[Chế biến] – Quẩy khoai tây

Nguyên liệu:

- 1 kg khoai tây
- 1 quả trứng
- &frac34 muỗng cà phê muối
- 250g bột mỳ

Cách làm:

Bước 1: Khoai tây rửa sạch, bổ làm đôi và luộc lên cho đến khi chín mềm.

Bước 2: Cho bột mỳ lên bàn nhào bột. Khoai tây đã được luộc chín vào vào máy chuyên nghiền khoai bằng tay và nghiền chúng thành bột, để cùng với bột mỳ. Thêm muối rồi trộn đều. Cho trứng vào và nhào nặn cho đến khi mịn. Bạn có thể cho thêm một ít bột mỳ vào. Bột sẽ sẵn sàng khi bạn không còn cảm thấy chúng dính vào tay nữa, nhưng vẫn mềm và mịn.

Bước 3: Nặn bột thành các đoạn nhỏ có đường kính 1cm (như trong hình) và dài khoảng 8cm.

Bước 4: Thả các miếng khoai tây vào chiên trong dầu thực vật nóng. Khi chín, vớt quẩy khoai tây ra rồi để ráo dầu trên giấy thấm và thưởng thức với một chút muối rắc lên trên.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Eva