Cá rô phi có thể hấp, kho, chiên hay nướng đều ngon và rất dễ làm. Nhưng mình thấy chiên là nhanh nhất, ăn kèm với nước mắm gừng chua cay, rau sống chấm cùng thì thật tuyệt.
![[Chế biến] - Cá rô phi chiên giòn và nước mắm gừng chua cay - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/11/che-bien-ca-ro-phi-chien-gion-va-nuoc-mam-gung-chua-cay-190de5.jpg)
Nguyên liệu
1 con cá rô phi vừa
2 muỗng canh bột mỳ.
Chút nước
Muối, tiêu.
Dầu chiên
Thực hiện
![[Chế biến] - Cá rô phi chiên giòn và nước mắm gừng chua cay - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/11/che-bien-ca-ro-phi-chien-gion-va-nuoc-mam-gung-chua-cay-2906dc.jpg)
Cá làm sạch, lau khô. Khứa vài đường trên mình cá.
![[Chế biến] - Cá rô phi chiên giòn và nước mắm gừng chua cay - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/11/che-bien-ca-ro-phi-chien-gion-va-nuoc-mam-gung-chua-cay-841122.jpg)
Bột mỳ pha cùng chút nước cho sền sệt cùng chút xíu muối, tiêu.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Cá rô phi chiên giòn và nước mắm gừng chua cay - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/11/che-bien-ca-ro-phi-chien-gion-va-nuoc-mam-gung-chua-cay-018d7f.jpg)
Bắc chảo dầu cho nóng, nhúng cá vào bột và cho vào chảo dầu chiên, trở 2 bề cho chín vàng đều.
![[Chế biến] - Cá rô phi chiên giòn và nước mắm gừng chua cay - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/11/che-bien-ca-ro-phi-chien-gion-va-nuoc-mam-gung-chua-cay-c8254b.jpg)
Cho ra dĩa ăn kèm nước mắm gừng chua cay cùng rau và cơm.
Cách pha nước mắm gừng: Pha 2 muỗng canh nước ấm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh chanh, 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn, chút ớt bằm.
![[Chế biến] - Cá rô phi chiên giòn và nước mắm gừng chua cay - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/11/che-bien-ca-ro-phi-chien-gion-va-nuoc-mam-gung-chua-cay-1ceee0.jpg)
Mách nhỏ :
- Chiên cá với lửa nhỏ cho cá được chín từ từ bên trong.
- Khi làm nước mắm nên quậy cho tan đường và nước sau đó cho nước mắm vào. Tiếp đó hãy cho chanh và tỏi/gừng, ớt như thế ớt tỏi sẽ nổi lên trên trông đẹp hơn.
Chúc các bạn thành công !
Theo xinh xinh
[Chế biến] - Súp nui gạo và chả cá
Món ăn có nước dùng ngọt từ xương hầm, chả cá dai và nấm đông cô ngon ngọt.
![[Chế biến] - Súp nui gạo và chả cá - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/9/che-bien-sup-nui-gao-va-cha-ca-6d0781.jpg)
Nguyên liệu:
- 300g cá phi lê, có thể dùng cá thát lát hay cá rô phi
- 2 thìa nhỏ bột bắp hay bột năng
- 500g xương lợn
- 1 gói nui gạo
- Hành lá, rau mùi (rau ngò), nấm đông cô, hạt nêm, muối, tiêu
- Dầu ăn, hành phi vàng.
Cách làm:
- Cá phi lê thái nhỏ, dùng dao băm nhuyễn hay bỏ vào máy xay nhuyễn. Trộn vào cá hai thìa nhỏ bột bắp, hai thìa nhỏ dầu ăn, hành lá đã thái nhỏ (bạn có thể thêm rau thì là tùy theo ý thích), một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ nước mắm, chút hạt tiêu, một thìa nhỏ hạt nêm. Dùng cối quết đều để cá dai.
- Bỏ vào tủ đông đá khoảng 2 giờ, sau đó đem ra dùng thìa quết nhuyễn để cá dai.
- Ấn dẹp miếng cá, đun nóng chảo, đổ dầu vào chảo, chiên cá vàng đều hai mặt.
