[Chế biến] – Cá chiên mắm gừng
Món cá chiên mắm gừng sẽ khiến cho bữa cơm chiều thu thêm ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Cá rô phi phi lê: 500 g
- Gừng: 1 nhánh
- Mắm ngon: 2 thìa – Ớt: 1 quả
- Dầu ăn – Bột nêm: thìa – Hạt tiêu: 1 thìa
Cách làm:
Bước 1: Cá rô phi phi lê, bỏ phần xương, đầu cá. Cắt cá thành từng miếng quân cờ nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Ướp cá với thìa bột nêm, 1 thìa hạt tiêu trong thời gian 30 phút.
Video đang HOT
Bước 3: Rán cá vàng các mặt.
Bước 4: Trong lúc chờ cá chín, gừng cạo vỏ thái chỉ, ớt thái miếng.
Bước 5: Vớt cá ra để ráo, phần dầu còn thừa ta tiếp tục cho gừng vào đảo xơ và cho cá chiên tiếp khoảng 2 phút. Pha 2 thìa nước mắm ngon cùng 2 thìa nước lọc thêm ớt tươi. Sau đó đổ vào chảo cá, rim cho đến khi mắm quyện vào cá.
Xếp cá chiên mắm gừng ra đĩa dùng nóng với cơm trắng.
Chúc các bạn ngon miệng với cá chiên mắm gừng!
Theo Eva
[Chế biến] - Cá rán mắm gừng
Chế biến rất đơn giản và "nhẹ" túi tiề.n nên món này quả là rất phù hợp để bạn đưa thêm vào thực đơn cơm tối của gia đình mình trong thời buổi bão giá này!
Nguyên liệu:
- 300g cá rô phi
- 1 lóng gừng
- Nước mắm, đường, dầu ăn.
Cá rô phi làm sạch, lọc xương, thấm cho khô nước phần thịt cá.
Cắt cá thành những miếng nhỏ cỡ bao diêm.
Ướp cá với 2 thìa café gia vị, hạt tiêu, 1 thìa canh dầu ăn 30 phút.
Gừng thái mỏng, xắt sợi.
Cho cá vào chảo dầu chiên vàng, vớt ra đĩa để ráo dầu.
Cho gừng vào chảo với thìa canh dầu ăn, phi thơm gừng, cho cá vào đảo nhẹ cho 3 phút.
Pha 1 thìa canh nước mắm với nước cốt chanh bỏ hạt, 1 thìa café đường, ớt băm nhỏ hòa tan rồi đổ vào chảo cá, đảo đều cho cá ngấm gia vị thêm 3-5 phút nữa thì tắt bếp.
Lấy cá ra đĩa, dùng nóng là ngon nhất.
Món cá rô phi xốt mắm gừng đặc biệt đưa cơm vào những ngày thời tiết mát mẻ. Thịt cá bên ngoài hơi giòn, bên trong mềm ngọt ngấm gia vị, hơi cay cay sẽ khiến mọi người thích thú với món ăn mặn này. Nếu nhà có khách và để món ăn trông đẹp mắt hơn bạn hãy dùng cá nguyên con nhé, cũng rán vàng rồi làm như trên bạn sẽ có một món ăn bắt mắt lắm đấy! Chế biến rất đơn giản và "nhẹ" túi tiề.n trong thời buổi bão giá này quả là món ăn rất phù hợp để bạn đưa thêm vào thực đơn cơm tối của gia đình mình.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo MNMN
[Chế biến] - Cá hường chiên sả Đĩa cá hường chiên sả vàng ươm, thoang thoảng hương nghệ sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn ngon hơn trong những ngày mưa. Nguyên liệu: - 4 con cá hường. - Sả bằm, - 1 thìa canh bột nghệ, ớt trái, muối. Cách chế biến: - Cá tươi mua về làm sạch, để ráo nước. Ướp cá với bột nghệ, sả,...