[Chế biến] – Khoai tây chiên xù

Trời lạnh, món khoai tây chiên xù sẽ rất được các bạn bé yêu thích.

Nguyên liệu:

- 4 củ khoai tây

- 1 lạng thịt nạc vai xay

- 1/2 củ hành tây, tỏi băm nhỏ.

- 2 quả trứng g

- Bột chiên giòn, bột chiên xù.

- Sốt mayonnaise, hạt nêm, hạt tiêu.

- Chuẩn bị thêm mấy cành quất nhỏ để trang trí.

Thực hiện:

Bước 1: Khoai tây cắt ra để luộc. Hành tây cắt nhỏ, tỏi bằm. Thịt ướp tiêu, hạt nêm (bỏ tiêu nếu bé không ăn được cay). Đập trứng ra bát rồi khuấy đều.

Bước 2: Luộc khoai tây cho đến khi dùng đũa xiên qua dễ dàng là được.

Bước 3: Phi tỏi cho thơm, cho hành tây vào xào, tiếp tục cho thịt băm vào xào chín rồi bắc ra.

Bước 4: Dùng thìa nghiền khoai tây cho mịn.

Bước 5: Sau đó trút thịt xào vào bát khoai đã nghiền mịn, trộn đều hỗn hợp này với sốt mayonnaise.

Bước 6: Rửa tay sạch rồi tiến hành nặn khoai thành những quả bóng tròn, khổ như quả quýt.

Lăn khoai đã nặn qua bột chiên giòn, lăn tiếp qua bát trứng, rồi phủ bột chiên xù cho bao kín viên khoai tây.

Bước 7: Chiên khoai trong nồi ngập dầu cho đến khi vàng đều, sau đó, vớt ra để lên tấm giấy thấm cho ráo dầu, rồi tiến hành bày vào đĩa.

Cắm cành quất đã rửa sạch lên miếng khoai đã chiên giòn, ăn kèm với sốt mayonnaise và sốt cà chua (ketchup) sẽ rất tuyệt.

Bạn có thể tạo hình khác với món này như dùng tay ép theo hình quả lê như trong hình.

Sau đó cũng làm các bước tiếp theo tương tự và bạn cũng có được thành phẩm đẹp mắt. Món này nhớ ăn nóng bạn nhé.

Chúc bạn thành công với khoai tây chiên xù cho các bé!

Theo Eva