[Chế biến] – Bồ câu nhồi sen cốm

Thịt bồ câu non với hương thơm của cốm quyện vị bùi của hạt sen tạo nên món ăn có sức quyến rũ khó cưỡng, nhất là cho các bé yêu.

Nguyên liệu

2 con bồ câu mới ra ràng50g hạt sen tươi; 50g cốm100g thịt lợn nạc vai; 2 củ hành khô10 chiếc nấm hươngHạt nêm, tiêu xay, đường vừa đủ; Dầu ăn.

Các bước thực hiện

- Bồ câu sơ chế sạch, để ráo nước. Nấm hương ngâm nở, thái nhỏ.

- Thịt nạc vai và hành khô băm nhỏ. Hạt sen nấu chín tới mà không nát.

- Trộn đều nạc vai băm, hành khô, nấm hương, hạt sen, cốm, đường, tiêu, hạt nêm rồi quết dẻo.

- Nhồi hỗn hợp đã trộn ở trên vào bụng bồ câu rồi đem hấp khoảng 15 phút.

-Khi bồ câu vừa chín tới, gắp ra đĩa, để nguội. Đun nóng dầu ăn, cho bồ câu vào rán vàng đều mặt, cắt miếng và thưởng thức cùng cơm nóng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Bepgiadinh