- Cá chín lấy ra thái lát vừa ăn.
- Xương lợn rửa sạch, đổ nước ngập mặt sườn, đun sôi. Bạn nhớ hớt bọt để nước dùng trong. Xương mềm, nêm vào nồi nước dùng một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm.
- Nấm đông cô rửa sạch, ngâm nở.
- Hành lá thái nhỏ.
- Đổ nấm đông cô vào nồi nước dùng, đun sôi tầm 10 phút.
- Nui gạo luộc chín, xả lại nước lạnh để khỏi dính, đổ ra rổ cho ráo nước .
- Khi ăn bạn múc nui gạo để xuống dưới bát, bên trên xếp vào lát cá, chan nước dùng ngập mặt nui, thêm xương lợn tùy theo ý thích và nấm đông cô. Phía bên trên rắc hành lá, rau mùi thái nhỏ và hành phi.
![[Chế biến] - Súp nui gạo và chả cá - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/9/che-bien-sup-nui-gao-va-cha-ca-d11f6c.jpg)
Thịt cá xay nhuyễn ướp gia vị.
![[Chế biến] - Súp nui gạo và chả cá - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/9/che-bien-sup-nui-gao-va-cha-ca-484b61.jpg)
Chả cá chín vàng, thái miếng vừa ăn.
![[Chế biến] - Súp nui gạo và chả cá - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/9/che-bien-sup-nui-gao-va-cha-ca-34593e.jpg)
Nấm đông cô ngâm nước.
![[Chế biến] - Súp nui gạo và chả cá - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/9/che-bien-sup-nui-gao-va-cha-ca-27f908.jpg)
Núi gạo luộc chín, để ráo.
![[Chế biến] - Súp nui gạo và chả cá - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/9/che-bien-sup-nui-gao-va-cha-ca-84728a.jpg)
Hầm xương lợn.
Cún Khang
Theo ngôi sao
[Chế biến] - Cá rô phi hấp nấm tuyết Nguyên liệu: - Cá rô phi: 1 con - Nấm tuyết: 2 bông - Hành tây: nửa củ - Sả, gừng, ớt, hành hoa, thì là, bột nghệ, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, rượu. Thực hiện: Bước 1: Cá rô phi mua về làm sạch bằng cách mổ bụng moi bỏ ruột, đánh sạch vảy, bóc mang. Dùng mũi dao cạo sạch...
Tin mới nhất
Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản
05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.
Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản
05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.
Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon
05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'
06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.
Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà
05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon đơn giản
05:55:36 17/11/2024
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.
Cách làm bò nấu đậu thơm ngon đơn giản
05:54:20 17/11/2024
Bò nấu đậu là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon lại chế biến đơn giản, nhanh gọn, món này có thể ăn cơm, ăn bánh mì hay bún đều ngon miệng.
Chớm đông, học mẹ đảm Sài Gòn làm mắm chưng tôm thịt trứng muối đậm đà cực trôi cơm
09:39:52 16/11/2024
Thời tiết chuyển mùa, thưởng thức những món ăn đậm đà sẽ càng thích hợp cho bữa cơm gia đình. Nếu bạn chưa nghĩ ra món nào có thể tham khảo cách làm mắm cá chưng tôm thịt trứng dưới đây nhé!
Cách chế biến nộm tai heo ngon, đơn giản
09:38:57 16/11/2024
Nộm tai heo giòn sần sật, vị chua ngọt cay cay sẽ là món nhậu, món ăn chống ngán vô cùng thú vị trong mâm cơm gia đình.
Công thức nấu súp đậu hũ chua ngọt thanh đạm, giàu dinh dưỡng
05:58:55 16/11/2024
Súp đậu hũ chua ngọt rất thích hợp để thưởng thức trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se lạnh.
Mẹo luộc mực giòn ngon, căng mọng, cả nhà đều mê tít
05:57:02 16/11/2024
Mực có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, nướng, nấu canh hoặc làm nộm. Trong đó, món mực luộc giúp giữ được vị ngọt tự nhiên nhất.
Mẹo làm chả lá xương sông thơm ngon như ngoài hàng
05:55:40 16/11/2024
Chả xương sông thịt băm là món ăn đậm đà hương vị Việt, được làm từ thịt băm kết hợp giò sống, gia vị và đặc biệt là lá xương sông hoặc lá lốt.
