Thịt vịt khi kho thấm gia vị đậm đà, nước kho có vị béo vừa miệng sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu:
- 1 đùi vịt (1 góc tư con vịt).
- 1 kg măng khô, đường, hạt nêm, nước mắm, ớt trái.
Cách chế biến:
![[Chế biến] - Đùi vịt kho măng khô - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-dui-vit-kho-mang-kho-3729d7.jpg)
- Đùi vịt rửa sạch, rửa lại với rượu trắng, lau khô rồi thái khúc vừa ăn.
![[Chế biến] - Đùi vịt kho măng khô - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-dui-vit-kho-mang-kho-b06165.jpg)
- Măng ngâm mềm, luộc chín rồi xé thành miếng vừa ăn.
![[Chế biến] - Đùi vịt kho măng khô - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-dui-vit-kho-mang-kho-b98db4.jpg)
- Phi thơm dầu ăn, cho đùi vịt vào xào sơ với ít hạt nêm, nước mắm, đường. Tiếp đến cho măng vào xào chung. Sau cùng cho nước vào xâm xấp mặt, kho với lửa nhỏ đến khi chín mềm, thấm đều gia vị là được.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Đùi vịt kho măng khô - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-dui-vit-kho-mang-kho-65ebec.jpg)
- Măng kho xong múc ra bát rồi dùng với cơm nóng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Thịt trứng kho măng
Món thịt, trứng kho măng kho măng đậm đà này ăn với cơm trắng nóng hổi rất ngon.
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ (hoặc thịt mông): 400 g
- Trứng cút: 20 quả
- Măng chua: 1 củ vừa
- Hành hoa: 1 nhánh
- Đường
- Mắm ngon
- Bột nêm
Cách làm:
Bước 1: Thịt lợn rửa sạch cắt miếng quân cờ rồi trần qua nước sôi, rửa lại với nước muối loãng.
![[Chế biến] - Thịt trứng kho măng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-thit-trung-kho-mang-26ef82.jpg)
Bước 2: Măng cắt miếng vừa, đun sôi để loại bỏ độc tố, hành hoa rửa sạch cắt khúc.
![[Chế biến] - Thịt trứng kho măng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-thit-trung-kho-mang-4f286e.jpg)
Bước 3: Đặt nồi lên bếp đợi khô, cho 2 thìa đường cát vào nồi đun đến khi đường tan chảy và chuyển màu cánh gián.
![[Chế biến] - Thịt trứng kho măng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-thit-trung-kho-mang-c8eb6b.jpg)
Bước 4: Cho thịt vào đảo đều để thịt săn lại.
![[Chế biến] - Thịt trứng kho măng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-thit-trung-kho-mang-a4438d.jpg)
Bước 5: Trứng cút luộc chín bóc vỏ chiên vàng với dầu.
![[Chế biến] - Thịt trứng kho măng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-thit-trung-kho-mang-aa0662.jpg)
Bước 6: Khi thịt mềm cho măng vào xóc đều. Nêm gia vị vừa miệng.
![[Chế biến] - Thịt trứng kho măng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-thit-trung-kho-mang-7e7ccd.jpg)
Bước 7: Tiếp đến là cho trứng cút. Thêm chút xíu nước đun đến khi nồi thịt trứng kho măng ngấm gia vị.
![[Chế biến] - Thịt trứng kho măng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-thit-trung-kho-mang-900a64.jpg)
Bước 8: Cuối cùng thêm chút mì chính cùng hành hoa và đảo đều.
![[Chế biến] - Thịt trứng kho măng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-thit-trung-kho-mang-7b5d7f.jpg)
Mùa đông ăn cơm trắng với thịt trứng kho măng là nhất nhé.
![[Chế biến] - Thịt trứng kho măng - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-thit-trung-kho-mang-89f632.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thịt trứng kho măng!
Theo Eva
Cuối tuần đã miệng 4 món nướng tuyệt ngon Đùi vịt, chân gà, tôm, cá nướng sẽ là những món ăn hấp dẫn để cuối tuần chị em làm cho cả nhà nhé! 1. Đùi vịt nướng lá gừng Hương vị thơm ngon của món vịt nướng kiểu này chắc chắn ai cũng sẽ thích mê. Nguyên liệu: - Đùi vịt - Dầu hào - Lá gừng Cách làm: - Đùi vịt...
