[Chế biến] – Sườn ram mặn ngọt
Món sườn ram mặn ngọt được chế biến đơn giản nhưng chắc chắn sẽ hấp dẫn cả gia đình bạn và đặc biệt rất tốn cơm đấy!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món sườn ram mặn ngọt:
300g sườn vai
Tỏi, ớt
Nước mắm, đường, bột năng
![[Chế biến] - Sườn ram mặn ngọt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/9/che-bien-suon-ram-man-ngot-22d3d0.jpg)
Sườn mua về cho vào nồi nước đun sôi, bắc ra xả qua nước lạnh cho hết vụn và bẩn bám trên sườn.
![[Chế biến] - Sườn ram mặn ngọt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/9/che-bien-suon-ram-man-ngot-edc52b.jpg)
Video đang HOT
Cho dầu vào chảo, chờ dầu sôi cho sườn vào rán vàng.
![[Chế biến] - Sườn ram mặn ngọt - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/9/che-bien-suon-ram-man-ngot-c81596.jpg)
Pha nước mắm mặn ngọt: 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa nước lọc, tỏi và ớt băm nhỏ hòa tan.
![[Chế biến] - Sườn ram mặn ngọt - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/9/che-bien-suon-ram-man-ngot-b15be2.jpg)
Hòa 1 thìa café bột năng với 1 thìa canh nước lọc.
![[Chế biến] - Sườn ram mặn ngọt - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/9/che-bien-suon-ram-man-ngot-3fca6a.jpg)
Gạn bớt mỡ khỏi chảo sườn, đổ hỗn hợp nước mắm vào vặn lửa nhỏ hết cỡ đun chừng 10 phút cho nước mắm chua ngọt thấm vào sườn, đến khi thấy tỏi bắt đầu hơi se lại thì đổ bột năng vào đảo đều cho nước sánh lại, sốt bám vào miếng sườn thì tắt bếp. ![[Chế biến] - Sườn ram mặn ngọt - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/9/che-bien-suon-ram-man-ngot-22544f.jpg)
Lấy sườn ra đĩa, dùng với cơm trắng
![[Chế biến] - Sườn ram mặn ngọt - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/9/che-bien-suon-ram-man-ngot-36abe1.gif)
Món sườn ram mặn ngọt được chế biến đơn giản nhưng chắc chắn sẽ hấp dẫn cả gia đình bạn và đặc biệt rất tốn cơm đấy! Sườn ăn rất đậm đà, thịt mềm và màu sắc vô cùng bắt mắt. Xào sườn với nước mắm chanh pha chua ngọt khiến món sườn của bạn thơm ngon hơn rất nhiều so với cách dùng giấm, một số người vẫn nghĩ rằng chanh khi đun nóng sẽ bị đắng nhưng không hề đúng như vậy, chanh sau khi vắt lấy nước cốt thì bạn gạt sạch hạt đi vì đắng chính là ở phần hạt chanh.
![[Chế biến] - Sườn ram mặn ngọt - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/9/che-bien-suon-ram-man-ngot-28a093.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn ram mặn ngọt này!
Theo MNMN
[Chế biến] - Trứng cút rim mặn
Trứng cút đậm đà gia vị, làm dễ, ăn lại ngon, người lớn hay con nít đều yêu thích.
Nguyên liệu:
20-22 quả trứng cútMuối, đường, dầu hàohạt nêm, nước mắm, xì dầuHành lá, hành khô, màu dầu điều. ![[Chế biến] - Trứng cút rim mặn - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/31/che-bien-trung-cut-rim-man-29b2ea.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Trứng cút rim mặn - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/31/che-bien-trung-cut-rim-man-995bac.jpg)
Bước 1: - Trứng cút luộc chín, để nguội, bóc bỏ vỏ.
![[Chế biến] - Trứng cút rim mặn - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/31/che-bien-trung-cut-rim-man-fd6b13.jpg)
Bước 2: - Đun nóng một ít màu dầu điều, cho trứng cút vào rán áp chảo, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều, bạn có thể cho dầu ăn vào nồi nhỏ, rán ngập dầu hoặc rán áp chảo, để trứng có thể se phần mặt bên ngoài.
![[Chế biến] - Trứng cút rim mặn - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/31/che-bien-trung-cut-rim-man-f0d6a0.jpg)
Bước 3: - Dùng nồi nhỏ, đun sôi ba thìa canh nước lọc, hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường, một thìa nhỏ xì dầu, một ít dầu hào, đun sôi thì cho trứng cút vào đun cùng.
![[Chế biến] - Trứng cút rim mặn - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/31/che-bien-trung-cut-rim-man-edaabb.jpg)
Bước 4: - Đun lửa nhỏ, đun khoảng 10 phút thì nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, nêm nhạt để khi phần nước sốt sánh đặc thì có khẩu vị vừa ăn. - Tiếp tục đun đến khi phần nước sốt sánh đặc, khẩu vị vừa ý thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Tapchimonngon
Bí quyết chọn sườn ngon cho từng món ăn Trời lạnh được thưởng thức những món ăn nóng hổi từ sườn thật là tuyệt. Muốn món sườn được ngon trọn vẹn chị em cũng nên lưu ý cách chọn sườn cho từng món nhé! - Có thể nói rằng hiện nay sườn heo là một trong những món ăn được rất nhiều người ưa chuộng. Nhất là trong tiết trời lạnh thế...