[Chế biến] – Cá basa sa tế

Thùy Dương21:09 18/05/2013

Vỏ ngoài cá giòn rụm, bên trong là lớp thịt trắng mềm, cay cay vị sa tế, thật khó cưỡng lại.

Nguyên liệu:

Phi lê cá basa: 500 gram Sa tế, hành khô băm, tỏi băm Dầu mè, gia vị Que tre để xiên cá

Thực hiện:

Bước 1: Phi lê cá basa cắt khúc vuông vừa ăn. Ướp vào cá 2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng cà phê hành khô băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê dầu mè, 3 muỗng cà phê hạt nêm, ít bột ngọt.

Video đang HOT

Bước 2: Ướp trong vài giờ cho cá thấm. Dùng que tre, xiên khoảng 3-4 miếng cá trên một que.

Bước 3: Sau đó các bạn có thể mang cá đi nướng trên bếp than hoặc chiên, đều rất ngon. Ở đây mình dùng cách chiên: cho cá vào chảo ngập dầu sôi, chiên vàng giòn.

Bước 4: Cá ba sa sa tế dùng nóng, có thể chấm tương ớt hay tương xí muội đều ngon.

Món ăn rất đơn giản, thực hiện nhanh gọn, nhưng không kém phần hấp dẫn và ngon miệng. Vỏ ngoài cá giòn rụm, bên trong là lớp thịt trắng mềm, cay cay vị sa tế, thật khó cưỡng lại.

Chúc bạn ngon miệng với món cá basa sa tế nhé!

Theo Eva

Sài Gòn: Cực hấp dẫn món bạch tuộc nướng sa tế ở Quận 9

Quán nằm ngay đầu đường Man Thiện - giao cắt với đường Lê Văn Việt, con đường đi vào Học viện Bưu chính Viễn thông cơ sở 2 ở Quận 9 các bạn nhé!

Quán bạch tuộc nướng mà chúng tớ muốn giới thiệu với các bạn hôm nay là một quán vỉa hè, các món ăn, thức uống chủ yếu phục vụ cho sinh viên và học sinh vì vậy có khá đông các bạn trẻ ghé thăm, giá cả lại rất sinh viên nữa. Quán phục vụ từ 6h chiều với một số món đặc trưng như trà chanh Hà Nội, bánh tráng nướng thường và các loại đặc biệt, bạch tuộc nướng sa tế..., món nào cũng rất hấp dẫn và ngon miệng. Đặc biệt là món bạch tuộc nướng sa tế ăn cực ngon mà giá cả lại rất hợp lý.

Những con bạch tuộc nhỏ được hấp sả trước sau đó trộn với sa tế cay cay, thêm cả đậu bắp giòn giòn. Khi bạn gọi món chủ quán sẽ bắt đầu nướng trên bếp than hồng gồm bạch tuộc cùng với đậu bắp. Khi nướng mùi vị của món ăn thơm lừng cả một góc quán.

Từng miếng bạch tuộc cay cay, giòn giòn thơm mùi sa tế hành thật hấp dẫn ăn với đậu bắp nướng thêm chút rau răm, dưa chuột cắt miếng nhỏ chấm cùng muối chanh đặc trưng để ăn món này trở nên tuyệt hơn. Muối chanh đặc trưng này được làm từ muối chanh, ớt xanh và lá chanh rất thơm và dậy mùi.

Chúng tớ thường thưởng thức món bạch tuộc sa tế cay với trà chanh. Trà chanh ở đây rất chất lượng vì chủ quán pha ngay ở quán chứ không pha trước như một số nơi nên các bạn yên tâm. Giá của một phần bạch tuộc nướng là 37k hoặc bạn có thể gọi 20k/1 con. Chủ quán cũng là sinh viên nên ngồi ở quán rất thoải mái và được chào đón rất niềm nở, còn chờ gì nữa mà không qua thử món ăn hấp dẫn và thật ngon này nhỉ các bạn!

Theo Kenh14

[Chế biến] - Đậu phụ non sốt sa tế Trời lạnh được thưởng thức món đậu ấm nóng như thế này thật là tuyệt! Nguyên liệu:Đậu phụ non; Thịt bămMộc nhĩ; Nấm hương tươiSa tế; Hành lá Cách làm: Nấm hương rửa sạch, cắt bỏ phần chân già. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa cho hết sạn cát còn sót lại rồi đem băm nhỏ cùng nấm hương. Dùng dao lóc xung quanh...