Món ngao sốt cay vừa dễ làm lại vừa ngon miệng. Ngao mát, ăn vào mùa đông đã có thêm nước sốt cay nóng rất hợp.
- 1,5 kg ngao tươi
- 2 quả ớt nhỏ
- Hành lá, 2 quả ớt khô
- 1 củ gừng nhỏ, 1 chút tỏi
Gia vị:
- 15 ml ớt chưng
Video đang HOT
- Đường, một ít tiêu trắng
- 5 ml nước tương
- 15 ml rượu mirin
- Giấm gạo
Ớt băm nhỏ, hành lá thái nhỏ. Ngao rửa sạch, trần qua nước sôi để ngao tách miệng.
Làm nóng chảo; xào tỏi, ớt và hành lá với một chút dầu. Trộn các thành phần gia vị vào một bát nhỏ rồi đổ vào xào cùng các nguyên liệu.
Đặt ngao vào chảo đảo nhẹ tay tránh để thịt ngao rụng ra, thêm nước tương, nêm nếm cho vừa vặn.
Món ngao sốt cay vừa dễ làm lại vừa ngon miệng. Ngao mát, ăn vào mùa đông đã có thêm nước sốt cay nóng rất hợp.
Chúc các bạn ngon miệng.
Theo MNMN
Cách làm sạch ngao ốc, đơn giản và hiệu quả
Tuy nhiên nếu không biết cách làm sạch ngao, ốc thì món ăn của bạn rất dễ bị sạn, mất ngon. Với những mẹo nhỏ dưới đây bạn sẽ không còn lo lắng về điều đó nữa.
- Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm sạch ngao khá đơn giản. Khi mua ngao sò về sau khi rửa sạch bên ngoài, bạn pha thêm một thau nước muối nhạt có độ mặn như nước biển. Xắt khoảng 2 quả ớt bỏ vào thau nước sau đó bỏ sò, ngao vào ngâm. Ngâm độ 1-2 tiếng, sò và ngao sẽ nhả hết bùn cát ra.
- Đối với ốc bạn có thể làm sạch bùn bằng cách: Ngâm ốc trong một thau bằng kim loại có chứa ít nước và đồng thời bạn thả một số đồ dùng bằng kim loại vào như: dao thái rau, muỗng, đũa, nĩa... vào khoảng chừng 2-3 tiếng, khi ốc ngửi phải các đồ dùng bằng kim loại này chúng sẽ nhả bùn ra rất nhanh và sạch.
- Hoặc theo cách của người dân vùng đồng bằng sông nước hay dùng là sử dụng nước vo gạo ngâm lấy phần ốc mua từ chợ về hoặc được bắt từ dưới sông lên khoảng 1 - 2 giờ, tất cả chất bùn trong miệng ốc sẽ tự động nhả ra và vón thành từng mảng chất nhầy, sau đó bạn chỉ cần rửa lại với nước sạch và chế biến bình thường.
- Ngoài ra với những loại sò lớn như: sò dương, sò điệp, ốc đỏ... bạn nên tách sò ra rửa sạch rồi mới cho lại vào vỏ để chế biến.
Theo PNO
[Chế biến] - Cánh gà nướng sốt cay tẩm vừng Gà nướng ngấm gia vị thơm nức, lại được tẩm thêm nước sốt cùng vừng rang nên càng đậm đà thơm ngon hơn. - Cánh g - Ớt, hạt tiêu, tiêu trắng, tỏi, gừng, rau mùi, đinh hương, thảo quả khô - Dầu ô liu, tương ớt, dầu vừng - Nước tương, nước mắm Cánh gà rửa sạch, đặt vào bát trộn cùng...
Có thể bạn quan tâm
Bom tấn game MMORPG vừa ra mắt miễn phí trên Steam đã b.ị t.ố "hút má.u", đấu giá để pay to win
Chắc chắn, đối với mọi trò chơi được ra mắt dưới dạng miễn phí, đa phần các NPH thường xuyên sử dụng các giao dịch vi mô như một phương thức thường thấy để kiếm thêm doanh thu cho trò chơi.
