Thịt vịt khi kho thấm gia vị đậm đà, nước kho có vị béo vừa miệng sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu:
- 1 đùi vịt (1 góc tư con vịt).
- 1 kg măng khô, đường, hạt nêm, nước mắm, ớt trái.
Cách chế biến:
![[Chế biến] - Đùi vịt kho măng khô - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-dui-vit-kho-mang-kho-3729d7.jpg)
- Đùi vịt rửa sạch, rửa lại với rượu trắng, lau khô rồi thái khúc vừa ăn.
![[Chế biến] - Đùi vịt kho măng khô - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-dui-vit-kho-mang-kho-b06165.jpg)
- Măng ngâm mềm, luộc chín rồi xé thành miếng vừa ăn.
![[Chế biến] - Đùi vịt kho măng khô - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-dui-vit-kho-mang-kho-b98db4.jpg)
- Phi thơm dầu ăn, cho đùi vịt vào xào sơ với ít hạt nêm, nước mắm, đường. Tiếp đến cho măng vào xào chung. Sau cùng cho nước vào xâm xấp mặt, kho với lửa nhỏ đến khi chín mềm, thấm đều gia vị là được.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Đùi vịt kho măng khô - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-dui-vit-kho-mang-kho-65ebec.jpg)
- Măng kho xong múc ra bát rồi dùng với cơm nóng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Thịt trứng kho măng
Món thịt, trứng kho măng kho măng đậm đà này ăn với cơm trắng nóng hổi rất ngon.
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ (hoặc thịt mông): 400 g
- Trứng cút: 20 quả
- Măng chua: 1 củ vừa
- Hành hoa: 1 nhánh
- Đường
- Mắm ngon
- Bột nêm
Cách làm:
Bước 1: Thịt lợn rửa sạch cắt miếng quân cờ rồi trần qua nước sôi, rửa lại với nước muối loãng.
![[Chế biến] - Thịt trứng kho măng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-thit-trung-kho-mang-26ef82.jpg)
Bước 2: Măng cắt miếng vừa, đun sôi để loại bỏ độc tố, hành hoa rửa sạch cắt khúc.
![[Chế biến] - Thịt trứng kho măng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-thit-trung-kho-mang-4f286e.jpg)
Bước 3: Đặt nồi lên bếp đợi khô, cho 2 thìa đường cát vào nồi đun đến khi đường tan chảy và chuyển màu cánh gián.
![[Chế biến] - Thịt trứng kho măng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-thit-trung-kho-mang-c8eb6b.jpg)
Bước 4: Cho thịt vào đảo đều để thịt săn lại.
![[Chế biến] - Thịt trứng kho măng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-thit-trung-kho-mang-a4438d.jpg)
Bước 5: Trứng cút luộc chín bóc vỏ chiên vàng với dầu.
![[Chế biến] - Thịt trứng kho măng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-thit-trung-kho-mang-aa0662.jpg)
Bước 6: Khi thịt mềm cho măng vào xóc đều. Nêm gia vị vừa miệng.
![[Chế biến] - Thịt trứng kho măng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-thit-trung-kho-mang-7e7ccd.jpg)
Bước 7: Tiếp đến là cho trứng cút. Thêm chút xíu nước đun đến khi nồi thịt trứng kho măng ngấm gia vị.
![[Chế biến] - Thịt trứng kho măng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-thit-trung-kho-mang-900a64.jpg)
Bước 8: Cuối cùng thêm chút mì chính cùng hành hoa và đảo đều.
![[Chế biến] - Thịt trứng kho măng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-thit-trung-kho-mang-7b5d7f.jpg)
Mùa đông ăn cơm trắng với thịt trứng kho măng là nhất nhé.
![[Chế biến] - Thịt trứng kho măng - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-thit-trung-kho-mang-89f632.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thịt trứng kho măng!
Theo Eva
Cuối tuần đã miệng 4 món nướng tuyệt ngon Đùi vịt, chân gà, tôm, cá nướng sẽ là những món ăn hấp dẫn để cuối tuần chị em làm cho cả nhà nhé! 1. Đùi vịt nướng lá gừng Hương vị thơm ngon của món vịt nướng kiểu này chắc chắn ai cũng sẽ thích mê. Nguyên liệu: - Đùi vịt - Dầu hào - Lá gừng Cách làm: - Đùi vịt...
Tin mới nhất
Dùng loại quả giúp chống nắng, sinh collagen nấu 1 món ăn dễ bất ngờ nhưng vị chua, ngọt, giòn ngon vô cùng
06:10:30 19/11/2024
Món ăn này rất dẻo, giòn, vị chua chua, ngon ngọt. Đặc biệt nó không có chút phụ gia nào nên đặc biệt tốt cho sức khỏe.
Cách làm món thịt ba rọi sốt tắc đơn giản
05:54:53 19/11/2024
Không thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
Hé lộ 'bí kíp' làm salad khoai tây thơm ngon chuẩn vị Trung, ngon như nhà hàng
05:53:51 19/11/2024
Được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, salad khoai tây mang đến sự mới lạ với hương vị đậm đà, hòa quyện giữa khoai tây mềm mịn, rau thơm và gia vị đặc trưng.
Khám phá cách làm cơm thịt kho chuẩn vị Đài, thơm ngon quên lối về
05:52:59 19/11/2024
Nếu bạn yêu thích những món ăn đậm đà, thơm ngon và dễ làm, cơm thịt kho chắc chắn sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua.
Cách nấu gà hầm khoai lang sốt kem mịn ngọt, giàu dinh dưỡng
05:52:24 19/11/2024
Gà hầm khoai lang sốt kem là món ăn hoàn hảo trong những ngày se lạnh. Thịt gà mềm ngọt, khoai lang bùi bắp hòa quyện trong nước sốt kem mịn tạo nên một món ăn đậm đà, thơm ngon.
Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản
05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.
Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản
05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.
Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon
05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
Sẽ thật tiếc nếu không ăn loại rau này vào mùa đông: Là "vua rau củ", rẻ tiền nhưng làm món ăn ngon lại tốt sức khỏe
10:22:03 17/11/2024
Dù hình thức không bắt mắt cho lắm nhưng loại rau củ này được ví là nhân sâm trắng vì có nhiều công dụng trong việc hỗ trợ sức khỏe tổng thể,
Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'
06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.
Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà
05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon đơn giản
05:55:36 17/11/2024
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.