[Chế biến] – Bánh trứng nướng nhân thịt

Bạn hãy thử làm món này cho các bé thưởng thứcnhé!

Nguyên liệu:

Bột mì: 60g; Hành tây: 35gThịt ba rọi xông khói: 100g Kem sữa: 120ml; Bơ lạt: 40g Trứng gà: 2 trái; Ngò tây: 1 ítTiêu, dầu ăn, bột nhục đậu khấu, hạt nêm

Cách làm:

- Chuẩn bị vỏ bánh: Nhồi đều bột mì vói 25g bơ, 15ml nước lọc, cho vào tô, phủ khăn ẩm lên trên, ủ 30 phút. Cán bột thành miếng tròn, đường kính bằng đường kính khuôn bánh và 2 lần chiều cao thành khuôn. Thoa bơ mặt trong khuôn, rắc 1 lớp bột mì mỏng, cho vỏ bánh vào.
- Thịt ba rọi xông khói cắt sợi nhỏ. Ngò tây cắt nhỏ. Trứng gà đánh taan với kem sữa, nêm 1m hạt nêm, 1 ít tiêu và 1 ít bột nhục đậu khấu.
- Xào nhân: Xào thịt ba rọi với ít dầu cho ra bớt mỡ, đổ bỏ nước mỡ, thêm bơ còn lại và hành tây vào xào thơm, cho ngò tây vào đảo đều, trút ra dĩa, để nguội.
- Cho nhân vào vỏ bánh, chan hỗn hợp kem trứng lên trên, cho vào lò nướng với nhiệt độ 180oC khoảng 10-15 phút đến khi trứng nổi phồng lên là bánh chín.
- Lấy bánh ra khỏi lò, để bớt nóng, xếp ra dĩa, cắt thành miếng vừa ăn, chấm kèm tương ớt tùy khẩu vị.

Mách nhỏ

- Dùng khăn ủ vỏ bánh để vỏ bánh xốp hơn, không bị chai cứng sau khi nướng.

- Thoa bơ và bột mì để bánh không bị dính khuôn.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN