[Chế biến] – Súp khoai lang
Súp khoai ngọt tự nhiên lại tốt cho tiêu hóa, món này thích hợp cho bữa sáng của cả nhà.
Nguyên liệu:
2 củ khoai lang to; 1 củ hành tây4 chén nước dùng gNửa chén ngô ngọt tách hạtSốt cà chua; Muối, tiêuDầu ăn hoặc bơ
![[Chế biến] - Súp khoai lang - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/26/che-bien-sup-khoai-lang-a7591d.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Súp khoai lang - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/26/che-bien-sup-khoai-lang-1d0be1.jpg)
Nước dùng gà và hạt tiêu, nếu không có bạn có thể dùng nước lọc bình thường nhưng sẽ không ngon bằng
![[Chế biến] - Súp khoai lang - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/26/che-bien-sup-khoai-lang-23c35b.jpg)
Hành tây lột vỏ thái nhỏ
![[Chế biến] - Súp khoai lang - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/26/che-bien-sup-khoai-lang-ab4f86.jpg)
Khoai lang chọn loại ngọt và bở, gọt vỏ thái miếng nhỏ.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Súp khoai lang - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/26/che-bien-sup-khoai-lang-0994d4.jpg)
Đun nóng dầu ăn, phi tỏi và xào hành tây.
![[Chế biến] - Súp khoai lang - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/26/che-bien-sup-khoai-lang-a26cce.jpg)
Hành chín mềm thì cho khoai vào xào cùng. Nêm chút gia vị cho ngấm
![[Chế biến] - Súp khoai lang - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/26/che-bien-sup-khoai-lang-9cfac7.jpg)
Cho nước dùng gà vào nồi khoai.
![[Chế biến] - Súp khoai lang - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/26/che-bien-sup-khoai-lang-5b42d8.jpg)
Đun sôi và nhỏ lửa để âm ỉ trong 25 phút. Đun đến khi khoai chín nhừ là được
![[Chế biến] - Súp khoai lang - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/26/che-bien-sup-khoai-lang-328033.jpg)
Đặt một cái chảo nhỏ lên bếp, láng chút dầu ăn rồi cho ngô vào xào, nêm gia vị và một chút sốt cà chua ngô sẽ ngon hơn. Xào ngô khoảng 2 phút là được.
![[Chế biến] - Súp khoai lang - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/26/che-bien-sup-khoai-lang-467cb2.jpg)
Kiểm tra xem nồi khoai đã chín chưa.
![[Chế biến] - Súp khoai lang - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/26/che-bien-sup-khoai-lang-c7e8b2.jpg)
Nếu đã chín mềm bạn nhấc xuống khỏi bếp dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn. Nếu không bạn phải để nguội còn hơi ấm ấm rồi cho vào máy xay sinh tố cũng được.
![[Chế biến] - Súp khoai lang - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/26/che-bien-sup-khoai-lang-744850.jpg)
Cho ngô ngọt xào lên trên ăn nóng rất ngon. Ăn sáng kèm với bánh mỳ cũng lạ miệng
![[Chế biến] - Súp khoai lang - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/26/che-bien-sup-khoai-lang-77ad38.jpg)
Nếu bạn có con nhỏ thì bỏ bớt các nguyên liệu cay nóng như tỏi, hạt tiêu và xay nhuyễn cả ngô là bé có một bát súp ngon lành rồi
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Afamily
[Chế biến] - Súp cá khoai lang kiểu Anh
Trong xu hướng ăn uống lành mạnh hiện nay, chính sự đơn giản, ít gia vị lại ngày càng được ưa chuộng. Khi mà hương vị nguyên thủy của nguyên liệu gần như được giữ nguyên, món ăn trở nên độc đáo bởi chính sự tươi mới tự nhiên và mộc mạc nhất.
Nguyên liệu
250gr fillet cá hồng, bỏ da150gr khoai lang, xắt cục; 1 củ hành tây nhỏ, thái hạt lựu1 củ cà rốt cỡ vừa, xắt cục; tsp bột quế1 lít nước dùng rau củ; 200gr ngao' 15ml rượu vang trắng100ml single cream ( nếu không có thì dùng 50ml sữa tươi 50ml kem tươi )Lá mùi tây/thì là thái rối để trang trí ![[Chế biến] - Súp cá khoai lang kiểu Anh - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/27/che-bien-sup-ca-khoai-lang-kieu-anh-a0ca8a.jpg)
Cách làm:
- Cho cá, khoai, cà rốt, bột quế vào 1 nồi, hầm với lửa vừa trong vòng 30 phút cho khoai và cà rốt chín mềm
- Ngao đem ngâm nước cho nhả hết cát. Loại bỏ những con vỡ vỏ. Bỏ ngao vào chảo, om với rượu vang trong 3-5p trên lửa lớn cho ngao mở miệng. Vớt ngao ra, nạy lấy phần thịt và bỏ vỏ. Phần nước lọc sạch, để riêng vào 1 tô.
- Vớt cá, khoai và cà rốt ra khỏi nồi, xay mượt. Hoặc có thể cho tất cả nước và cái vào cối máy và xay nhuyễn.
- Đổ tất cả vào chảo, thêm nước ngao, đun sôi.Thêm single cream/kem gầy vào. Không cần đun sôi. Bỏ ngao vào nấu cùng. Thêm muối, tiêu cho vừa ăn.
- Múc súp ra đĩa sâu lòng hoặc tô cạn đáy. Rắc mùi tây/thì là lên trên. Đặt vài con ngao để trang trí. Dùng nóng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Bepgiadinh
[Chế biến] - Súp cua lột Một chú cua lột giòn rụm, vàng ươm "ngự" trên lớp súp cà rốt và cải xanh mịn màng, thơm béo là món ăn quyến rũ không thể nào cưỡng lại khi khai tiệc mùa lễ hội. Nguyên liệuCua lột 200gr Whipping Cream 20mlCà rốt 2củ Trứng gà 1quảNước dùng gà 1/2lítBông cải xanh 1/2bôngBột chiên giòn Hành tímDầu ô-liu, dầu ăn, ngò...