[Chế biến] – Cá xốt cà chua

Nguyên liệu:

- Cá rô phi: 500 g
- Cà chua: 3 quả
- Me: 1-2 quả
- Hành, dăm, thì là
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính.

Cách làm:

Bước 1: Hành, dăm, thì là rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành củ bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Bước 2: Phi thơm hành với dầu ăn sau đó cho cà chua vào xào chín. Nêm một chút bột nêm rồi đậy vung để cà chua mau nhừ.

Bước 3: Khi cà chua chín mềm, thêm &frac12 bát nước đun sôi cùng me chua đã cạo sạch vỏ.

Bước 4: Cá rô phi sau khi làm sạch cho lên chảo rán vàng hai mặt.

Bước 5: Khi cá rô phi đã vàng, rưới nước sốt cà chua lên mình cá, đun nhỏ lửa để cá ngấm. Thêm một ít bột canh cùng mì chính để cá có vị đậm đà. Đợi đến khi nước xốt sền sệt, tắt bếp cho hành hoa, rau dăm, thì là vào. Cho cá xốt cà chua ra đĩa rồi cùng cả nhà thưởng thức khi đang còn nóng nhé.

Món này ăn nóng cùng rau sống các loại sẽ rất đưa cơm trong tiết trời se lạnh này. Chúc bạn ngon miệng!

Theo Eva