Nguyên liệu:
3 lạng thịt nạc dăm, 1 lạng nấm hương nhỏ, 1 bó cải thìa, xì dầu, dầu hào, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.
Thực hiện:
Video đang HOT
Thịt nạc dăm bằm nhuyễn, ướp với hạt nêm, tiêu, ít dầu ăn khoảng 10 phút, viên vừa ăn.
Nấm hương rửa sạch, ngâm mềm, cắt làm hai.
Làm xốt nấm: Đun nhỏ lửa nấm hương với nước khoảng 15 phút, nêm xì dầu và dầu hào.
Cho thịt viên vào đun trong xốt nấm, hớt bọt, đậy vung, cho nhỏ lửa để thịt ngấm xốt.
Thịt chín gắp ra tô riêng. Hòa bột năng bào xốt nấm vừa sệt, trút thịt vào đảo đều.
Rau cải thìa trụng chín tới với dầu mè, vớt để ráo. Xếp cải, thịt viên ra đĩa, rưới xốt nấm, ăn nóng với cơm trắng.
Mách nhỏ: nước xốt nêm hơi nhạt sẽ ngon hơn.
Theo Eva
[Chế biến] - Cá nướng chanh dây
Cá hồi béo ngậy, cá chẽm ngọt lừ - hai loại cá ấy kết hợp với nhau khiến cho những người sành ăn nhất cũng phải tấm tắc. Lạ miệng và hấp dẫn đấy, nhưng thiếu đi chén nước xốt dẻo quẹo vàng ươm, có vị chua thanh tao mà lại ngọt dịu dàng thì hẳn là mất đi linh hồn của món cá nướng.
Nguyên liệu:
- Cá hồi phi-lê: 80g
- Cá chẽm phi-lê: 80g
- Thì là: 5g
- Chanh dây: 2 trái
- Cải thìa: 10g
- Rượu trắng: 1/2 muỗng cà phê
- Rong biển: 2 miếng
- Đường phèn: 50g
- Canh mật ong: 1 muỗng
- Muối, tiêu
Cách làm:
- Lóc thịt cá hồi và cá chẽm khỏi da. Dùng dao sắc để dễ lóc và cố gắng giữ phần da cá hồi không bị rách.
- Nêm một ít muối và tiêu vào phần thịt hai loại cá, sau đó xay nhuyễn chung với nhau.
- Trải lá rong biển ra, cho hỗn hợp cá xay vào giữa rồi cuộn tròn lại, sau đó bọc da cá hồi bên ngoài.
- Bắc chảo dầu lên bếp, đợi đến khi dầu nóng thì chiên áp chảo cuộn cá.
- Đem đút lò cá khoảng 15 phút ở nhiệt độ 250oC.
Nước xốt: Cắt đôi chanh dây, lấy phần cơm và nước chanh hòa chung với rượu trắng. Nêm đường phèn, mật ong, một ít muối, tiêu cho vừa ăn rồi nấu trên lửa riu riu từ 5 đến 7 phút.
- Xếp cá ra đĩa, chan nước xốt lên trên.
Theo thanh niên
[Chế biến] - Canh bí ngòi nhồi tôm thịt Nguyên liệu: 3 trái bí ngòi loại vừa (có thể dùng bí đao hay dưa leo loại trái to nếu bạn không tìm được bí ngòi) 150gr thịt nạc dăm xay 150gr tôm nõn, nếu không có tôm nõn bạn có thể thay bằng tôm sú. Hành lá Gia vị: muối, đường, mì chính, tiêu. Cách làm: Bước 1 Bí ngòi rửa sạch,...
Tin mới nhất
Loại rau quen mặt có hàm lượng selen gấp 30 lần hành tây, giúp bổ sung canxi để xương chắc khỏe, người già trẻ nhỏ nên ăn
05:56:15 29/09/2024
Không ngờ loại rau chúng ta hay ăn này lại giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe đến vậy. Dưới đây là cách làm món mồng tơi xào tỏi, các bạn có thể tham khảo nhé!
