[Chế biến] – Gà kho gừng với rượu vodka

Mai Phương Lý10:46 27/07/2014

Theo dõi VGT trên

Nguyên liệu:

- 300g thịt g

- 1 củ nhỏ gừng

- 1 thìa súp rượu Vodka

- 1 thìa súp nước mắm

- 1 thìa súp đường

- 1 thìa cà-phê bột ngọt

- 2 thìa cà-phê hạt nêm

- 1 thìa cà-phê tiêu

- 1 thìa súp tỏi băm

- 2 thìa súp dầu ăn

Video đang HOT

Gà kho gừng với rượu vodka

Các bước thực hiện:

- Gừng cạo vỏ, xắt lát, xắt sợi

- Gà xắt miếng vừa ăn, ướp với gừng, rượu Vodka, nước mắm, hạt nêm và bột ngọt

- Làm nóng thố đất, phi thơm tỏi với dầu ăn, cho đường vào thắng lên màu rồi trút gà đã ướp vào, kho lửa nhỏ đến khi thấy nước hơi kéo, nếm vừa ăn là được.

- Mách nhỏ: Khi thắng nước màu, cho vào chút nước để đường dễ tan. Khi thấy đường tan và sôi, lên màu vàng nâu thì thêm nước ngay để nước màu không bị khét.

Theo VNE

[Chế biến] - Gà kho gừng

Gà kho gừng dân dã mà nhà nhà đều thích bởi thịt gà mềm, gia vị thấm đều, nước kho thì mặn ngọt vừa phải, dùng để chấm kèm với rau hay dưa leo đều tuyệt.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món gà kho gừng:

- 1.4kg gà

- 35ml nước mắm- Một ít muối- Một ít tiêu- 80g đường cát

- 120ml nước- 45ml dầu thực vật

- 1/2 củ hành tây vừa- 120g gừng tươi

- 2 tép tỏi- Một ít ớt khô- 3 gốc hành lá

Cho đường vào chảo nóng đun lửa vừa trong khoảng 5 phút cho đường tan hết thì bạn giảm nhỏ lửa và vừa đun vừa khuấy thêm 4-5 phút nữa. Sau đó, bạn tắt bếp, nhấc xuống và đổ nước vào. Khi thấy caramel bắt đầu kẹo lại thì bạn lại bắt bếp hâm nóng một lúc là được.

Băm nhỏ hành tây, thái sợi gừng và thái nhỏ tỏi, để sẵn chuẩn bị.

Chuẩn bị một chảo nóng với ít dầu, sau đó cho gừng và hành vào phi thơm, khoảng 1 phút. Kế đến, bạn thêm tỏi vào phi thêm 1 phút nữa thì vớt hết hành, tỏi và gừng ra.

Ướp gà trước với muối khoảng 20 phút.

Cho gà vào chảo xào hành tỏi, chiên đến khi gà chuyển màu vàng nâu đều các mặt.

Tiếp theo, bạn cho caramel, nước mắm, một ít muối, tiêu, và ớt bột vào, giảm nhỏ lửa và kho khoảng 20 phút, thì bạn thêm hành gừng tỏi đã được phi thơm ở trên vào.

Gà kho gừng là món ăn khá quen thuộc với không ít người, dân dã mà nhà nhà đều thích bởi thịt gà mềm, gia vị thấm đều, nước kho thì sánh, mặn ngọt vừa phải, dùng để chấm kèm với rau hay dưa leo đều tuyệt.

Khi ăn món gà kho gừng này bạn xắt nhỏ hành lá và rắc lên dùng kèm. Lượng gừng và tỏi cho vào bạn có thể tùy ý điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gà kho gừng này nhé!

Theo MNMN

[Chế biến] - Gà kho gừng Mua một chiếc lò vi sóng chẳng biết làm gì hơn ngoài việc hâm nóng và rã đông thức ăn là một sự lãng phí lớn của hầu hết các bà nội trợ. Trên thực tế, chỉ cần ít sáng tạo, thêm chút khéo léo, bạn có thể tận dụng được thêm nhiều công dụng của nó. Hãy thử tham khảo cách làm...