[Chế biến] – Mướp hương phủ thịt băm hấp

Thay vì nhồi mướp hay nấu với canh, thịt lợn băm có thể được dùng để phủ lên từng quả mướp hương tươi xanh, thơm lừng để làm món hấp với hương vị mới lạ. Món ăn này vừa dễ làm vừa giúp thay đổi khẩu vị.

Nguyên liệu:

- 1 quả mướp hương, chọn quả càng dài càng tốt.

- 300g thịt nạc băm, 1 củ tỏi, chút bột bắp, hành củ, gia vị…

Cách làm:

- Mướp gọt vỏ, bổ đôi theo chiều dọc

- Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn

- Thịt băm ướp cùng vài củ hành khô băm nhỏ, chút gia vị, hạt tiêu cho vừa miệng.

- Phủ ít bột bắp lên trên quả mướp, sau đó xúc thịt băm lên trên, vun cho thật khéo để đừng quá nhiều thịt và thịt không dễ rơi.

- Cuối cùng phủ lên lớp thịt ít tỏi băm

- Đặt nồi hấp lên bếp, đợi nước sôi thì cho mướp vào, canh nồi hấp chừng 10-15 phút.

Mách nhỏ:

- Món ăn tuy đơn giản nhưng lại có nhiều công dụng: Mát gan, trị nóng trong người, giải độc cho cơ thể

- Với những phụ nữ có kinh nguyệt không đều, thể trạng mệt mỏi, đây là món ăn phù hợp. Tuy nhiên với những ai bị lạnh bụng thì nên hạn chế.

Theo Dân Việt