[Chế biến] – Thịt heo ô liu đen và tỏi phong cách Tây Ban Nha

Theo dõi VGT trên

Tạo hình của món ăn sẽ khiến các thực khách tham gia bữa tiệc cuối năm của gia đình bạn khen ngợi không ngớt.

[Chế biến] - Thịt heo ô liu đen và tỏi phong cách Tây Ban Nha - Hình 1

Nguyên liệu

Thịt nạc: 500 gr

Trái ô liu đen: 100gr

Tỏi: 3 củ vừa

Khoai tây: 1 củ vừa

Cà rốt: 1 củ vừa

Cà chua bi: 1 trái

Ớt chuông đỏ: 1 trái vừa

Bột chiên xù: 200 gr

Bún gạo: 50 gr

Video đang HOT

Hành tím, tiêu, bột ngọt, bột nêm, muối, ngò rí.

Cách làm

[Chế biến] - Thịt heo ô liu đen và tỏi phong cách Tây Ban Nha - Hình 2

Xay nhuyễn 1 trái ớt chuông vừa 2 muỗng canh nước mắm 2 muỗng canh đường 1/2 muỗng cà phê bột ngọt 1 muỗng nước cốt chanh để tạo thành nước sốt ớt chuông đỏ.

Tỏi lột vỏ. 1/3 để nguyên, 2/3 còn lại xắt lát mỏng.

Xắt trái ô liu thành từng lát mỏng.

Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, tạo hình miếng vuông vức, luộc chín.

Chiên bún gạo trong chảo dầu cho bún bung ra, giòn tan.

Thịt heo rửa sạch, để ráo. Xay nhuyễn thịt heo với bột nêm, bột ngọt, 1/3 tỏi, ngò rí, hành tím. Sau khi thịt xay xong, dùng tay nhào nắn nhiều lần để thịt heo nhuyễn, mịn và kết dính với nhau.

Chia thịt heo thành 3 hay 4 phần lớn, viên thành từng viên rồi dàn thành miếng mỏng có bản lớn.

Rải đều ô liu đen, tỏi xắt mỏng lên trên thịt, khéo léo cuộn để phần thịt ôm trọn ô liu và tỏi mà không vỡ hay bể.

Lăn các cuốn thịt cuộn ô liu đen qua bột chiên xù sao cho lớp bột này áo đều thành một lớp mỏng trên cuốn thịt.

Cho dầu vào chảo, đun nóng dầu rồi từ từ cho các cuốn thịt cuộn ô liu đen và tỏi vào, chiên từ từ cho đến khi chín vàng. Vớt ra đĩa có giấy thấm dầu. Xắt các cuốn thịt cuộn ô liu đen và tỏi thành những miếng vừa ăn.

Trình bày các miếng thịt heo cuộn ô liu và tỏi vừa cắt ra đĩa. Xếp khoai tay, cà rốt và cà chua bi theo thứ tự từ dưới lên trên để tạo tháp đẹp mắt. Cho bún gạo chiên ra một góc đĩa. Nhấn nhá thêm nước sốt ớt chuông đỏ cho đẹp mắt.

Mẹo: Để món ăn giòn lâu hơn, nên cho một ít nước cốt chanh vào dầu ăn khi chiên.

Nếu thích cay, có thể thêm ít ớt đỏ khi làm sốt ớt chuông.

AN HUỲNH

Hướng dẫn: Đầu bếp Fernando (The Next Iron Chef)

Theo Infonet

Cá xốt lòng đỏ trứng muối

Món nảy thực hiện không khó nhưng ăn lại lạ miệng và rất thơm ngon.

Nguyên liệu:

- Một con cá điêu hồng (khoảng 300g) lóc lấy phần phi-lê.

- Ba quả cà chua bi.

- Hai lòng đỏ trứng vịt muối.

- 50g bột chiên giòn.

- 50g bột chiên xù.

Gia vị: một muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê bột nêm.

Cá xốt lòng đỏ trứng muối - Hình 1

Ảnh: Thanh Hùng

Thực hiện:

Ướp cá bằng hạt nêm hòa bột chiên giòn với nước, hơi sệt, thoa quanh mình cá. Sau đó lăn cá qua bột chiên xù.

Chiên cá ngập dầu, đến khi cá chín vàng đều, giòn, cho ra đĩa.

Trứng vịt muối hấp chín, đánh tơi, rải đều trên cá.

Trình bày: Điểm cà chua bi quanh đĩa.

Thưởng thức: Dùng với tương ớt hoặc tương cà.

