[Chế biến] – Bò tái chanh

Thịt bò thơm, mềm vừa chín tới đượm vị chua thanh, nhẹ của khế sẽ hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu:

Bò thăn 350 g.

Xả 2 cây.

Khế chua 2 quả.

Hành phi 50 g.

Bánh phồng tôm chiên một bịch.

Ớt sừng không cay 4 quả.

Hành tây một củ, đậu phộng 50 g, mè 50 g.

Ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm: húng quế, ngò gai, hành tím, húng nhũi.

Bò tái chanh ăn kèm bánh phồng tôm. Ảnh: Rosa.

Cách làm:

- Ướp 350 g thịt bò với 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1/3 muỗng cafe tiêu, 1/3 muỗng cafe đường và một muỗng cafe dầu ăn.

- Sau khi ướp tất cả nguyên liệu, bắc chảo lên cho nóng, cho thịt bò đã ướp vào xào vừa chín rồi tắt bếp để cho hơi nguội.

- Cho thêm khế chua xắt lát, ngò gai cắt khúc, ớt sừng cắt thành sợi, hành tây cắt lát, đậu phộng rang, mè rang và 2 muỗng nước mắm. Trộn đều tất cả hỗn hợp trên lại, múc ra đĩa, trang trí và ăn kèm với bánh phồng tôm.

Theo MNMN