[Chế biến] – Bữa sáng dễ làm với bánh mì trứng nướng

Mai Phương Lý06:58 21/06/2016

Theo dõi VGT trên

Món bánh mì trứng nướng vô cùng đơn giản, dễ làm lại ngon miệng, ai ăn thử cũng sẽ thích.

Nguyên liệu:

- 2 lát bánh mì, 2 quả trứng

- 100 ml sữa tươi không đường, 100 ml whipping cream, 30 gr đường, 1 muỗng canh hạnh nhân thái lát

Thực hiện:

Bước 1: Sữa tươi, đường cho vào nồi, bắc lên bếp, nấu tan là tắt bếp (không để sữa sôi).

Bước 2: Trứng cho vào tô đánh tan, sau đó cho sữa, đường vào hòa chung. Cuối cùng cho kem whipping vào hòa đều.

Bước 3: Bánh mì bỏ phần viền vỏ, xé vụn cho vào chén. Sau đó, đổ hỗn hợp trứng kem vào (chỉ đổ khoảng hơn 2/3 chén). Cuối cùng rắc hạnh nhân lên mặt.

Video đang HOT

Bước 4: Lò nướng làm nóng 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Sau đó cho hai chén bánh mì kem vào ngăn giữa lò. Nướng18-20 phút là bánh chín. Lấy bánh mì trứng nướng ra khỏi lò.

Món này dùng nóng hay lạnh đều ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh mì trứng nướng!

Theo Lâm Anh Đao

Khám phá

[Chế biến] - Bánh mì hấp nhân thịt vừa ngon lại dễ làm cho bữa sáng

Đây là món ăn đơn giản nhưng rất ngon, đảm bảo thích hợp để thưởng thức trong bữa sáng.

Nói đến bánh mì người ta thường nghĩ ngay đến những chiếc bánh mì nóng hổi, giòn tan nhưng người Sài Gòn lại có một món ăn bình dị nhưng vô cùng hấp dẫn từ những chiếc bánh mì nguội đó là món bánh mì hấp.

Nguyên liệu:

- Bánh mì: 2 ổ bánh mì nguội.

- 75g thịt bò.

- 75g thịt nạc vai heo.

- 100g củ đậu.

- 100g đồ chua.

- Hành củ, hành phi, hành lá, rau sống, rau thơm, chanh, ớt, tỏi, muối, bột nêm, tiêu, dầu ăn, đậu phộng đã rang chín.

Thực hiện:

Bước 1: Thịt bò, thịt heo rửa sạch, cho vào máy xay thịt xay nhỏ hoặc bằm nhỏ.

Bước 2: Củ đậu gọt vỏ rửa sạch, thái chỉ, sau đó cắt nhỏ. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ.

Bước 3: Rau sống, rau thơm nhặt bỏ gốc, lá già, giập rửa sạch sau đó ngâm nước muối loãng khoảng 20'. Sau đó vớt rau ra rổ, vẩy cho ráo nước.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn. Dầu sôi cho hành lá đã xắt nhỏ ở trên vào đảo nhanh tay, tắt bếp ta được phần mỡ hành. Cho riêng mỡ hành ra bát nhỏ.

Bước 5: Cũng chảo trên, cho thêm 1 thìa dầu ăn. Dầu nóng cho hành củ vào phi thơm, tiếp đó cho thịt bằm và chút gia vị vào xào chín. Thịt chín cho củ đậu vào đảo nhanh tay, nêm nếm vừa ăn cho ra bát rắc xíu tiêu là được.

Bước 6: Bánh mì sử dụng cho món này phải là bánh mì cũ nhé, bánh mua về bạn cho vào túi nilon để qua đêm cho bánh ỉu, khi hấp bánh mới dai, không bị nhũn. Bánh mì cắt miếng dầy cỡ 1,5cm. Thoa một chút dầu ăn lên trên đĩa để sau khi hấp bánh mì không dính vào mặt đĩa, xếp những khoanh bánh mì ở trên lên đĩa, dùng bình xịt phun chút nước lên bánh mì. Sau đó cho vào xửng hấp 4-5'.

Bước 7: Trong khi chờ hấp bánh thì bạn pha nước chấm cho món này. Nước chấm chua ngọt được pha từ nước mắm, chanh, ớt, tỏi, đường sao cho vị chua chua ngọt ngọt vừa ăn.

Bước 8: Bánh sau khi hấp xong, dùng thìa cho phần nhân lên trên mặt bánh mì, sau đó dưới một chút mỡ hành, rắc ít đậu phộng rang và hành phi lên trên.

Miếng bánh mì hấp dai dai quện cùng vị ngọt đậm đà của nhân, thêm chút béo ngậy của mỡ hành thực sự hấp dẫn bạn. Khi ăn cuốn cùng với rau sống, rau thơm thêm chút đồ chua, chấm nước mắm chua ngọt rất ngon mà không hề ngán.

Chúc các bạn thành công!

Khám Phá

[Chế biến] - Bánh mỳ thịt viên nhanh gọn vào bữa sáng Thỉnh thoảng chị em hãy thay đổi cách chế biến bánh mì để bữa sáng thêm ngon và hấp dẫn. Nguyên liệu: - 2-3 cái bánh mì - 100g thịt nạc xay - 1 củ su hào, củ cà rốt, 1 ít giá đỗ, 2-3 cái mộc nhĩ ngâm nở thái nhỏ - Gia vị, hạt tiêu, đường, dấm, muối tinh, ớt -...