bóng hoặc óng ánh của bề mặt món ăn nhờ lượng đường trong món ăn, và yaki nghĩa là nấu ăn theo phương pháp nướng. Theo truyền thống, thịt được nhúng trong sốt hoặc phết sốt nhiều lần trong khi nướng. Món gà nướng sốt teriyaki này chắc chắn sẽ đem...