[Chế biến] – Bắp cải cuộn tôm
Bắp cải cuộn tôm là món ăn thanh khiết, không dầu mỡ và cách làm đơn giản.
Nguyên liệu:
4 lá bắp cải tròn (tùy theo số lượng mà bạn có thể chọn cho phù hợp)
1 củ cà rốt
8 – 10 con tôm bóc vỏ
Một nắm rau mùi
Gia vị: một ít rượu vang, nước tương.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn tôm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/12/che-bien-bap-cai-cuon-tom-5e90c8.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn tôm - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/12/che-bien-bap-cai-cuon-tom-96b0cb.jpg)
Video đang HOT
Lấy 4 lá bắp cải cắt bỏ gốc, dài khoảng 6-7cm là vừa, cắt cà rốt thành dạng que nhỏ, dài chừng 4 – 5cm.
Tôm lột vỏ, rút chỉ, rửa sạch rồi ướp với 1 chút rượu cho bớt tanh.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn tôm - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/12/che-bien-bap-cai-cuon-tom-ae1a59.jpg)
Nấu 1 nồi nước sôi nhỏ, cho bắp cải vào chần sơ cho mềm rồi vớt ra rổ.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn tôm - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/12/che-bien-bap-cai-cuon-tom-971f4e.jpg)
Tiếp tục thả cà rốt vào chần sơ rồi vớt ra tô nước lạnh để cà rốt giữ được màu sắc đẹp mắt. Cuối cùng chần sơ rau mùi để rau có độ mềm, dai.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn tôm - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/12/che-bien-bap-cai-cuon-tom-816839.jpg)
Đặt lá bắp cải ở dưới rồi cho 1 con tôm và 2 – 3 thanh cà rốt lên trên, cuộn c.hặt t.ay và buộc lại bằng một cọng rau mùi. Làm lần lượt đến khi hết tôm và bắp cải.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn tôm - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/12/che-bien-bap-cai-cuon-tom-b1c710.jpg)
Xếp bắp cải cuộn tôm lên đĩa, cho vào xửng hấp khoảng 10 phút rồi lấy ra và dùng nóng, chấm với nước tương ớt hay nước mắm pha đều được.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn tôm - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/12/che-bien-bap-cai-cuon-tom-6200b2.jpg)
Bắp cải cuộn tôm là món ăn thanh khiết, không dầu mỡ nên không tạo cảm giác ngán và rất thích hợp với những ai đang ăn kiêng giảm cân. Cách làm đơn giản mà bạn lại có được một món ăn vừa ngon miệng vừa đẹp mắt mà rất đủ chất, bạn sẽ thử làm món này ngay hôm nay chứ?
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn tôm - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/12/che-bien-bap-cai-cuon-tom-1e00c6.jpg)
Theo 24h
[Chế biến] - Tôm hấp sả lá chanh
Với món này, mình muốn giới thiệu thêm một món ăn đơn giản, tốn ít thời gian thực hiện và nguyên liệu cũng dễ kiếm nhưng lại khiến cho bữa cơm gia đình thêm phần đậm đà, hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 20 con tôm to
- 3-4 lá chanh to
- 2 củ sả
- 1 nhánh gừng
- Tiêu, mì chính (hoặc hạt nêm), nước mắm.
![[Chế biến] - Tôm hấp sả lá chanh - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/15/che-bien-tom-hap-sa-la-chanh-4cc694.jpg)
Cách làm:
Bước 1
Tôm rửa sạch, cắt bớt râu và chân. Cho tôm vào nồi, ướp với chút tiêu và nước mắm. Cho thật ít nước mắm để lấy mùi thơm thôi nhé, vì tôm là hải sản vốn dĩ đã mặn rồi.
Bước 2
Trong lúc ướp tôm bạn rửa sạch sả, gừng, lá chanh. Sả thái lát, lá chanh và gừng thái chỉ.
Bước 3
Cho tất cả sả, gừng, lá chanh vào cùng tôm, xóc đều nồi cho tôm và gia vị trộn lẫn.
Bước 4
Cho 5 thìa súp nước lọc vào nồi, đun tôm với lửa nhỏ, đậy nắp cho tôm chín bằng hơi và ra nước. Khi tôm chín thì nêm nếm thêm với chút mì chính hoặc hạt nêm. Nước hấp tôm chảy ra rưới với cơm ăn cũng sẽ rất ngon, ngọt.
Theo PNO
[Chế biến] - Chân gà nướng nghệ Tuy là chân gà nướng nghệ nhưng không có nghĩa là bạn sẽ chỉ ướp chân gà với nghệ thôi. Nghệ cho vào chân gà một lượng vừa phải để có mùi thơm đặc trưng và màu vàng ươm trông rất hấp dẫn. Ngoài ra không thể thiếu các gia vị như tỏi băm, sả băm, ớt, đường... Những gia vị này sẽ...
