[Chế biến] – Bánh quy bơ lạc béo bùi thơm ngon

Lan Hương01:18 09/08/2012

Vị lạc rang bùi béo quyện lẫn hương thơm nhẹ của quế chắc chắn sẽ khiến bạn phải làm thêm một mẻ nữa sau khi nếm thử món bánh này.

Nguyên liệu gôm có: Phần bơ lạc:

450gr lạc rang.

100gr mật ong.

Phần cookies:

100gr bơ mềm.

130gr đường.

200gr đường nâu.

2 quả trứng gà.

1 thìa súp (10gr) vani.

280gr bột mì.

4gr baking soda.

Video đang HOT

4gr baking powder.

3gr (nửa thìa) muối.

65gr đường và một chút bột quế cho phần phủ bánh.

Bước 1:

Làm nóng lò ở 350 độ F (180 độ c). Cho lạc rang, mật ong vào máy xay sinh tố.

… và xay nhuyễn trong 4 phút. Có thể cho thêm muối cho hợp khẩu vị.

Bước 2:

Dùng máy đánh trứng đánh bơ, đường cùng 1/3 hỗn hợp bơ lạc ở chế độ medium-high trong 3 phút.

Cho trứng, vani vào và trộn đều ở chế độ medium trong 2 phút.

Bước 3:

Bột mì, baking soda, baking powder và muối rây mịn.

Bước 4:

Trộn chung hỗn hợp khô với hỗn hợp ướt cho tới khi được một hỗn hợp đồng nhất, dùng thìa múc ra khay thành từng viên vừa ăn.

Bước 5:

Trộn chung bột quế với đường.

Bước 6:

Lăn bánh qua hỗn hợp đường – bột quế

… rồi dùng chày (hoặc dĩa) nhấn cho dẹt và tạo đường vân đẹp

Bước 7:

Nướng bánh ở 180 độ C trong vòng 10 phút cho tới khi mặt bánh chuyển sang màu vàng đẹp mắt là được.

Hương vị vô cùng đặc biệt của những chiếc cookies bơ lạc này chắc chắn sẽ đem lại cảm giác mới mẻ cho bữa tráng miệng hàng ngày của gia đình bạn. Vị lạc rang bùi béo quyện lẫn hương thơm nhẹ của quế chắc chắn sẽ khiến bạn phải làm thêm một mẻ nữa sau khi nếm thử.

Theo PNO

Lạ miệng nộm củ cải khô xứ Nghệ miền Trung

Bản thân củ cải khô đã là món ăn lạ miệng với bất cứ ai từng thưởng thức. Khi làm nộm củ cải khô với nem tai sẽ có mùi vị thơm ngon, béo ngậy của nem tai, lạc vừng, dai dai của củ cải, thơm của rau mùi, là món ăn bình dị khó quên.

Người miền Trung những khi mất mùa, rau màu rẻ người dân thường kỳ công thái những miếng củ cải đem phơi khô, cất giữ đến mùa đông và mùa mưa mang ra nấu lên, mùi thơm bay khắp xóm.

Nguyên liệu làm món nộm củ cải khô nem tai.

Để làm nộm nem tai củ cải khô, cần nguyên liệu như sau: củ cải khô, nem tai, rau thơm, chanh, lạc vừng, gia vị cần thiết là đường, bột canh, mì chính, mắm thơm. Củ cải khô chọn loại thơm ngon, tránh ẩm mốc.

Trước tiên, củ cải khô luộc qua nước sôi, sau đó rửa sạch qua nước sôi để nguội, vắt ráo nước, dùng đũa làm tơi lên cho ráo hết nước.

Nem tai cho ra đĩa, rửa rau thơm, rau mùi, ớt cay thật sach, để ráo nước. Lạc rang lên, bỏ vỏ, giã nhỏ.

Củ cải khô sau đó được trộn gia vị gồm bột canh, mì chính cho thật ngấm, cho một muỗng cà phê nước mắm thơm trộn lên, nêm vừa miệng, cho đường vào trộn tiếp cho đậm đà, sau đó cho ớt cay và vắt chanh vào. Trộn cho đến khi ngấm hẳn, nêm củ cải vừa miệng, chua ngọt vừa đủ. Cho một ít lạc giã nhỏ trộn đều củ cải, sau đó trộn thêm một ít rau thơm thái nhỏ.

Cuối cùng cho nem tai vào trộn đều lên, cho lạc vừng, rau thơm trộn lần nữa và cho ra đĩa.

Đĩa nộm thơm ngon, hấp dẫn, hương vị bùi bùi khó lẫn.

Món nộm thơm ngon dọn ra mâm nhìn thật hấp dẫn, khi nếm thử có mùi vị béo ngậy, thơm ngon của nem tai, dai dai của củ cải khô, vị cay cay, chua chua ngọt ngọt, và bùi bùi của lạc vừng khiến nâm cơm trở nên hấp dẫn hơn. Món nộm không quá khó để làm mà còn bình dị và đặc biệt dân dã, thử một lần để không quên mùi vị ấy, mùi vị bùi bùi khó lẫn, khó quên.

Theo VNN

[Chế biến]-Canh bí đỏ nấu nấm rơm và lạc Món canh này nghe là lạ, nấu cũng đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm. Canh có vị ngọt mát nhẹ nhàng, vị ngọt của bí, vị bùi bùi của lạc, cảm giác sần sật của nấm rơm. Nguyên liệu: 100g lạc 400g kg bí đỏ 100g nấm rơm 1/2 cây tỏi tây 1/2 tiêu Hạt nêm Dầu ăn Mùi tàu, rau mùi Cách...