[Chế biến] – Nướng sườn bằng chảo chống dính

Mai Phương Lý10:29 21/07/2014

Không có bếp nướng, bạn vẫn có thể làm được món sườn nướng nhờ chảo chống dính, chất lượng của món ăn vẫn rất tuyệt vời.

Nguyên liệu:

- 1 kg sườn non.

- 2 củ hành. 3 củ tỏi bằm nhỏ.

- 5 muỗng nước sốt ướp đồ nướng.

- 2 muỗng nước tương.

- 1 muỗng dầu hào.

- 3 muỗng mật ong.

- 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng mì chính.

Chế biến:

Sườn trụng sơ rồi rửa sạch. Ướp các loại gia vị theo liều lượng trên khoảng 15 phút.

Video đang HOT

Nướng sườn trên chảo.

Cho sườn đã ướp cùng một bát nước sôi vào chảo. Đun nhỏ lửa. Đảo sườn đến khi cạn nước sốt, xém cạnh là được. Công đoạn này kéo dài khoảng 30-60 phút. Cách nướng này khiến gia vị thấm từ từ, rất ngon.

Đóng hộp đem đi picnic.

Bài và ảnh: Đinh Hương

Theo VNE

[Chế biến] - Nộm bao tử

Bao tử lợn giòn giòn thơm ngon có thể chế biến thành món nộm bao tử khai vị cho buổi tiệc hoặc thay đổi khẩu bị cho gia đình.

Nộm bao tử lợn giòn dai. Ảnh: Lê Hà Ngọc Trâm.

Nguyên liệu:

- Một cái bao tử lợn (khoảng 350 đến 400 g).

- 150 g ngó sen.

- Một củ cà rốt, một củ hành tây.

- Rau thơm, rau răm, ớt sừng, chanh, hành tím, đậu phộng rang.

- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, muối.

Chuẩn bị:

- Bao tử mua về rửa sạch. Lấy 2-3 thìa cà phê muối, dùng tay chà muối và chanh xắt lát khắp miếng bao tử cho sạch nhớt, để yên trong 15 phút rồi xả lại nước lạnh cho thật sạch. Cho miếng bao tử vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt, luộc chín để nguội rồi thái miếng vừa ăn.

- Ngó sen: Làm sạch, xé sợi ngâm với nước có pha thêm nước chanh cho trắng rồi vớt ra để ráo.

- Cà rốt: Rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ, bóp nhẹ với một ít đường để cà rốt không có mùi hăng.

- Hành tây: Lột vỏ, rửa sạch, thái mỏng, ngâm vào nước lạnh cho hết mùi hăng rồi vớt ra, để ráo.

- Hành tím: Lột vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng, phi vàng với dầu ăn.

- Ớt sừng: Rửa sạch, bỏ cuống, thái sợi.

- Rau răm, rau thơm: Nhặt và rửa sạch, để ráo.

- Cách pha nước trộn nộm: Hòa 3 thìa nước mắm với 3 thìa đường, nửa thìa bột ngọt đun trên bếp lửa nhỏ riu riu đến khi đường và bột ngọt tan hết. Tắt bếp, để nguội, hòa thêm vào 3 thìa nước cốt chanh, khuấy đều, tùy khẩu vị của mỗi người mà gia giảm gia vị cho vừa ăn.

Làm nộm bao tử lợn:

- Trộn bao tử với 1/2 nước trộn nộm, đảo đều, để trong 15 phút cho bao tử ngấm gia vị.

- Cho ngó sen, cà rốt, hành tây vào một tô lớn dùng để trộn nộm. Cho phần nước nộm còn lại và một thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu vào hỗn hợp sao cho vừa ăn và phù hợp khẩu vị gia đình bạn, đảo đều tay rồi cho bao tử vào.

- Tiếp tục cho nửa phần đậu phộng rang giã dập, nửa phần rau răm, rau mùi, nửa phần ớt thái lát vào rồi đảo nhẹ.

- Bày món nộm bao tử ra đĩa, rắc phần rau răm, rau thơm, đậu phộng, ớt thái sợi còn lại vào. Cho thêm một ít tiêu, hành phi để tạo mùi thơm và làm món ăn hấp dẫn.

Món nộm bao tử có thể ăn kèm với bánh phồng tôm rất ngon.

Lê Hà Ngọc Trâm

Theo VNE

[Chế biến] - Bánh dứa nướng Từng chiếc bánh dứa nướng bên ngoài thì giòn thơm, bên trong thì ngọt ngào dẻo thơm mùi dứa rất hấp dẫn các bạn nhỏ và các thực khách hảo ngọt. NGUYÊN LIỆU Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh dứa nướng: Phần nhân: 2 quả dứa 100g đường 80g mạch nha 15ml rượu Phần vỏ: 150g bơ nhạt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Nam thanh niên bỗng dưng lao đầu xuống đường đúng lúc ô tô tới, cảnh tượng sau đó gây kinh hãi00:53

