[Chế biến] – Cà ri gà thơm lừng ấm bụng ngày mát trời
Với những nguyên liệu quen thuộc và thời gian chế biến nhanh, món cà ri gà hấp dẫn này cực phù hợp cho những ngày trời mưa gió.
![[Chế biến] - Cà ri gà thơm lừng ấm bụng ngày mát trời - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/7/24/ca-ri-ga-thom-lung-am-bung-ngay-mat-troi-d7ede1.jpg)
Nguyên liệu:
- 700g thịt gà, bỏ xương, cắt nhỏ
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 2 quả cà chua, thái nhỏ
- 15g gừng, băm nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 15ml dầu
- 15g bột cà ri
- 10g bột ớt
- Muối vừa ăn
Cách làm:
![[Chế biến] - Cà ri gà thơm lừng ấm bụng ngày mát trời - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/7/24/ca-ri-ga-thom-lung-am-bung-ngay-mat-troi-4c8d9a.jpg)
Video đang HOT
- Làm nóng dầu trong nồi, cho hành tây vào xào 4-6 phút tới khi chuyển màu nâu. Thêm tỏi và gừng vào.
![[Chế biến] - Cà ri gà thơm lừng ấm bụng ngày mát trời - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/7/24/ca-ri-ga-thom-lung-am-bung-ngay-mat-troi-48dc1e.jpg)
- Cho thịt gà vào nồi, đảo đều.
- Thêm bột cà ri, bột ớt và muối và nấu trong 5-7 phút rồi cho cà chua vào đảo đều.
![[Chế biến] - Cà ri gà thơm lừng ấm bụng ngày mát trời - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/7/24/ca-ri-ga-thom-lung-am-bung-ngay-mat-troi-c5225a.jpg)
- Vặn nhỏ lửa, đậy vung lại đun trong 10-15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều để cà ri không bị cháy.
![[Chế biến] - Cà ri gà thơm lừng ấm bụng ngày mát trời - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/7/24/ca-ri-ga-thom-lung-am-bung-ngay-mat-troi-461a18.jpg)
Theo Danviet.vn
[Chế biến] - Gà nấu cà ri xanh hương vị thơm ngon nhất định bạn phải thử
Gà nấu cà ri xanh ngon mềm, hương vị đậm đà có chút lạ miệng thích hợp để thưởng thức trong ngày đông.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1 con gà
- 1 lít nước cốt dừa
- 300g nấm đùi gà; 200g cà pháo xanh; 200g nấm rơm
![[Chế biến] - Gà nấu cà ri xanh hương vị thơm ngon nhất định bạn phải thử - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/25/ga-nau-ca-ri-xanh-huong-vi-thom-ngon-nhat-dinh-ban-phai-thu-91f218.jpg)
- 1 trái ớt chuông đỏ; 1 trái ớt chuông xanh
- 1 củ riềng; 1 bó lá quế thái
- 1 muỗng cafe hạt rau mùi; 1 muỗng cafe hạt tiêu; 1 muỗng canh vỏ chanh xanh; 1 muỗng cafe muối hạt; 1/2 cafe mắm ruốc Thái
- 1/2 chén sả băm; 1/2 cafe hạt thì là
- 2 trái ớt sừng to không cay; 4 trái trái ớt sừng cay
- 2 muỗng canh bột nêm; 2 muỗng canh nước mắm ngon; 2 muỗng canh đường
- Củ hành tây, hành lá, tỏi, lá chanh.
![[Chế biến] - Gà nấu cà ri xanh hương vị thơm ngon nhất định bạn phải thử - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/25/ga-nau-ca-ri-xanh-huong-vi-thom-ngon-nhat-dinh-ban-phai-thu-c4cbf0.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM GÀ NẤU CÀ RI XANH
Bước 1: Cho sả, riềng, hành, tỏi, ớt, tiêu, lá quế, lá chanh, hạt rau mùi, hạt thì là (không có hạt thì là cũng được), muối hạt, vỏ chanh vào máy xay nhuyễn. Cuối cùng cho mắm ruốc Thái vào trộn đều. Bạn sẽ thu được một hỗn hợp cà ri xanh tươi thơm ngon.
