[Chế biến]-Chân Gà Rim Cay

Món chân gà là món khoái khẩu của các thành viên trong gia đình mình, nhưng làm mãi món chân gà luộc hay nướng cũng chán, thế là hôm nay mình quyết định đổi vị vẫn với nguyên liệu là chân gà, chỉ cần thêm một chút gia vị mình đã có thể có món Chân Gà Rim Cay. Món ăn rất ngon cho ngày lạnh trời.

Nguyên liệu:

Chân gà

Hành lá

Nước tương

Gia vị: Tỏi, gừng, ớt, quế

Vừng rang vàng

Cách chế biến:

- Làm sạch chân gà rồi cho vào bóp với chút dấm và muối cho trắng.

- Bắc xong cho chân gà vào luộc sơ, sau đó vớt tráng qua nước lạnh rồi để ráo.

- Cho tỏi, gừng ( băm nhỏ) vào phi thơm rồi cho quế ( bẻ vụn) và chân gà vào xào cùng.

- Cho một chút rượu trắng cùng nước tương, gia vị, đường vào sao cho vừa miệng. Vặn lửa nhỏ rim khoảng 20 phút, nếu thấy cạn thì cho thêm nước.

- Khâu cuối cùng là bạn múc chân gà ra đĩa răc chút vừng và hành lá lên trên, món này nên thưởng thức khi còn nóng. Bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của chân gà hòa với hương thơm từ tỏi và ớt.

Theo PNO