Ngọt, béo, hơi cay nơi đầu lưỡi, giòn giòn, hương thơm quyến rũ lạ miệng… món bao tử cá basa xào cay sẽ “thổi bay” nồi cơm nhà bạn chiều nay.
Nguyên liệu:
- 500g bao tử cá basa
- 2 quả ớt xanh, dầu hào và các gia vị cần thiết.
Video đang HOT
![[Chế biến]- Bao tử cá basa xào cay cay đầu lưỡi - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/4/1/bao-tu-ca-basa-xao-cay-cay-dau-luoi-a84f2f.jpg)
Cách làm:
- Bao tử cá sau khi rửa sạch, ướp cùng ít muối tinh, dấm trắng chà xát nhiều lần cho sạch nhớt và cả mùi tanh, sau đó rửa lại với nước nhiều lần, để ráo.
- Cho ít nước vào nồi, đặt lên bếp, đợi sôi, thả bao tử cá vào chần sơ. Khi vớt ra xả ngay dưới vòi nước lạnh để giữ độ giòn.
- Ớt bỏ hạt cắt miếng nhỏ. Gừng thái vài lát mỏng.
- Cho ít dầu vào chảo, phi thơm với gừng.
- Đổ bao tử cá vào xào nhanh tay, tiếp đến nêm gia vị, dầu hào, đường cho vừa miệng. Xào đến khi kiệt nước.
- Rắc ít hạt tiêu trước khi tắt bếp.
Theo BĐVN
[Chế biến]- Khoai lang chiên mật
Món này ngon hơn rất nhiều khi dùng nóng. Mùi thơm của khoai chiên hòa quyện cùng hương vị của mật ong tạo nên món tráng miệng rất lạ và hấp dẫn.
Nguyên liệu
Khoai lang: 250g
Mật ong: 30g
5g mè đen, dầu để chiên
![[Chế biến]- Khoai lang chiên mật - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/4/1/che-bien-khoai-lang-chien-mat-18f158.jpg)
Cách làm
Khoai lang để nguyên vỏ, rửa thật sạch rồi để cho ráo nước, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Mè ngâm rửa sạch bụi, nhặt bỏ hạt hỏng, vớt ra để ráo
Cho mè đen lên chảo nóng rang cho chín và thơm
Bắc chảo dầu lên bếp cho thật nóng, cho khoai lang vào chảo dầu đang sôi chiên chín giòn. Khoai thơm vàng thì vớt ra
Sắp khoai lang ra đĩa, chế mật ong lên mặt khoai, rắc mè lên trên mặt. Dùng nóng.
Mách nhỏ
Món này ngon hơn rất nhiều khi dùng nóng. Mùi thơm của khoai chiên hòa quyện cùng hương vị của mật ong tạo nên món tráng miệng rất lạ và hấp dẫn.
Theo BĐVN
[Chế biến]- Updon xào hải sản Sau khi xào hải sản, cho rau củ vào để xào, nên xào với lửa lớn thì rau sẽ có màu tươi, đẹp, không quá chín, khi ăn sẽ ngon và giàu dinh dưỡng hơn. Nguyên liệu Mì updon: 1 vắt Tôm sú: 60g 40g mực, 30g thịt heo, 50g bắp cải, củ cà rốt, trái ớt chuông xanh, 4 cái nấm hương,...
Tin mới nhất
Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản
05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.
Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản
05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.
Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon
05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'
06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.
Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà
05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon đơn giản
05:55:36 17/11/2024
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.
Cách làm bò nấu đậu thơm ngon đơn giản
05:54:20 17/11/2024
Bò nấu đậu là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon lại chế biến đơn giản, nhanh gọn, món này có thể ăn cơm, ăn bánh mì hay bún đều ngon miệng.
Chớm đông, học mẹ đảm Sài Gòn làm mắm chưng tôm thịt trứng muối đậm đà cực trôi cơm
09:39:52 16/11/2024
Thời tiết chuyển mùa, thưởng thức những món ăn đậm đà sẽ càng thích hợp cho bữa cơm gia đình. Nếu bạn chưa nghĩ ra món nào có thể tham khảo cách làm mắm cá chưng tôm thịt trứng dưới đây nhé!
Cách chế biến nộm tai heo ngon, đơn giản
09:38:57 16/11/2024
Nộm tai heo giòn sần sật, vị chua ngọt cay cay sẽ là món nhậu, món ăn chống ngán vô cùng thú vị trong mâm cơm gia đình.
Công thức nấu súp đậu hũ chua ngọt thanh đạm, giàu dinh dưỡng
05:58:55 16/11/2024
Súp đậu hũ chua ngọt rất thích hợp để thưởng thức trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se lạnh.
Mẹo luộc mực giòn ngon, căng mọng, cả nhà đều mê tít
05:57:02 16/11/2024
Mực có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, nướng, nấu canh hoặc làm nộm. Trong đó, món mực luộc giúp giữ được vị ngọt tự nhiên nhất.
Mẹo làm chả lá xương sông thơm ngon như ngoài hàng
05:55:40 16/11/2024
Chả xương sông thịt băm là món ăn đậm đà hương vị Việt, được làm từ thịt băm kết hợp giò sống, gia vị và đặc biệt là lá xương sông hoặc lá lốt.