[Chế biến] – Cá chép sốt cà chua
Món cá chép sốt cà chua sẽ khiến bữa cơm cuối tuần thêm ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Cá chép: 500 g
- Cà chua: 5 quả
- Hành lá, thì là, rau dăm
- Ớt, hành khô
- Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, mì chính.
![[Chế biến] - Cá chép sốt cà chua - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-ca-chep-sot-ca-chua-2afb9a.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Cá chép đánh vẩy, bỏ ruột rửa sạch.
Bước 2: Cà chua rửa sạch thái miếng vừa.
![[Chế biến] - Cá chép sốt cà chua - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-ca-chep-sot-ca-chua-614a59.jpg)
Bước 3: Hành, dăm, thì là cắt gốc rửa sạch thái nhỏ.
![[Chế biến] - Cá chép sốt cà chua - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-ca-chep-sot-ca-chua-a2d355.jpg)
Bước 4: Đổ dầu ăn vào chảo chiên cá chín vàng.
![[Chế biến] - Cá chép sốt cà chua - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-ca-chep-sot-ca-chua-994735.jpg)
Bước 5: Vẫn chảo đó phi thơm hành cho cà chua vào xào chín mềm để làm nước sốt. Để cà chua mau chín cho thêm 1 thìa súp đậy vung, cà chua sẽ mau mềm.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Cá chép sốt cà chua - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-ca-chep-sot-ca-chua-14e2e7.jpg)
Bước 6: Tiếp đến cho cá vào, rưới phần nước sốt lên mình cá. Nêm gia vị vừa miệng.
![[Chế biến] - Cá chép sốt cà chua - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-ca-chep-sot-ca-chua-b0f31c.jpg)
Bước 7: Cuối cùng thêm hành hoa, thì là vào.
![[Chế biến] - Cá chép sốt cà chua - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-ca-chep-sot-ca-chua-553abf.jpg)
Cho cá ra đĩa dùng nóng.
![[Chế biến] - Cá chép sốt cà chua - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-ca-chep-sot-ca-chua-56d67f.jpg)
Chúc bạn ngon miệng với món cá chép sốt cà chua!
Theo Eva
5 món thơm ngon từ sườn cốt lết
Bạn có thể làm sườn cốt lết rim xì dầu, nướng với sả, sốt cà chua hay rim chua ngọt, đều sẽ là những món ngon ăn cùng cơm mà cả nhà đều thích.
1. Sườn cốt lết rim xì dầu
Xì dầu thơm đậm đà, thấm vào miếng sườn thơm ngọt, dùng làm món mặn ăn với cơm.
Nguyên liệu:
- 4 miếng sườn cốt lết to, tầm 600g
- Muối, xì dầu, mật ong, tỏi, dầu hào, đường nâu, hành lá, muối.
2. Sườn cốt lết nướng sả
Sườn mềm, thấm gia vị và thơm mùi sả, khi ăn dùng kèm với dưa chuột và cà chua.
Nguyên liệu:
- 800g sườn cốt lết
- 3 thìa canh sả băm
- Mật ong, mạch nha, dầu hào, muối, đường, nước mắm
- Hành lá, dầu ăn
- Ăn kèm với dưa chuột, cà chua, nước mắm chua ngọt.
3. Sườn cốt lết sốt cà chua
Thịt sườn thấm mềm, được sốt với cà chua làm món mặn ăn cơm đơn giản nhưng đủ dinh dưỡng cho cả nhà.
Nguyên liệu:
- 2 lát sườn cốt lết lớn
- 2 quả cà chua lớn
- Đường, xì dầu (nước tương), tỏi, nước mắm, muối, tiêu
- Hành lá.
4. Sườn cốt lết rim mặn ngọt
Từng miếng sườn thấm mềm, pha lẫn vị đậm đà của gia vị, phần nước sốt thịt, bạn có thể chan với cơm ăn cũng rất ngon.
Nguyên liệu:
- 2-3 lát thịt cốt lết
- Muối, đường, xì dầu, nước mắm, ớt màu hay ớt bột cay
- Tỏi, hành lá.
5. Cơm tấm sườn cốt lết
Đĩa cơm với nhiều màu sắc đẹp mắt, thịt sườn mềm, thơm ăn kèm với chả trứng, bì thịt, đồ chua và rau ăn kèm.
Nguyên liệu:
- Phần sườn nướng: 3 lát thịt cốt lết ngon, 2 thìa canh mật ong, 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa nhỏ dầu hào, 1 thìa nhỏ dầu mè, tỏi, hành khô, hạt tiêu.
- Phần bì thịt : 400g thịt nạc mông hoặc thịt nạc vai, 200g bì, 1/2 bát con gạo nếp, muối, hạt nêm, hạt tiêu, tỏi, đường, nước mắm.
- Phần chả trứng: 4 quả trứng gà, 1/3 bát con thịt nạc xay, 1-2 lọn bún tàu, 1/4 củ hành tây nhỏ, vài tai mộc nhĩ, hạt tiêu, muối, đường, hạt nêm, hành khô, nước mắm.
- Phần nước mắm: nước mắm ngon, đường, giấm.
- Phần tương ớt: ớt quả, đường, giấm, tỏi.
- Phần mỡ hành: dầu ăn, hành lá.
- Phần đồ chua và rau ăn kèm: cà rốt, đường, giấm, muối, có thể thêm củ cải trắng. Rau dưa leo và cà chua ăn kèm.
- Gạo tấm.
Theo PNO
[Chế biến] - Cá chép om dưa Món cá chép om dưa vô cùng thích hợp để cả nhà thưởng thức trong những ngày se lạnh như thế này. Nguyên liệu: - Cá chép làm sạch: 2 con cỡ vừa - Cà chua: 5 quả vừa - Khế chua: 1-2 quả- Dưa chua nén: 1 bát vừa - Hành khô: 2 củ- Hành, răm, thì là - Rau sống ăn...