[Chế biến] – Súp cá thơm ngon cho bữa sáng bổ dưỡng
Đảm bảo món súp cá chế biến kiểu này sẽ cho cả nhà một trải nghiệm hương vị mới mẻ, hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 200g đầu và xương cá (bạn có thể sử dụng loại cá mà mình thích như cá trắm, cá chép, cá quả…)
- 100g thịt cá phi lê
- 100g gạo, nấu thành cơm
- 100g nấm, bao gồm nấm đông cô, nấm hải sản, nấm sò… hoặc loại nấm bạn thích.
- 20g hành tây; 20g gừng thái lát; 5g muối; 2.5g hạt tiêu
- Gia vị ướp cá: 5ml rượu nấu ăn; 2.5g muối; 1 nhúm hạt tiêu
![[Chế biến] - Súp cá thơm ngon cho bữa sáng bổ dưỡng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/8/12/sup-ca-thom-ngon-cho-bua-sang-bo-duong-0df9e6.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Gừng thái lát. Hành lá cắt khúc. Xương cá rửa sạch.
![[Chế biến] - Súp cá thơm ngon cho bữa sáng bổ dưỡng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2015/8/12/sup-ca-thom-ngon-cho-bua-sang-bo-duong-c72b8e.jpg)
Bước 2: Cá phi lê rửa sạch, thái lát, ướp với các gia vị trong 15 phút.
![[Chế biến] - Súp cá thơm ngon cho bữa sáng bổ dưỡng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2015/8/12/sup-ca-thom-ngon-cho-bua-sang-bo-duong-70c07e.jpg)
Video đang HOT
Bước 3: Trong một chảo, đun nóng một ít dầu ăn rồi cho gừng và hành vào xào. Sau đó cho xương cá vào đảo cùng cho đến khi có màu vàng nâu.
![[Chế biến] - Súp cá thơm ngon cho bữa sáng bổ dưỡng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2015/8/12/sup-ca-thom-ngon-cho-bua-sang-bo-duong-837204.jpg)
Bước 4: Sau đó thêm nước vào nồi xương cá, đun sôi. Đun liu riu trong 45 phút, vớt xương cá ra.
![[Chế biến] - Súp cá thơm ngon cho bữa sáng bổ dưỡng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2015/8/12/sup-ca-thom-ngon-cho-bua-sang-bo-duong-e10a3d.jpg)
Đun sôi lại nồi nước dùng, cho các loại nấm đã rửa sạch vào đun mềm. Sau đó cho các lát cá vào nấu trong 1-2 phút. Nêm muối và hạt tiêu vừa ăn.
![[Chế biến] - Súp cá thơm ngon cho bữa sáng bổ dưỡng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2015/8/12/sup-ca-thom-ngon-cho-bua-sang-bo-duong-a1359e.jpg)
Lấy cơm ra bát, rồi múc nồi súp cá chan lên trên và thưởng thức nhé!
![[Chế biến] - Súp cá thơm ngon cho bữa sáng bổ dưỡng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2015/8/12/sup-ca-thom-ngon-cho-bua-sang-bo-duong-98ad14.jpg)
![[Chế biến] - Súp cá thơm ngon cho bữa sáng bổ dưỡng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2015/8/12/sup-ca-thom-ngon-cho-bua-sang-bo-duong-caef2d.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu súp cá!