Tin mới nhất
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon miệng, đủ chất
16:55:37 25/09/2024
Bữa tối 3 món ngon miệng, đủ chất. Một bữa tối không cầu kỳ nhưng giàu dinh dưỡng lại ngon miệng như thế này ai cũng thích.
Cách làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, nhanh bất ngờ và nhàn tênh
05:55:36 25/09/2024
Tóp mỡ là món ăn rất hấp dẫn và hầu như ai cũng thích nhưng vì cách làm truyền thống gây b.ắn dầu và mất thời gian nên nhiều chị em ngại làm.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món dân dã nhưng ngon hơn ngoài hàng
17:16:42 24/09/2024
Cơm tối 4 món dân dã nhưng ngon hơn ngoài hàng. Bữa cơm này tuy không cầu kỳ nhưng chuẩn vị nhà, vừa ngon lại dễ nấu.
5 cách nấu món ăn tuyệt vị từ bí đỏ, trong đó có món chắc chắn bạn chưa từng nấu: Hãy thử ngay
06:06:23 24/09/2024
Hôm nay chúng tôi hướng dẫn các bạn làm 5 món ngon từ bí đỏ mềm ngọt. Những món ăn này hầu như được tất cả mọi người yêu thích.
Cách ăn mướp đắng tốt cho người cao huyết áp và giúp hạ đường huyết
06:00:55 24/09/2024
Trong mướp đắng có chứa các hợp chất charantin, polypeptid-P và vicine có tác dụng giảm huyết áp. Vì thế đây cũng là thực phẩm được khuyến nghị cho các bệnh nhân tăng huyết áp.
Cách làm cá chép om dưa chua thanh hấp dẫn, ăn với bún hoặc cơm trắng đều ngon xuất sắc
05:55:03 24/09/2024
Với cách chế biến đơn giản nhưng hiệu quả, món cá chép om dưa không chỉ khiến bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng mà còn giúp kích thích vị giác, làm cho mỗi bữa ăn trở nên ngon miệng hơn.
Mát trời thưởng thức ngay canh khoai sọ hầm xương nóng hổi, giúp bữa ăn thêm trọn vị
05:54:38 24/09/2024
Món canh khoai sọ hầm xương không chỉ mang lại hương vị đậm đà, hấp dẫn mà còn bổ dưỡng, giúp gia đình bạn có bữa ăn tròn vị và ấm áp hơn trong thời tiết lạnh giá.
Loại quả giàu kali, màu sắc xanh tươi, đem nấu canh với tôm cực bổ thích hợp cho mọi lứa t.uổi, lại còn giúp thanh nhiệt giải độc
16:56:04 23/09/2024
Canh mướp đậu Hà Lan tôm có vị ngọt thanh, dễ làm và rất ngon, mỗi miếng canh đều mang đến cảm giác thỏa mãn và thích thú!
Bữa cơm nhà nấu ngay món canh giàu protein, ít chất béo lại giúp cải thiện khả năng miễn dịch và giảm bệnh tật
16:08:09 23/09/2024
Vào những bữa cơm gia đình bạn hãy chuẩn bị một bát canh nấm cá cơm cho bản thân và gia đình mình thưởng thức nhé.
Gợi ý 4 cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm lừng, đậm vị chỉ với 30 phút
06:13:10 23/09/2024
Với những nguyên liệu dễ tìm và quy trình chế biến nhanh chóng, món ăn này không chỉ thơm lừng mà còn đậm đà, phù hợp cho bữa cơm gia đình ngày mưa gió.
Loại rau duy nhất giàu vitamin D xào với quả giàu canxi, ăn vào bổ gấp đôi
05:58:15 23/09/2024
Món ăn đơn giản dễ làm nhưng giòn ngọt, thơm nức ăn với cơm cực thích. Vì thế, thỉnh thoảng nấu món nấm xào trứng để cho gia đình thưởng thức nhé.
Tuyệt chiêu làm cơm chiên tỏi nóng hổi, thơm ngon như ngoài hàng
05:57:43 23/09/2024
Với các nguyên liệu có sẵn, bạn hoàn toàn có thể chế biến món cơm chiên tỏi thơm ngon.Từng hạt cơm dẻo mềm, hòa quyện cùng hương tỏi thơm lừng, tạo nên hương vị đầy hấp dẫn.