[Chế biến] – Gà xào dứa, dưa leo

Mai Phương Lý17:18 20/09/2014

Theo dõi VGT trên

Nguyên liệu:

- Gà: con

- Dứa: 1 quả nhỏ

- Dưa leo: 2 quả nhỏ

- Gia vị, muối, dầu ăn, hành khô…

Thực hiện:

Gà rửa sạch với chút muối và nước sạch, rửa vài nước, sau đó lọc thịt gà và xương riêng.

Dứa bỏ vỏ, mắt, rửa sạch và xắt mỏng. Dưa chuột bỏ vỏ, bỏ ruột, thái miếng vừa ăn.

Thịt gà thái miếng mỏng, ướp với chút gia vị trong khoảng 15 phút cho thịt gà ngấm.

Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn để nóng già, phi thơm hành khô rồi cho thịt gà vào xào đến chín, trút ra đĩa riêng.

Video đang HOT

Tiếp tục cho dứa và dưa leo vào xào đến khi chín hơi tái.

Cho gà vào đảo đều tay cho các nguyên liệu chín hẳn, thêm hành mùi tùy thích.

Theo Eva

[Chế biến] - Sườn xốt dứa

Chỉ với 1 công thức, bạn có thể có đến 2 kiểu sườn xốt dứa khác nhau, vừa có thể làm món nhâm nhi cho ông xã vừa có thể làm món mặn ăn cơm cực ngon!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món sườn xốt dứa:

- 700g dẻ sườn

- quả dứa

- Hành, tỏi khô

- 1 thìa soup dầu hào

- 1 thìa soup mayonnaise

- 1 thìa cafe bột canh

- 1 thìa cafe tiêu bột

Luộc sườn để loại bỏ chất bẩn, rửa sạch dưới vòi nước lạnh.

Dứa, hành, tỏi bằm nhuyễn.

Cho sườn vào một chiếc nồi, ướp sườn với dứa, hành, tỏi và các gia vị ở phần nguyên liệu.

Đậy vung, cất cả nồi vào ngăn mát tủ lạnh, để từ 4-8 tiếng. Bạn có thể ướp sườn từ sáng cho bữa tối.

Sườn sau khi ướp thấm gia vị, bắc lên bếp, đậy vung đun chín mềm, khi đun sườn sẽ ra nước, chú ý không đun cạn nước sườn. Vì sườn được ướp với dứa nên rất nhanh mềm mà không cần đun lâu.

Vớt sườn ra, rán vàng.

Phần nước còn lại trong nồi, nêm nếm lại để dùng làm nước xốt. Nước xốt này có độ chua ngọt, ngậy béo rất ngon, đặc biệt là nước có sẵn độ sánh mà không cần cho thêm bột năng. Tuy nhiên, nếu bạn đun nước cạn quá thì có thể chế thêm nước lọc để làm nước xốt, khi đó có thể xuống thêm chút bột năng cho sánh.

Nếu bạn dùng món sườn này với vai trò là một món nhắm, thì sau khi rán, bạn xếp sườn lên đĩa, bày thêm một chén nước xốt để chấm.

Miếng sườn lúc này sẽ có độ dai ngọt của thịt, thơm giòn ở phần áp chảo, thích hợp để nhâm nhi với một cốc bia hay một ly rượu vang.

Còn nếu bạn muốn dùng món sườn để ăn kèm bánh mì hoặc ăn cơm, thì cho sườn vào nồi nước xốt, om đến khi mềm nhừ trên bếp lửa nhỏ thì tắt bếp.

Có thể chế thêm nước và nêm thêm muối để chấm bánh mì, hoặc đun đến khi xốt cạn và sánh đặc đều rất ngon miệng.

Như vậy, với cùng một công thức, bạn đã có 2 kiểu sườn xốt dứa ngon phù hợp trong nhiều hoàn cảnh, vừa có thể ăn chơi, vừa có thể dùng như món chính để ăn no, thật tuyệt phải không?

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Phương Vũ, ảnh: afamily.vn / Trí Thức Trẻ

Về Tam Kỳ thưởng thức mít hông trứ danh Quả mít được đùng để chế biến thành nhiều món từ khi còn đầy nhựa cho tới khi đã tỏa mùi hương thơm ngát. Tất cả đều mang đậm hương vị của xứ Quảng. Trong đó mít hông là món bao người thưởng thức một lần là nhớ mãi không quên. Giao mùa, trời lúc nắng lúc mưa, những cơn mưa bất chợt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Video: Vợ Vũ Cát Tường nhảy tặng chú rể quá xuất sắc, Đông Nhi - Diệu Nhi rưng rưng xúc động02:05

Hòa Minzy: Không chăm em được một đời thì đừng cưới!01:07

Đoạn video 38 giây từ camera an ninh siêu thị trở thành nỗi ám ảnh cả đời của một người mẹ: Không ai đoán được những gì diễn ra sau đó00:39

