[Chế biến] – Bò hầm tiêu xanh

Mùi thơm toát ra món Bò hầm tiêu xanh cùng với Vị cay của tiêu hòa quyện vị ngọt từ thịt đã làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Nguyên liệu:

500g thịt bắp bò

1 củ cà rốt

2 nhánh tiêu xanh

1 hộp nhỏ cà chua xay

1 thìa súp pa-tê

1 thìa cà phê bột mỳ hay bột bắp

Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, nước mắm, 2 củ hành tím, dầu ăn, dầu điều

Các bước thực hiện:

1. Tiêu xanh rửa sạch, đập dập. Bắp bò rửa sạch, cắt quân cờ to vừa ăn, ướp vào một thìa nhỏ dầu ăn, nửa thìa muối, một thìa súp cà chua xay sẵn, hạt nêm, tiêu xanh, trộn đều, để khoảng 30 phút đến 1 tiếng

2. Cà rốt rửa sạch, cắt quân cờ vừa ăn, cho cà rốt vào chảo, rán vàng. Mở nắp nồi cơm điện Panasonic, chọn chế độ Rice, đun nóng một ít dầu điều, phi hành thơm, cho thịt bò vào xào săn. Tiếp theo, cho phần cà chua xay còn lại vào, thêm nước lọc hay nước dừa tươi, đợi sôi, chọn lại chế độ nấu Soup, hầm đến khi thịt bò mềm

3. Bột mỳ cho ra bát, hòa với một ít nước lọc để cho tan. Thịt bò sau khi hầm mềm, cho tiếp pa-tê vào, đun sôi khoảng 5 phút, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Cho tiếp cà rốt vào, hầm thêm khoảng 10 đến 15 phút

4. Lúc này, cà rốt đã chín mềm, cho tiếp phần bột mỳ hoà tan vào, đun đến khi hỗn hợp hơi sánh đặc. Múc ra đĩa dùng nóng.

Theo món ngon việt nam