[Chế biến] – Nhộng rang lá chanh

Mang hương vị đậm đà khi được chế biến với hương lá chanh nồng nàn, tạo sự kích thích về khứu giác và vị giác, món ăn này có nét rất riêng biệt.

Nguyên liệu:

Nhộng: 300g Lá chanh Bắc: 7 láHành tím băm, hành lá Tiêu, muối, đường, nước mắm Bột ngọt, mayonnaise

Cách làm:

- Nhộng rửa sạch, chần sơ, để ráo.

- Lá chanh rửa sạch, để ráo, cắt thật nhuyễn. Hành lá cắt nhỏ.

- Rang thơm hành tím, cho nhộng vào rang, nêm &frac12 m bột ngọt, 1 ít muối, 1/3 m tiêu, &frac12 m đường, 1M nước mắm, cho hành lá vào, tiếp tục cho 2M xốt mayonnaise vào xóc đều, tắt bếp. Thêm lá chanh vào trộn đều

- Xúc nhộng xào ra dĩa, dùng với cơm trắng.

Mách nhỏ

- Chọn lá chanh vừa, không quá non cũng không quá già, lá chanh sẽ thơm hơn.

- Rắc lá chanh sau cùng để giữ hương thơm và giúp lá chanh không bị đắng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Monngonmoingay