![[Chế biến] - Gà nấu cà ri xanh hương vị thơm ngon nhất định bạn phải thử - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/25/ga-nau-ca-ri-xanh-huong-vi-thom-ngon-nhat-dinh-ban-phai-thu-30e517.jpg)
Bước 2: Gà chà rửa sạch với muối và nước lạnh, chặt miếng vừa ăn, để ráo. Ướp gà với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh bột cà ri tươi trộn đều, để 30 phút trong tủ lạnh.
![[Chế biến] - Gà nấu cà ri xanh hương vị thơm ngon nhất định bạn phải thử - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/25/ga-nau-ca-ri-xanh-huong-vi-thom-ngon-nhat-dinh-ban-phai-thu-811b25.jpg)
Bước 3: Bắc chảo dầu lên, dầu hơi nóng cho tỏi, sả và gà vào xào cho săn.
![[Chế biến] - Gà nấu cà ri xanh hương vị thơm ngon nhất định bạn phải thử - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/25/ga-nau-ca-ri-xanh-huong-vi-thom-ngon-nhat-dinh-ban-phai-thu-94ec8e.jpg)
Bước 4: Gà săn và thấm cà ri thì cho 2 phần nước cốt dừa vào.
![[Chế biến] - Gà nấu cà ri xanh hương vị thơm ngon nhất định bạn phải thử - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/25/ga-nau-ca-ri-xanh-huong-vi-thom-ngon-nhat-dinh-ban-phai-thu-6678ad.jpg)
Bước 5: Nấu gà với lửa lớn vài phút, vớt bọt xong thì hạ lửa nhỏ xuống.
![[Chế biến] - Gà nấu cà ri xanh hương vị thơm ngon nhất định bạn phải thử - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/25/ga-nau-ca-ri-xanh-huong-vi-thom-ngon-nhat-dinh-ban-phai-thu-6aae3d.jpg)
Bước 6: Gà gần chín, thêm nước cốt dừa, đường, nước mắm, gia vị còn lại cùng cà pháo, ớt đỏ, ớt xanh, nấm và thêm 3 muỗng canh cà ri tươi vào.
![[Chế biến] - Gà nấu cà ri xanh hương vị thơm ngon nhất định bạn phải thử - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/25/ga-nau-ca-ri-xanh-huong-vi-thom-ngon-nhat-dinh-ban-phai-thu-509633.jpg)
Bước 7: Nấu thêm vài phút thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, bắc cà ri xuống khỏi bếp.
![[Chế biến] - Gà nấu cà ri xanh hương vị thơm ngon nhất định bạn phải thử - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/25/ga-nau-ca-ri-xanh-huong-vi-thom-ngon-nhat-dinh-ban-phai-thu-e94828.jpg)
Múc gà nấu cà ri xanh ra tô, dùng nóng với muối ớt chanh và cơm nóng rất ngon.
![[Chế biến] - Gà nấu cà ri xanh hương vị thơm ngon nhất định bạn phải thử - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/25/ga-nau-ca-ri-xanh-huong-vi-thom-ngon-nhat-dinh-ban-phai-thu-53f073.jpg)
![[Chế biến] - Gà nấu cà ri xanh hương vị thơm ngon nhất định bạn phải thử - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/25/ga-nau-ca-ri-xanh-huong-vi-thom-ngon-nhat-dinh-ban-phai-thu-cda4fb.jpg)
![[Chế biến] - Gà nấu cà ri xanh hương vị thơm ngon nhất định bạn phải thử - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/25/ga-nau-ca-ri-xanh-huong-vi-thom-ngon-nhat-dinh-ban-phai-thu-0d26de.jpg)
Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với cách làm gà nấu cà ri xanh thơm ngon này nhé!
Theo Dung Đặng
Khám Phá
[Chế biến] - Gà chiên mật ong và tỏi Gà chiên giòn, rưới nước sốt mật ong tỏi ngọt ngọt cay cay thơm lừng chắc chắn ngon hơn gà rán ở ngoài hàng. Nguyên liệu: - 0,5 kg thịt gà đã lọc bỏ xương, cắt miếng vuông - Muối, tiêu đen - 2 quả trứng, đánh tan - 1 bát con vụn bánh mỳ - Hành lá hoặc lá chanh thái nhỏ...