Có thể bạn quan tâm
Hamas lựa chọn cơ cấu mới cho giới chóp bu
Cấu trúc lãnh đạo tập thể có thể là một chiến lược phòng thủ cho Hamas, bởi việc có 5 người đứng đầu sẽ giảm nguy cơ hơn viễn cảnh một thủ lĩnh duy nhất ngay lập tức nằm trong tầm ngắm của Israel.
Hoạt động của Thanh Thủy sau khi đăng quang Miss International
Sau khi đăng quang tại Miss International 2024, Thanh Thủy ở lại Nhật Bản để có những hoạt động đầu tiên. Cô cùng các Á hậu tham gia chuyến media tour và cảm ơn các nhà tài trợ.
Con số may mắn theo 12 con giáp hôm nay 19/11/2024
Con số may mắn hôm nay 19/11 theo 12 con giáp Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ... là số nào? Đâu là cặp số may mắn hôm nay của 12 con giáp chuẩn nhất? Tử vi may mắn theo 12 con giáp ngày 19/11 là con số nào?
Chiếm trọn điểm 10 ấn tượng với trang phục đồng bộ
Dù là set áo quần, áo váy hay bộ đồ thể thao, trang phục đồng bộ dễ dàng tạo ấn tượng mạnh và giúp người mặc tiết kiệm thời gian phối đồ mà vẫn nổi bật và thời thượng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích phong cách sành điệu...
Người đàn ông luôn ngồi ở cửa nhà đợi con gái làm ăn xa trở về: Đến năm thứ 5, khi cánh cửa mở ra tất cả không thốt nên lời
Tốc độ thành công của bạn nhất định phải vượt qua tốc độ già đi của bố mẹ - là câu nói chắc hẳn chúng ta nghe ít nhất một lần trong đời.
Bắt giữ nhiều đối tượng trộm cắp cà phê ở Lâm Đồng
Ngày 18/11, Công an huyện Đức Trọng (Lâm Đồng) cho biết, đã bắt giữ người trong trường hợp khẩn cấp đối với Lưu Xuân Kiên (1997, thường trú tại thị trấn Cát Thành, huyện Trực Ninh, tỉnh Nam Định) để điều tra về hành vi trộm cắp tài sản.
Vì sao nên uống chanh mật ong vào buổi sáng?
Ngoài ra, mật ong hoạt động như một chất prebiotic, thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn đường ruột có lợi. Sự kết hợp này có thể giúp làm giảm các triệu chứng khó tiêu, đầy hơi và táo bón, tạo tiền đề cho một ngày thoải mái hơn.
Chụp MRI, phát hiện điều không ngờ nhờ uống trà xanh
Chế độ ăn Địa Trung Hải nhìn chung cũng cung cấp nguồn polyphenol dồi dào vì phong phú rau củ, trái cây, cá, các nguồn đạm thực vật, ngũ cốc nguyên cám, dầu thực vật lành mạnh...
Pep thay đổi bộ mặt Ngoại hạng Anh thế nào
Từ khi Pep Guardiola đặt chân tới Ngoại hạng Anh vào năm 2016, một làn sóng thay đổi lớn đã cuốn qua giải đấu hàng đầu xứ sở sương mù.
Cứu bé 7 tuổi bị cửa cuốn kẹp cổ, ngừng tuần hoàn
Hiện tại, bệnh nhi được hỗ trợ thở máy, glasgow 12 điểm. Bệnh viện Đa khoa tỉnh Phú Thọ đang hội chẩn với Bệnh viện Nhi Trung ương để định hướng điều trị tiếp theo.
9 "tuyệt chiêu" lưu trữ giúp mẹ tôi không tốn đồng nào mà nhà vẫn luôn gọn gàng một cách không ngờ
Sau khi đến tuổi trung niên, họ thường điềm tĩnh, nhìn nhận mọi việc rõ ràng hơn, nói năng dịu dàng, làm việc có nề nếp và quan trọng là luôn giữ được nhà cửa gọn gàng mà không hề tốn công sức hay tiền bạc.