[Chế biến] – Mỳ spaghetti và trứng ốp la

Món này sẽ đơn giản và nhanh hơn món mỳ ở trên nhưng cũng sẽ cho bạn một bữa sáng đủ chất nhé.

Nguyên liệu

250g mỳ spaghetti khô

2g mùi tây để nguyên lá

1/4 cup dầu ô liu nguyên chất (extra virgin)

1 muỗng dầu ô liu

2 quả trứng to

40g phô mai Parmigiano-Reggiano, nghiền nát

Chế biến

- Đun sôi một nồi nước muối và cho mỳ vào đun.

- Rửa sạch và để ráo hoàn toàn lá mùi tây trước khi thái. Lá ướt khi thái sẽ bị cụm lại, khó rắc đều lên mỳ.

- Khi mỳ gần chín, ta làm nóng chảo rán, cho một muỗng dầu ô liu vào và ốp la trứng.

- Khi mỳ chín, để ráo nước hoàn toàn, cho lại vào nồi và trộn với cup dầu ô liu nguyên chất. Cho lá mùi tây đã thái nhỏ rồi tiếp tục trộn đều.

- Trộn đều phô mai vào mỳ. Để lại một ít phô mai để trang trí.

- Khi cho ra đĩa, cho mỳ dưới cùng, đặt trứng rán lên trên rồi rắc một ít tiêu, muối và phô mai lên trên.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Tapchiamthuc