4 phút viral khắp cõi mạng: Em trai "bóc phốt" Vũ Cát Tường ngay giữa lễ đường, tiết lộ tính cách thật của chị dâu Bí Đỏ04:14

Gần 1 triệu người xem Gil Lê xoa lưng Xoài Non: Thì ra đây là lý do khiến hot girl 2K2 mê tít!01:15

Lạng lách đánh võng trên đường, nhóm thanh niên gặp nạn, 1 người tử vong00:19

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang thơm ngon đơn giản

07:18:34 15/02/2025

Hủ tiếu Nam Vang là món ăn chế biến tương đối cầu kỳ nhưng được nhiều gia đình yêu thích vì sự thơm ngon, bổ dưỡng.

Chị em dùng loại rau "hoa hậu" này làm món ăn vừa nhanh lại ngon còn giúp giảm cân, giải độc cơ thể vào mùa xuân

07:17:30 15/02/2025

Tận dụng loại rau mệnh danh là hoa hậu bởi hương vị và dinh dưỡng ấn tượng để làm món ăn cực đơn giản nhưng tốt đủ đường trong mùa xuân này.

Cách làm pate lạnh miền Tây cực hot, giòn ngon, độc đáo, nhiều chị em thi nhau tìm công thức

06:03:13 15/02/2025

Pate lạnh miền Tây, hay còn được biết đến với những tên gọi như dăm bông hay chả bong bóng, là món ăn đặc trưng với độ giòn sần sật và đậm đà gia vị.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món cân bằng vị giác, nhìn là thèm ăn

16:47:01 14/02/2025

Bữa tối 4 món cân bằng vị giác, nhìn là thèm ăn. Một bữa ăn không cần cầu kỳ nhưng chế biến ngon miệng sẽ khiến ai thưởng thức cũng phải thích.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã mà ngon miệng

17:09:29 13/02/2025

Thực đơn bữa tối dân dã mà ngon miệng. Chỉ với 4 món đơn giản này nhưng cũng đủ làm cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Dùng các loại hạt thừa sau Tết làm món cá cơm rim hạt cực ngon

06:07:49 13/02/2025

Để đổi vị cho bữa cơm gia đình mà vừa giúp xử lý hết những loại hạt còn thừa sau Tết thì bạn hãy thử làm món cá cơm rim hạt dưới đây nhé!

Vịt giả cầy kiểu Miền Nam vừa ngon, lạ miệng lại cực dễ nấu, ai cũng làm được chị em hãy thử ngay

06:06:46 13/02/2025

Một chút thay đổi trong cách sử dụng gia vị chế biến cũng khiến món vịt giả cầy kiểu miền Nam mang hương vị độc đáo nhưng cũng rất đỗi ngon miệng.

Luộc vịt cho thêm loại quả này, thịt thơm ngon, không bị hôi

06:05:25 13/02/2025

Một bí quyết để luộc vịt không có mùi hôi khó ăn là thêm nước dừa vào nồi. Hãy thử luộc vịt ngay với bí quyết này, kết quả chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Mùa này nhất định phải ăn "nhân sâm trắng", vừa bổ phế dưỡng tỳ, lại tốt cho tiêu hóa

06:03:58 13/02/2025

Bạn có biết rằng, vào mùa xuân, củ cải trắng không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một vị thuốc tự nhiên giúp cơ thể chúng ta cân bằng lại sau những tháng mùa đông lạnh giá?

15 mâm cơm nhà ngon miệng, hấp dẫn của mẹ bỉm Kon Tum

06:03:23 13/02/2025

Mâm cơm không chỉ là bữa ăn mà còn là nơi gắn kết tình cảm gia đình, nơi mọi lo toan đều được gác lại để tận hưởng những khoảnh khắc sum vầy.

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều 4 món dễ nấu mà ngon

16:43:11 12/02/2025

Cơm chiều 4 món dễ nấu mà ngon. Tuy không cầu kỳ nhưng bữa cơm này cũng đủ làm cả nhà hài lòng vì ngon và đủ chất.

Món phở không chan nước dùng ở Lạng Sơn, khách ăn vài bát giải ngán

11:29:56 12/02/2025

Không chan nước dùng nóng hổi như các món phở truyền thống, món phở đặc sản ở Lạng Sơn hút khách nhờ độ thanh mát, đủ vị mặn ngọt chua cay, thích hợp ăn giải nhiệt, giải ngán dịp đầu năm.

Có thể bạn quan tâm

Vẻ ngoài điển trai của nam chính đóng cặp với hoa hậu trong "Nụ hôn bạc tỷ"

Sao việt

19:46:01 15/02/2025

Ma Ran Đô - nam diễn viên đóng cặp với Hoa hậu Đoàn Thiên Ân trong phim Nụ hôn bạc tỷ gây chú ý với ngoại hình điển trai, phong thái cuốn hút, vẻ nam tính.