Theo PLXH

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Loại rau có thể phòng đến 4 loại ung thư: Được bán quanh năm ở chợ Việt, dễ tìm, dễ nấu
05:55:57 18/11/2024
Mát trời học mẹ đảm đổ bánh xèo hải sản ăn chơi, nhớ làm theo cách này đảm bảo bánh giòn rụm cực mê
05:53:50 17/11/2024
Sẽ thật tiếc nếu không ăn loại rau này vào mùa đông: Là "vua rau củ", rẻ tiền nhưng làm món ăn ngon lại tốt sức khỏe
10:22:03 17/11/2024
Đậu nhồi nhân kiểu này rồi chiên giòn sẽ được món dân dã mà ngon, cả nhà ăn không thừa một miếng
15:41:03 17/11/2024
4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng
16:08:24 17/11/2024
Bữa tối mà nấu 3 món tuy đơn giản nhưng ngon miệng và bổ dưỡng này sẽ cho thấy tâm huyết và tình yêu thương của bạn
17:25:55 16/11/2024
Cách làm món cá heo kho lạt ngon khó cưỡng
05:53:02 18/11/2024
Cách làm bò nấu đậu thơm ngon đơn giản
05:54:20 17/11/2024

Tin đang nóng

Lộ khung hình nhạy cảm gây tranh cãi của Minh Hằng
08:04:51 18/11/2024
Ca sĩ Bích Tuyền lấy chồng tỷ phú Mỹ, sở hữu biệt thự 1.600 tỷ đồng, giờ sống ra sao?
06:24:47 18/11/2024
Chồng không may qua đời, tôi ở vậy phụng dưỡng bố chồng bệnh tật, ngày giỗ đầu, ông bất ngờ làm một việc khiến tôi bật khóc
05:58:43 18/11/2024
Chồng mất tròn năm, hôm ấy nghe lời đề nghị của anh chồng, tôi giật mình không tưởng
05:55:29 18/11/2024
Ca sĩ Tô Thanh Phương hiện ra sao sau khi nhảy lầu?
06:26:59 18/11/2024
Cam thường bóc trần sắc vóc thật của nữ chính hot nhất màn ảnh hiện nay
06:20:12 18/11/2024
Tiếng hét thất thanh tố cáo nữ diễn viên gen Z giữa lễ trao giải gây sốc cho 400 triệu người
07:56:29 18/11/2024
Cặp đôi Vbiz để lộ bằng chứng hẹn hò bí mật, bị phát hiện "đánh lẻ" du lịch nước ngoài
09:44:27 18/11/2024

Tin mới nhất

Chưa bao giờ làm trứng gà ngâm tương lại dễ như thế, dắt túi 2 mẹo nhỏ, làm mẻ trứng nào cũng thơm ngon, nịnh mắt

11:41:22 18/11/2024
Mất chưa đầy 20 phút để chuẩn bị món trứng gà ngâm tương thơm ngon này, và một khi đã làm xong, bạn sẽ có món ngon cho cả tuần!

Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản

05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.

Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản

05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.

Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon

05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.

Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'

06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.

Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà

05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon đơn giản

05:55:36 17/11/2024
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.

Chớm đông, học mẹ đảm Sài Gòn làm mắm chưng tôm thịt trứng muối đậm đà cực trôi cơm

09:39:52 16/11/2024
Thời tiết chuyển mùa, thưởng thức những món ăn đậm đà sẽ càng thích hợp cho bữa cơm gia đình. Nếu bạn chưa nghĩ ra món nào có thể tham khảo cách làm mắm cá chưng tôm thịt trứng dưới đây nhé!

Cách chế biến nộm tai heo ngon, đơn giản

09:38:57 16/11/2024
Nộm tai heo giòn sần sật, vị chua ngọt cay cay sẽ là món nhậu, món ăn chống ngán vô cùng thú vị trong mâm cơm gia đình.

Công thức nấu súp đậu hũ chua ngọt thanh đạm, giàu dinh dưỡng

05:58:55 16/11/2024
Súp đậu hũ chua ngọt rất thích hợp để thưởng thức trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se lạnh.

Mẹo luộc mực giòn ngon, căng mọng, cả nhà đều mê tít

05:57:02 16/11/2024
Mực có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, nướng, nấu canh hoặc làm nộm. Trong đó, món mực luộc giúp giữ được vị ngọt tự nhiên nhất.

Mẹo làm chả lá xương sông thơm ngon như ngoài hàng

05:55:40 16/11/2024
Chả xương sông thịt băm là món ăn đậm đà hương vị Việt, được làm từ thịt băm kết hợp giò sống, gia vị và đặc biệt là lá xương sông hoặc lá lốt.