Theo Mộc Trà
DDC
Khám phá
[Chế biến] - Súp cá đậu phụ cả nhà đều mê
Món súp cá nóng hổi, thơm ngon và bổ dưỡng này thỉnh thoảng chị em hãy chế biến cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu:
Dành cho cá và tẩm ướp:
- 240g cá rô phi hoặc cá tra phi lê, thái miếng mỏng
- 2.5g bột bắp
- 5ml rượu nấu ăn; 1 ít dầu mè; 1 nhúm muối; 1 nhúm hạt tiêu trắng
Làm súp:
- 30ml dầu ăn; 1-2 lát gừng xắt mỏng; vài cây nấm hương tươi hoặc khô; vài quả ớt khô (tùy ý); giá đỗ; 1 lít nước luộc gà; 400ml nước; 1 ít cải thảo; 1 bìa đậu phụ, cắt thành các miếng mỏng cỡ 1cm; 2.5ml dầu mè; muối vừa đủ; hành lá xắt nhỏ; rau mùi thái nhỏ
Cách làm:
Bước 1: Trộn cá với các nguyên liệu tẩm ướp với nhau trong một bát rồi để sang một bên (15-20 phút).
![[Chế biến] - Súp cá đậu phụ cả nhà đều mê - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/6/22/sup-ca-dau-phu-ca-nha-deu-me-1b8ecb.jpg)
Sơ chế các nguyên liệu khác.
![[Chế biến] - Súp cá đậu phụ cả nhà đều mê - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2015/6/22/sup-ca-dau-phu-ca-nha-deu-me-3dc6ed.jpg)
![[Chế biến] - Súp cá đậu phụ cả nhà đều mê - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2015/6/22/sup-ca-dau-phu-ca-nha-deu-me-f7d022.jpg)
Bước 2: Khi cá ướp xong, làm nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo ở nhiệt độ vừa, thêm gừng và nấm vào xào khoảng 2 phút hoặc cho đến khi chúng có mùi thơm.
![[Chế biến] - Súp cá đậu phụ cả nhà đều mê - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2015/6/22/sup-ca-dau-phu-ca-nha-deu-me-4c7a7d.jpg)
Cho ớt khô (nếu dùng) vào, xào trong 30 giây. Thêm giá đỗ rồi đảo đều trong 1 phút.
![[Chế biến] - Súp cá đậu phụ cả nhà đều mê - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2015/6/22/sup-ca-dau-phu-ca-nha-deu-me-fe3eb7.jpg)
![[Chế biến] - Súp cá đậu phụ cả nhà đều mê - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2015/6/22/sup-ca-dau-phu-ca-nha-deu-me-e36b10.jpg)
Bước 3: Sau đó, cho nước luộc gà, nước, rau cải thảo thái nhỏ, đậu phụ thái lát và dầu vừng vào rồi đun sôi. Nêm thêm ít muối vừa ăn.
![[Chế biến] - Súp cá đậu phụ cả nhà đều mê - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2015/6/22/sup-ca-dau-phu-ca-nha-deu-me-c5562b.jpg)
Sau khi nước sôi, cho các miếng cá lên trên bề mặt nồi súp. Vẫn tiếp tục đun sôi cho đến khi cá chín tới. Rắc hành lá và rau mùi lên trên.
![[Chế biến] - Súp cá đậu phụ cả nhà đều mê - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2015/6/22/sup-ca-dau-phu-ca-nha-deu-me-5a449c.jpg)
Cho súp cá đậu phụ ra bát rồi thưởng thức nhé!
![[Chế biến] - Súp cá đậu phụ cả nhà đều mê - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2015/6/22/sup-ca-dau-phu-ca-nha-deu-me-f5f0b3.jpg)
![[Chế biến] - Súp cá đậu phụ cả nhà đều mê - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2015/6/22/sup-ca-dau-phu-ca-nha-deu-me-c3c1cb.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món súp cá đậu phụ!
Theo Như Lan
Thewoks O
Khám phá
[Chế biến] - Biến tấu hấp dẫn với củ cải nhồi tôm Một sự biến tấu lạ từ củ cải này sẽ khiến bạn có món ăn ngon hấp dẫn đến không ngờ! Cách làm củ cải nhồi tôm cực đơn giản! Nguyên liệu: - 300g tôm, bóc vỏ, bỏ chỉ đen - 500g củ cải - 100ml nước luộc gà Gia vị ướp tôm: - 2 tép tỏi, 20g rau mùi băm nhỏ; 5ml...