[Chế biến] – Canh lá đắng thật ngon cơm

Nguyên liệu

Lá đắng: 100g
Thịt nạc: 100g
Sườn ống: 100g
1 thìa cà phê hạt nêm, &frac12 thìa cà phê bột ngọt, &frac12 thìa cà phê bột ớt băm nhuyễn, &frac12 thìa cà phê tiêu, &frac12 thìa súp mắm tôm, 1 thìa cà phê mẻ, 1 thìa súp dầu ăn

Cách làm

Lá đắng rửa sạch, xắt nhỏ. Ướp thịt với hạt nêm, bột ngọt, tiêu, mẻ, mắm tôm, ớt khoảng 15 phút

Sườn ống rửa sạch, cho vào nồi ninh nhừ, hớt bọt thường xuyên cho nước trong

Phi hành thơm, cho hỗn hợp thịt đã ướp vào đảo đều nhanh tay, khi thịt hơi săn lại thì đổ nước ninh sườn vào nấu sôi

Cho lá đắng vào nồi sườn, chờ sôi lại khoảng 3 phút là được.

Theo vietbao