[Chế biến] – Canh chua trái tắc
Canh chua nấu với thơm, me, lá giang đã quá quen rồi, mời các mẹ, các chị hãy trổ tài làm món canh chua với trái tắc, loại trái có vị chua rất thanh và thơm này nhé.
Chuẩn bị
- Cá điêu hông: 1 kg – Nước cốt tắc: 6M – Vỏ tắc cắt nhuyễn: 1 cái
- Cà chua: 1 trái – Đâu bắp: 50g – Bạc hà: 50g
- Ớt hiêm: 2 trái – Rau om, ngò gai: 2 nhánh
- Tỏi băm, nước mắm, dâu ăn, muôi, đường, Bôt ngọt
Cách nấu
1. Cá điêu hông cắt làm 3 khúc, ướp với 1/2m muôi, 1/2m bôt ngọt và 1/2m tỏi băm, đê thâm.
Cà chua cắt múi cau. Bạc hà, đâu bắp cắt lát xéo mỏng. Rau om, ngò gai cắt nhỏ. Ớt hiêm đâp dâp.
2. Cá điêu hông áp chảo sơ.
Phi thơm 1M tỏi băm với 2M dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ, thêm 1,5 lít nước vào đun sôi, cho cá và nước cốt tắc vào, nêm 1m bôt ngọt, 2m muôi, 3M đường. Cho ớt hiêm đập dập, đậu bắp và bạc hà vào, đợi sôi lại thì thêm 3M nước mắm. Cuối cùng, cho rau om, ngò gai, vỏ tắc cắt nhuyễn rồi tắt bếp.
Video đang HOT
3. Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm hoặc bún.
![[Chế biến] - Canh chua trái tắc - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/2/che-bien-canh-chua-trai-tac-58aac1.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Hàu sữa nấu canh chua
Món canh chua chua, ngòn ngọt với những con hàu mọng sữa thật ngon và hấp dẫn.
Hàu là món ăn đặc sản cuốn hút nhiều người. Với những con hàu to, các bạn có thể chế biến hàu nướng mỡ hành hay hàu nấu phô mai.
Đối với loại hàu sữa nhỏ nhưng không kém phần dinh dưỡng là các bạn có thể nấu một bát canh chua thơm ngon hay xào cùng hoa hẹ là đã đủ làm mâm cơm gia đình thêm hấp dẫn rồi. Cách làm hàu sữa nấu canh chua rất đơn giản.
Nguyên liệu:
- Hàu sữa: 200 gr
- Dứa, cà chua, hành lá, thì là, vắt me khô.
![[Chế biến] - Hàu sữa nấu canh chua - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/17/che-bien-hau-sua-nau-canh-chua-61ede2.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Hàu sữa mua về rửa sạch lại với nước cho hết cát bẩn.
Bước 2: Phi thơm hành tím.
![[Chế biến] - Hàu sữa nấu canh chua - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/17/che-bien-hau-sua-nau-canh-chua-be9293.jpg)
Bước 3: Cho cà chua thái múi cau vào xào cùng để tạo màu.
![[Chế biến] - Hàu sữa nấu canh chua - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/17/che-bien-hau-sua-nau-canh-chua-1d92db.jpg)
Bước 4: Trút hàu sữa vào xào cùng với chút gia vị hạt nêm, nước mắm, ớt tươi.
![[Chế biến] - Hàu sữa nấu canh chua - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/17/che-bien-hau-sua-nau-canh-chua-22d0f7.jpg)
Bước 5: Chế nước sôi vào đun cùng. Khi canh sôi thì hớt bớt bọt đi.
![[Chế biến] - Hàu sữa nấu canh chua - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/17/che-bien-hau-sua-nau-canh-chua-3c0445.jpg)
Bước 6: Vắt me lọc lấy nước.
![[Chế biến] - Hàu sữa nấu canh chua - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/17/che-bien-hau-sua-nau-canh-chua-53adf1.jpg)
Bước 7: Nêm vào nồi canh đến khi vừa miệng. Đun sôi lần nữa rồi cho dứa thơm vào nấu cùng . Đun thêm 5 phút, tắt bếp, khi ăn rắn thêm hành, thì là vào.
![[Chế biến] - Hàu sữa nấu canh chua - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/17/che-bien-hau-sua-nau-canh-chua-91ad8d.jpg)
Hàu sữa chứa nhiều chất dinh dưỡng và kẽm.
![[Chế biến] - Hàu sữa nấu canh chua - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/17/che-bien-hau-sua-nau-canh-chua-7920dd.jpg)
Thịt hàu ngon ngọt khi chế biến nấu canh tạo nên một hương vị đặc biệt.
![[Chế biến] - Hàu sữa nấu canh chua - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/17/che-bien-hau-sua-nau-canh-chua-e1b7e1.jpg)
Trong những ngày đầu thu, một bát canh hàu sữa thơm ngon mùi dứa, cay cay của ớt sẽ rất thú vị đấy.
![[Chế biến] - Hàu sữa nấu canh chua - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/17/che-bien-hau-sua-nau-canh-chua-65f762.jpg)
![[Chế biến] - Hàu sữa nấu canh chua - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/17/che-bien-hau-sua-nau-canh-chua-92a40a.jpg)
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với hàu sữa nấu canh chua!
Theo Eva
[Chế biến] - Canh chua chay Bát canh có vị chua chua của me và dứa, thêm nhiều rau và đậu phụ non, ăn không ngấy, thích hợp vào những ngày nóng nực. Nguyên liệu:1 hộp đậu phụ non, có thể thêm đậu phụ rán tùy theo sở thích của bạn1 lát dứa vừa ăn; 1-2 quả cà chua; 200g đậu bắpVài nhánh dọc mùng (hay còn gọi là...