[Chế biến] – Gà sốt chanh

Những miếng gà chiên đã thấm vị hài hòa với nước sốt chanh khiến món ăn trở nên ngon miệng hơn

Nguyên liệu

3 đùi gà, vài củ hành tím1 mẩu gừng, 2 trứng gà, 4 tép tỏi to1 muỗng súp bột bắp, 1 muỗng súp bột mỳ (hoặc bột chiên để thay thế cả hai)Xì dầu, rượu nấu của TQ (bỏ qua nếu ko có), tiêu, bột nêm

Nước sốt chanh:

2 muỗng súp nước chanh1 mcf đường 1mcf muối 1-2mcf dầu mè3 muỗng súp nước lã1 muỗng súp bột bắp (nếu muốn hỗn hợp có độ sệt)

Cách làm:

-Thịt gà lọc lấy thịt thái thành miếng nhỏ.
-Hành tím, tỏi, gừng lột vỏ băm nhuyễn.
-Ướp thịt với xì dầu, bột nêm, tiêu…vừa ăn thêm một muỗng súp rượu gạo trong khoảng 20p
-Trộn đều hai quả trứng vào hỗn hợp thịt. Chắt bớt nước ướp. Cho thịt vào hộp kín hoặc túi nilon cùng với bột, buộc lại xóc lên cho bột áo đều vào thịt.
-Đun dầu thật sôi, cho thịt gà vào rán vài phút cho đến khi vàng giòn. (chia làm hai lần cho đỡ tốn dầu)
-Trút gà ra đĩa có lót giấy ăn cho bớt mỡ. Chắt bớt dầu trong chảo.
-Pha hỗn hợp sốt chanh, có thể nêm lại cho vừa ăn. Trút gà vào chảo, thêm nước sốt, đảo cho đến khi nước sốt ngấm vào thịt và cạn còn lại rất ít.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Bepgiadinh