Rosé tìm thấy em trai thất lạc, visual "đỉnh nóc kịch trần", đến khóc cũng đẹp
Chưa từng tương tác qua lại trước đây, Rosé và chàng trai này bất ngờ bị soi ra điểm tương đồng đến lạ. Nhiều người còn cho rằng, cả hai hẳn là có liên quan quan đến nhau.
Quế Anh kêu cứu thành công, ăn tối cùng Mr.Nawat, "xanh mặt" trước 1 câu hỏi
Tối ngày 4/10, Quế Anh được tham gia buổi ăn tối cùng ông Nawat (chủ tịch MGI), bà Teresa (phó chủ tịch MGI) và đương kim Hoa hậu Luciana Fuster. Đây là cơ hội để đại diện Việt Nam thể hiện bản thân trước khi bước vào các hoạt động của ...
Giới trẻ đua nhau dùng phương pháp "Lọ Lem" để đối mặt với cuộc sống quá mệt mỏi
Những người trẻ kiệt sức ở Hàn Quốc và Trung Quốc đang có xu hướng mới để chống lại tình trạng mệt mỏi và phục hồi năng lượng làm việc.
Michael Bublé: "Hậu duệ" của huyền thoại nhạc Jazz Frank Sinatra, cực "ăn khách"
Không chỉ được xem là hậu duệ của huyền thoại nhạc Jazz Frank Sinatra bởi giọng ca ngọt ngào luyến láy, Michael Bublé còn làm cho khán giả ngất ngây bởi ngoại hình lịch lãm hút mắt.
Đi Giữa Trời Rực Rỡ: Quảng cáo lộ liễu, nữ chính làm lố khiến khán giả ngán ngẩm
Giữa loạt ồn ào chưa lắng, Đi giữa trời rực rỡ lại tiếp tục khiến người xem ngán ngẩm, tranh cãi nhiều vì một chi tiết trong tập phim mới nhất. Khán giả không khỏi bày tỏ sự thất vọng với một bộ phim từng được đặt nhiều kỳ vọng.
Hằng Du Mục 'nối lại' tình xưa với Tôn Bằng, lấp ló bế con trong tiệc sinh nhật?
Sau những ồn ào chuyện hôn nhân, gia đình, Hằng Du Mục vẫn tập trung vào công việc livestream bán hàng của mình. Tuy nhiên, dù đã chính thức l.y hô.n từ cuối tháng 8 nhưng cuộc sống của Hằng Du Mục vẫn nhiều lần bị ảnh hưởng bởi chồng cũ.
El Salvador gia hạn lần thứ 31 tình trạng khẩn cấp chống tội phạm băng đảng
Đây là lần gia hạn lần thứ 31 kể từ quốc gia Mỹ Latinh này ban bố tình trạng khẩn cấp quốc gia hồi tháng 3/2022 và lần thứ 2 kể từ thời điểm Tổng thống Nayib Bukele tái đắc cử nhiệm
Ba người con nuôi của Phi Nhung mời Hoài Linh tham gia liveshow đặc biệt
Quỳnh Trang, Tuyết Nhung và Thiêng Ngân nhận được sự hỗ trợ nhiệt tình từ nghệ sĩ Hoài Linh, Trung Dân, Thoại Mỹ... khi tổ chức liveshow.
3 anh tài nào sẽ ra về trước thềm chung kết Anh trai vượt ngàn chông gai?
Phần hai của đêm Công diễn 5 là màn đối đấu cuối cùng của Nhà Thiếu nhi với Nhà Tinh hoa trong phần đấu New beat.
Anh Thới: vét 32 triệu cho mầm non Làng Nủ, 'Học thay cho con chú nhé'!
Mới đây, MXH lan truyền hình ảnh anh Thới (32 tuổ.i) - người dân Làng Nủ (Bảo Yên, Lào Cai) đến trường mầm non mà con anh từng học để tặng quà cho các cháu. Theo đó, anh tặng mỗi cháu mầm non 1 triệu đồng cùng lời nhắn nhủ: Học thay cho ...