Hy hữu nam thanh niên nghi say thuốc lào ngã ra đường bị ô tô tông trúng00:53

Ông chú 40 trêu ghẹo cô gái 17 tuổi, bị phản ứng liền đập vỡ kính quán ăn00:57

Đoạn video 38 giây từ camera an ninh siêu thị trở thành nỗi ám ảnh cả đời của một người mẹ: Không ai đoán được những gì diễn ra sau đó00:39

Cảnh sát đột kích "sào huyệt" tổ chức quốc tế lừa đảo hàng trăm tỷ đồng02:24

1 Anh Trai cảm thấy "không được tôn trọng", có phát ngôn chia rẽ nhà Hoa Dâm Bụt00:50

Xe Camry quay đầu giữa giao lộ thì "chạm trán" Lexus giá gần chục tỷ đồng00:36

Lan truyền video SOOBIN ôm ấp fan khi diễn trong quán bar, bùng nổ tranh cãi kịch liệt00:18

Lời khai của chủ tịch hội nông dân xã đột nhập cướp tại nhà lãnh đạo HĐND tỉnh11:25

Bà xã Vũ Cát Tường gây xao xuyến với visual đẹp nức lòng, cùng chú rể trao điệu nhảy tình tứ trong MV đám cưới04:21

Truy bắt kẻ táo tợn dùng búa đập phá tủ, cướp tiệm vàng ở Lâm Đồng00:19

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Vào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổi

06:07:14 17/02/2025

Có 3 loại rau mầm mà bạn nên ưu tiên bổ sung vào thực đơn mùa xuân này, vừa giúp mát gan giải nhiệt, vừa tăng cường sức đề kháng hiệu quả.

Cách nấu canh măng vịt đơn giản tại nhà

06:06:18 17/02/2025

Canh măng vịt là món ăn nhiều chất dinh dưỡng và chế biến đơn giản tại nhà được các gia đình yêu thích. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm cơm, bún hến tại nhà chuẩn vị Huế

06:04:34 17/02/2025

Vị ngọt của hến, vị chua thanh của khế, chút cay nồng từ ớt, độ giòn của tóp mỡ và sự thanh mát từ rau sống tạo nên một tổng thể hài hòa, đậm đà đúng chất Huế.

Cách làm sữa hạt thơm ngon, cực dễ tại nhà

06:03:57 17/02/2025

Sữa hạt là thức uống bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe được nhiều người yêu thích nhưng không phải ai cũng biết làm sữa hạt.

Ốc hương xào bơ tỏi thơm nức ngon miệng, đãi cả nhà dịp cuối tuần

11:11:34 16/02/2025

Nếu bạn đang tìm kiếm một món nhâm nhi đậm đà, vừa béo ngậy vừa dậy mùi thơm quyến rũ, thì ốc hương xào bơ tỏi chính là lựa chọn hoàn hảo.

Khám phá ẩm thực Đà Lạt những ngày mưa

06:08:09 16/02/2025

Đà Lạt mộng mơ không chỉ quyến rũ du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn níu chân người bởi nền ẩm thực độc đáo, đa dạng.

Chị em dùng loại rau "hoa hậu" này làm món ăn vừa nhanh lại ngon còn giúp giảm cân, giải độc cơ thể vào mùa xuân

07:17:30 15/02/2025

Tận dụng loại rau mệnh danh là hoa hậu bởi hương vị và dinh dưỡng ấn tượng để làm món ăn cực đơn giản nhưng tốt đủ đường trong mùa xuân này.

Cách làm pate lạnh miền Tây cực hot, giòn ngon, độc đáo, nhiều chị em thi nhau tìm công thức

06:03:13 15/02/2025

Pate lạnh miền Tây, hay còn được biết đến với những tên gọi như dăm bông hay chả bong bóng, là món ăn đặc trưng với độ giòn sần sật và đậm đà gia vị.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món cân bằng vị giác, nhìn là thèm ăn

16:47:01 14/02/2025

Bữa tối 4 món cân bằng vị giác, nhìn là thèm ăn. Một bữa ăn không cần cầu kỳ nhưng chế biến ngon miệng sẽ khiến ai thưởng thức cũng phải thích.

5 món ngon dễ làm, hấp dẫn giúp bạn hâm nóng tình cảm ngày Valentine

07:04:56 14/02/2025

Ngày lễ Tình nhân Valentine, bạn có thể tham khảo 5 món ngon dễ làm, độc đáo dưới đây để hâm nóng tình cảm với nửa kia của mình.

Cách hầm thịt bò bí đỏ thơm ngon

06:17:17 14/02/2025

Thịt bò hầm bí đỏ không chỉ là món ăn giàu dinh dưỡng mà còn rất ngon miệng, hao cơm, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Ngoại hình không bắt mắt, nhưng hương vị khiến bạn 'rung động' ngay từ lần đầu tiên, xứng đáng là "món ăn vặt của năm"

06:15:14 14/02/2025

Lớp vỏ bánh mềm mại, bên trong là nhân đậu phộng và mè giòn tan, thơm lừng. Bánh có độ đàn hồi tuyệt vời và có thể kéo sợi khi ăn. Đây là món ăn vặt mà cả người lớn lẫn trẻ em đều khó lòng từ chối!