[Chế biến] – Bi Bim Bap

Các bạn hãy làm thử món Bi Bim Bap này cho cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:

Với bông súp lơ xanh

1 bông xúp lơ xanh nhỏ 2 thìa cà phê dầu vừng 1/2 thìa cà phê muối 1 củ tỏi bóc vỏ, nghiền nát

Với củ cải đường

1 củ cải đường nhỏ, cắt nhỏ bằng dao cắt củ chuyên dụng 2 thìa cà phê giấm 1/2 thìa cà phê muối

Với nấm

1 thìa cà phê dầu vừng 110g nấm đông cô rửa sạch và thái nhỏ 1/4 thìa cà phê muối

Với nước xốt nóng

1 muỗng ớt khô gochugaru 1 muỗng miso 1 muỗng muối 1 muỗng mật ong 1 muỗng nước

1 củ tỏi nhỏ, bóc vỏ và nghiền nát 1/4 muỗng bột cà ri 2 quả trứng gà ốp lếp 1 cup gạo lức nấu thành cơm

Cách làm:

- Để chế biến xúp lơ, cắt bỏ hoa ra khỏi thân cây, sau đó tước vỏ và cắt thành miếng nhỏ. Nấu sôi một nồi nước đã cho muối và luộc xúp lơ. Luộc đến khi sôi lại, rồi để ráo và cắt chúng thành miếng nhỏ. Trộn dầu vừng, muối và tỏi vào.

- Với củ cải đường, trộn chúng với giấm và muối.

- Với nấm, làm nóng dầu vừng trong chảo nhỏ và xào nấm với muối đến khi chuyển màu vàng nâu và có mùi thơm.

- Với nước xốt, chỉ cần trộn gochugaru, miso, muối, mật ong, nước, tỏi và bột cà ri trong một cái bát lớn đến khi đều.

- Để trình bày, cho 2 chiếc bát, mỗi chiếc một lớp cơm ở dưới đáy. Rải đều nấm lên trên, sau đó phủ mỗi bát bằng một nửa củ cải đỏ. Cuối cùng là lớp súp lơ xanhvà trứng ốp lết. Ăn ngay cùng với xốt nóng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Tapchiamthuc