[Chế biến] – Cá ngừ tẩm mè chiên
Món ngon này rất thích hợp để ăn cùng cơm trắng. Chắc chắn cả nhà bạn sẽ mê tít món này ngay!
Nguyên liệu:
150g phi lê cá ngừ đại dương150g lá cải bó xôi mè trắng rang vàngtrứng gà, gừng mài nhuyễn dầu hàu,hành tây, bột chiên giònxúp xốt ớt chuông đỏ, hành lámột muỗng cà phê tỏi bằmmột chén cơm trắng, dầu ôliu, rau mầm trang trí.
![[Chế biến] - Cá ngừ tẩm mè chiên - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/25/che-bien-ca-ngu-tam-me-chien-2189ef.jpg)
Thực hiện:
Cá ngừ phi lê dùng dụng cụ cắt thành miếng tròn, sau đó thấm khô bằng khăn sạch, tẩm ít gừng mài, dầu hàu, mè và đem chiên trên chảo gang cho vàng hai mặt bằng dầu ôliu.
Xào cải bó xôi với ít tỏi bằm và dầu ôliu.
Bắc chảo lên bếp, cho cơm vào chiên cùng gừng mài, hành lá, trứng gà; nêm muối tiêu, ép cơm vào khuôn tròn.
Video đang HOT
Hành tây xắt sợi mỏng, tẩm bột, đem chiên giòn.
Dùng khuôn tròn sắp cải bó xôi vào, chồng lên trên lần lượt: cơm chiên, cá ngừ, hành tây chiên. Trang trí với rau mầm, cà chua bi. Dùng kèm với xốt ớt chuông đỏ.
Theo Phunu
[Chế biến] - Cá mòi chiên
Măm món này ngon tuyệt vời nhé....giòn tan trong miệng!
Nguyên liệu cần có:
- 0,5 kg cá mòi
- Muối, gừng, rượu
- Bột chiên giòn
- Dầu ăn
Cùng làm nhé:
![[Chế biến] - Cá mòi chiên - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/22/che-bien-ca-moi-chien-1265f0.jpg)
Đầu tiên, chúng mình rửa sạch cá và đán.h vảy, bỏ đầu, ruột.
![[Chế biến] - Cá mòi chiên - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/22/che-bien-ca-moi-chien-ddcfdf.jpg)
Mình cho chút gừng đậ.p dập, một ít rượu cho khỏi tanh và xíu muối đảo đều chờ ngấm khoảng nửa tiếng.
![[Chế biến] - Cá mòi chiên - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/22/che-bien-ca-moi-chien-daf27a.jpg)
Sau đó, cho bột chiên giòn xóc đều phủ kín cá.
![[Chế biến] - Cá mòi chiên - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/22/che-bien-ca-moi-chien-43ed45.jpg)
Chuẩn bị chảo dầu sôi rùi bạn đổ cá vào chiên vàng là măm được rùi.
![[Chế biến] - Cá mòi chiên - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/22/che-bien-ca-moi-chien-997a43.jpg)
Chấm nước mắm chua cay nữa thì còn gì bằng.^^
![[Chế biến] - Cá mòi chiên - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/22/che-bien-ca-moi-chien-c54555.jpg)
Chúc cả nhà ngon miệng!
Theo ione
Những món ngon từ cá ngừ Cá ngừ um, nướng hay kho... là những món ăn bình dị trong bữa cơm gia đình của người miền Trung. Đây là loại cá có nhiều ở vùng biển miền Trung, thời điểm tháng 3 đến tháng 7 là mùa cá ngừ rộ nhất. Không chỉ có giá trị về kinh tế, cá ngừ còn là một nguyên liệu quen thuộc để...