[Chế biến] – Ếch xào hành tỏi
Thỉnh thoảng chị em cũng có thể đổi vị làm món ếch xào hành tỏi cho cả nhà thưởng thức nhé!
Nguyên liệu:
- 8 con ếch
- 1 củ hành tây
- 4 tai nấm mèo
![[Chế biến] - Ếch xào hành tỏi - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/22/che-bien-ech-xao-hanh-toi-763574.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Ếch làm sạch cân còn 500g ướp 2 muỗng cafe muối, 5 muỗng cafe đường.
![[Chế biến] - Ếch xào hành tỏi - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/22/che-bien-ech-xao-hanh-toi-cbcf3e.jpg)
Bước 2: Hành tây cắt múi cau. Nấm mèo ngâm nở, cắt miếng.
![[Chế biến] - Ếch xào hành tỏi - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/22/che-bien-ech-xao-hanh-toi-f2ef5d.jpg)
Video đang HOT
Bước 3: Phi dầu màu điều: 2 muỗng canh dầu làm nóng cho vào chén đựng 1 muỗng canh hạt điều màu.
![[Chế biến] - Ếch xào hành tỏi - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/22/che-bien-ech-xao-hanh-toi-7db3ba.jpg)
Bước 4: Làm nóng 1 muỗng canh dầu, phi thơm 2 muỗng cafe tỏi băm, 1 muỗng canh dầu màu điều, cho ếch vào xào sơ.
![[Chế biến] - Ếch xào hành tỏi - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/22/che-bien-ech-xao-hanh-toi-d64167.jpg)
Bước 5: Thêm nấm, hành đảo đều, đậy nắp chừng 2 phút. Nêm 2 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm, tắt bếp.
![[Chế biến] - Ếch xào hành tỏi - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/22/che-bien-ech-xao-hanh-toi-26d34a.jpg)
Bước 6: Dọn ếch xào hành tỏi nóng ăn cùng với cơm trắng.
![[Chế biến] - Ếch xào hành tỏi - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/22/che-bien-ech-xao-hanh-toi-59fc68.jpg)
Dầu màu điều giúp món ăn có màu sắc bắt mắt hơn, không cho vào cũng không ảnh hưởng đến vị của món ăn.
![[Chế biến] - Ếch xào hành tỏi - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/22/che-bien-ech-xao-hanh-toi-0d9382.jpg)
Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với ếch xào hành tỏi rất tốn cơm đó nhé!
Petitecuisine Trần
Theo Eva
[Chế biến] - Ếch xào dưa chua
Thịt ếch thơm ngon được mọi người ca ngợi như ăn như thịt gà đồng.
Ếch có thể chế biến được rất nhiều món ngon và hôm nay mình muốn giới thiệu với mọi người món ếch xào dưa chua, rất dễ ăn, để thỉnh thoảng bạn chế biến cho gia đình mình thưởng thức. Chị em hãy tham khảo cách nấu ếch xào dưa chua tại đây nhé.
Nguyên liệu:
- Đùi ếch
- Dưa muối
- Cà chua, hành lá, hành tím, gừng, tỏi
- Dầu hào
- Nếu bạn ăn được cay bạn chuẩn bị thêm ít ớt.
![[Chế biến] - Ếch xào dưa chua - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/30/che-bien-ech-xao-dua-chua-8ec2af.jpg)
Thực hiện:
Bước 1: Ếch sau khi làm sạch, l.ột d.a, bỏ ruột, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Bạn có thể nhờ người bán ếch mổ ếch giúp bạn. Bạn ướp ếch với ít hành tím và tỏi băm nhỏ, gừng thái sợi, một thìa con dầu hào và một ít hạt nêm. Ướp thịt từ 15-30 phút cho ngấm vị.
![[Chế biến] - Ếch xào dưa chua - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/30/che-bien-ech-xao-dua-chua-fa1f64.jpg)
Bước 2: Cho chảo lên bếp, chảo nóng cho ít dầu ăn vào và trút thịt ếch vào đảo cho đến thịt ếch gần chín. Cho ếch ra đĩa và tiếp tục đặt chảo lên bếp để xào dưa.
![[Chế biến] - Ếch xào dưa chua - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/30/che-bien-ech-xao-dua-chua-e41a09.jpg)
Bước 3: Bạn xào dưa hơi tái rồi sau đó cho một quả cà chua bổ múi cau vào xào cùng, bạn trút phần nước lúc xào ếch chảy ra vào xào cùng để dưa ngấm vị thêm xíu đường rồi nêm nếm lại vị. Sau đó trút ếch vào xào cùng với dưa cho đến khi thịt ếch chín hẳn (Nếu ăn cay bạn cho ớt cắt sợi vào cùng lúc cho ếch vào xào với dưa). Rắc ít hành hoa và bắc chảo ra khỏi bếp.
![[Chế biến] - Ếch xào dưa chua - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/30/che-bien-ech-xao-dua-chua-a5f1e3.jpg)
Bước 4: Cho ếch xào dưa chua ra đĩa, rắc ít tiêu lên trên để món ăn dậy mùi thơm và bạn nhớ ăn khi còn nóng nhé!
![[Chế biến] - Ếch xào dưa chua - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/30/che-bien-ech-xao-dua-chua-7003c7.jpg)
![[Chế biến] - Ếch xào dưa chua - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/30/che-bien-ech-xao-dua-chua-61dc73.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ếch xào dưa chua!
Thùy Linh
Theo Eva.vn
[Chế biến] - Ếch xào sả ớt Thịt ếch dai ngọt cùng với vị cay cay của ớt, thơm nồng của xả sẽ là món ăn hấp dẫn đổi vị cho cả nhà vào cuối tuần. Ếch xào xả ớt cay nồng. Ảnh: Lê Hà Ngọc Trâm. Nguyên liệu: - 500 g thịt ếch làm sẵn. - Một củ hành tây. - Xả, ớt băm nhuyễn. - Bột cà ri,...