[Chế biến] – Sườn hầm khoai lang

Thùy Dương16:10 06/11/2013

Chế biến món canh ngon cho bé với sườn hầm khoai lang vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng lại vô cùng bổ dưỡng. Cùng vào bếp học cách nấu món ăn ngon này nhé!

Canh sườn hầm khoai lang

“Bệnh” lười ăn của bé khiến các mẹ phải đau đầu và phải kỳ công chọn món sao cho bé dễ ăn cơm nhất. Với những món canh thì sao nhỉ? Hãy thử làm những món canh ngon cho bé ăn cơm nhanh và dễ dàng hơn rất nhiều.

Màu vàng của khoai lang, hồng hồng của sườn, xanh xanh của rau mùi, hành cùng vị ngọt ngào, thơm phức cho bé bữa cơm ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.

Món canh ngon cho bé : sườn hầm khoai lang

Khoai lang xắt vuông

Nguyên liệu

Để có món canh ngon cho bé ăn cơm đầy đủ dinh dưỡng bạn cần có những nguyên liệu sau:

- 150g sườn non; – 1 củ khoai lang nghệ

- 50g đậu cúc; – 1 trái dừa xiêm,

- 1 thìa cà phê muối, – 1/3 thìa cà phê hạt nêm,

Video đang HOT

- Một ít hành, rau mùi

Cách làm món canh ngon cho bé:

Là món canh hầm nên thao tác cũng khá đơn giản chỉ cần sơ chế nguyên liệu và bớt chút thời gian cho việc đun nấu cùng với những chỉ dẫn dưới đây bạn sẽ có món canh ngon cho bé và gia đình thưởng thức.

Sườn non rửa sạch chặt khúc vừa ăn. Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, xắt nhỏ. Đậu cúc ngâm nở, bỏ vỏ. Hành mùi rửa sạch, cắt nhỏ. Dừa lấy nước để hầm sườn.

Bắc nồi lên bếp, cho nước dừa và ít nước lã, sườn vào vào hầm chung, nên cho lửa vừa để sườn được nhừ. Khi sờn chín mềm cho đậu cúc, khoai lang gia vị, hạt nêm vào nấu thật mềm. Khi tất cả đã chín mềm bạn vớt sườn ra lấy thịt xé nhỏ, bỏ xương, cho thịt lọc từ sườn trở lại nồi canh đun sôi lại. Cho hành và mùi đã thái nhỏ vào quấy đều tắt bếp.

Múc canh ra bát cho nguội cho bé ăn kèm với cơm tán nhuyễn. Món canh ngon cho bé yêu ngon miệng lại bổ dưỡng này cả nhà cũng được hưởng lây ấy nhỉ. Món ngon lại nhuận tràng, tốt cho tiêu hoá của bé nữa nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo PNO

[Chế biến] - Sườn hầm rau củ

Với sự góp mặt của nhiều nguyên liệu, món sườn hầm không chỉ hút mắt mà còn vô cùng dinh dưỡng.

Chuẩn bị

- 500g sườn lợn

- 1 củ cà rốt - 1 bắp ngô ngọt - 100g đậu cô-ve - 1 miếng gừng tươi

- 1 miếng quế nhỏ - 2 bông hoa hồi khô (có bán ở chợ hoặc siêu thị)

- 20 hạt tiêu sọ - Vài cây mùi tươi

- Gia vị: 1 muỗng canh sốt ớt; 15g đường, xíu muối

Thực hiện

Bước 1:

Cắt ngô thành từng khoanh nhỏ, cà rốt gọt vỏ cắt miếng vát, đậu cô-ve tước bỏ xơ già, bẻ thành từng đoạn cỡ 4cm. Gừng thái lát. Các loại gia vị gồm tiêu, hồi, quế cho vào gói hầm (nếu không có bạn có thể cho vào miếng vải xô và buộc kín lại).

Bước 2:

Đun sôi nồi nước đủ ngập sườn, cho sườn vào luộc đến khi bọt xuất hiện thì dùng muôi thủng vớt sườn ra, đổ bỏ nước và rửa sạch sườn bằng nước lạnh lại một lần nữa. Thao tác này không chỉ giúp khử bớt chất bẩn trong sườn mà còn giúp hương vị món ăn tốt hơn.

Sau đó tiếp tục cho sườn vào nồi, thêm nước và đun sôi trở lại.

Bước 3:

Thêm sốt ớt, đường, gừng và túi gia vị hầm vào, khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, hầm sườn trong khoảng 40 phút. Bạn có thể hầm sườn bằng nồi áp suất hoặc nồi hầm đa năng trong khoảng 15 phút để tiết kiệm thời gian đun nấu.

Sau khi sườn hầm đủ thời gian mới thêm ngô, đỗ và cà rốt vào, tiếp tục nấu trong 10 phút. Nêm muối vừa khẩu vị, đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Múc sườn ra bát, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên.

Trông món sườn hầm bắt mắt chưa này! Một món ăn mà hội tụ đủ ngũ sắc: Sườn vàng cánh gián, ngô chín vàng, cà rốt đỏ tươi xen lẫn giữa sắc xanh của đậu cô-ve và mùi tươi thái nhỏ.

Với sự góp mặt của nhiều nguyên liệu, món sườn hầm không chỉ hút mắt mà còn vô cùng dinh dưỡng cho cả nhà.

Vừa gặm sườn mềm, vừa lai rai ngô ngọt, thưởng thức các loại rau củ đượm ngũ vị thơm nức mũi và xì xụp nước hầm cay ngon vừa miệng, hấp dẫn quá đúng không?

Chúc bạn thành công với món sườn này!

Theo Tapchianthuc

[Chế biến] - Sườn hầm tỏi Sườn hầm tỏi là món ăn sử dụng gia vị tỏi có tác dụng chữa rất nhiều bệnh, tăng sức đề kháng, hơn nữa mang mùi vị rất thơm ngon. 1. Nguyên liệu - Sườn non: 400g - Tỏi: 60g - Tiêu sọ: 1 muỗng - Tai vị: 30g - Củ cải trắng: củ - Kỉ tử: 2 muỗng - Muối, đường -...