Có thể bạn quan tâm

Thanh niên đi lang thang trộm 12 xe máy, kéo theo 2 người khác bị khởi tố

Pháp luật

11:57:30 18/11/2024
Công an xác định, từ tháng 8-9/2024, Bùi Mạnh Hùng đã liên tiếp gây ra 12 vụ trộm xe máy của những chủ phương tiện quên rút chìa khóa.

Cách mặc áo sơ mi thắt nơ đẹp xao xuyến

Thời trang

11:45:20 18/11/2024
Khác biệt lớn nhất của áo sơ mi thắt nơ chính là dải vải lụa dài may liền trên phần cổ áo. Chi tiết này cho phép người mặc lựa chọn thắt nơ để tạo điểm nhấn tinh tế cho outfit hoặc buông nhẹ cá tính tùy theo sở thích.

Vì sao nên uống chanh mật ong vào buổi sáng?

Làm đẹp

11:34:48 18/11/2024
Ngoài ra, mật ong hoạt động như một chất prebiotic, thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn đường ruột có lợi. Sự kết hợp này có thể giúp làm giảm các triệu chứng khó tiêu, đầy hơi và táo bón, tạo tiền đề cho một ngày thoải mái hơn.

Shipper giao hàng nhưng chủ không có nhà, hành động của chú chó gây choáng: "Sao khôn dữ vậy"

Netizen

11:25:09 18/11/2024
Ở giữa thời đại mua hàng online, nhiềutình huống dở khóc dở cười xoay quanh niềm đam mê này luôn lôi cuốn cư dân mạng.

Chụp MRI, phát hiện điều không ngờ nhờ uống trà xanh

Sức khỏe

11:11:44 18/11/2024
Chế độ ăn Địa Trung Hải nhìn chung cũng cung cấp nguồn polyphenol dồi dào vì phong phú rau củ, trái cây, cá, các nguồn đạm thực vật, ngũ cốc nguyên cám, dầu thực vật lành mạnh...

Pep thay đổi bộ mặt Ngoại hạng Anh thế nào

Sao thể thao

11:01:56 18/11/2024
Từ khi Pep Guardiola đặt chân tới Ngoại hạng Anh vào năm 2016, một làn sóng thay đổi lớn đã cuốn qua giải đấu hàng đầu xứ sở sương mù.

Cứu bé 7 tuổi bị cửa cuốn kẹp cổ, ngừng tuần hoàn

Tin nổi bật

11:01:50 18/11/2024
Hiện tại, bệnh nhi được hỗ trợ thở máy, glasgow 12 điểm. Bệnh viện Đa khoa tỉnh Phú Thọ đang hội chẩn với Bệnh viện Nhi Trung ương để định hướng điều trị tiếp theo.

9 "tuyệt chiêu" lưu trữ giúp mẹ tôi không tốn đồng nào mà nhà vẫn luôn gọn gàng một cách không ngờ

Sáng tạo

10:48:04 18/11/2024
Sau khi đến tuổi trung niên, họ thường điềm tĩnh, nhìn nhận mọi việc rõ ràng hơn, nói năng dịu dàng, làm việc có nề nếp và quan trọng là luôn giữ được nhà cửa gọn gàng mà không hề tốn công sức hay tiền bạc.

Nhân tố cản bước tăng trưởng của kinh tế Trung Quốc

Thế giới

10:43:37 18/11/2024
Việc ông Donald Trump giành chiến thắng trong cuộc bầu cử Tổng thống Mỹ vừa qua có thể dẫn đến các biện pháp hạn chế thương mại khắc nghiệt hơn và các chính sách đơn phương sẽ làm phân mảnh hệ thống toàn cầu.

Tình trạng của Hòa Minzy giữa nghi vấn mang thai lần 2

Sao việt

10:27:08 18/11/2024
Hậu chia tay bạn trai thiếu gia vào giữa năm 2022, Hòa Minzy vẫn sống một mình. Cô tập trung vào công việc và chăm lo cho bé Bo - cậu con trai 5 tuổi của cô.

Sao nam hạng A có hơn 18000 tỷ đồng bỏ mặc chị gái sống như ăn mày?

Sao châu á

10:24:29 18/11/2024
Châu Nhuận Phát mang tiếng ngược đãi người thân khi chị gái ăn mặc lôi thôi, ngủ trên ghế đá công viên. Tuy nhiên bả Châu Thông Linh đã đứng ra giải thích thay cho em trai