Rau được coi là 'thần dược' ở thế giới mọc dại đầy ở nước ta, ăn nhiều giúp cải thiện giấc ngủ, ổn định đường huyết
05:52:32 29/09/2024
Một số nước trên thế giới coi loại rau này là thần dược , nhưng ở nước ta chúng lại mọc dại nhiều. Rau còn có tác dụng cải thiện giấc ngủ, ổn định đường huyết
Dưa cải xào tóp mỡ: Món ăn giải ngấy rẻ tiề.n mà ngon cơm cho ngày cuối tuần
05:51:49 29/09/2024
Chỉ với khoảng 10.000 đồng, bạn có thể chế biến ngay món dưa cải xào tóp mỡ thơm ngon, kết hợp hoàn hảo giữa vị chua giòn của dưa và độ béo ngậy của tóp mỡ.
3 cách biến tấu củ khoai tây thành món ăn vặt ngon khó cưỡng chỉ 15 phút với nồi chiên không dầu
05:49:39 29/09/2024
Hiện nay củ khoai tây đang được bán với giá rất rẻ, nhiều nơi chỉ bán 7000 - 10.000 đồng/kg. Bạn có thể tranh thủ làm 3 món ăn vặt ngon khó cưỡng lại đơn giản từ khoai tây dưới đây.
Cuối tuần làm gà hấp mắm nhĩ theo cách của mẹ đảm Sài Gòn, ngon không còn một miếng
05:58:04 28/09/2024
Gà luộc, gà hấp, hay gà nướng ăn nhiều mãi cũng chán, chị em hãy thử làm gà hấp mắm nhĩ đậm đà, thơm ngon với phần da gà giòn dai, thịt gà mềm và đậm vị
Hôm nay nấu gì: Cơm tối dân dã nhưng ngon "hết nước chấm"
16:31:59 27/09/2024
Cơm tối dân dã nhưng ngon hết nước chấm . Bữa cơm đơn giản này nhưng lại khiến nhiều người phải thèm khi nhìn thấy.
Học mẹ đảm cách làm tóp mỡ thơm nức, giòn rụm, để được lâu không ỉu để nhâm nhi ngày mát trời
11:33:54 27/09/2024
Không chỉ là món ăn vặt thú vị, tóp mỡ còn có thể dùng kèm cơm, cháo trắng, hoặc cho vào các món xào, canh để tăng thêm vị ngon.
Loại quả chỉ có vào mùa thu, tưởng để ăn chơi ai ngờ đem làm đồ ăn sáng cực ngon, ai không biết quá phí
06:10:51 27/09/2024
Bánh quả hồng nhân đậu đỏ vừa đơn giản dễ làm lại vô cùng thơm ngon, thú vị. Món bánh quả hồng có thể được làm đồ ăn sáng, hoặc nhâm nhi trong ngày đều thích hợp.
Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu, thơm ngon, ngoài giòn trong bùi, không cần bột
06:10:22 27/09/2024
Không cần đến bột chiên giòn, với cách làm khoai tây chiên này bạn sẽ được thưởng thức khoai tây nguyên vị ngoài giòn, trong bùi rất ngon, tránh được nhiều dầu mỡ.
Rau xanh tăng giá sau lũ, nhiều người chuyển ăn loại rau rẻ, có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư này
06:09:10 27/09/2024
Tại Nhật Bản, những nghiên cứu từ năm 1992 đã chỉ ra việc ăn loại nấm này ít nhất 3 lần/tuần có thể giảm nguy cơ mắc ung thư dạ dày đến 44%.
Cách làm củ cải muối chua giòn, ngon, lại đẹp mắt
06:00:09 27/09/2024
Củ cải muối có vị chua ngọt giúp bữa cơm thêm đậm đà, là món ăn rất bổ dưỡng trong mùa thu; cách làm không hề khó.
Cách nấu thịt kho tàu theo kiểu người Trung Quốc
05:59:17 27/09/2024
Dù ngày nay, trên mâm cơm các gia đình có sự xuất hiện của nhiều cao lương mỹ vị và những món ăn mới hấp dẫn, món thịt kho tàu giản dị vẫn luôn được ưa thích.