[Chế biến] – Bánh nướng hồ đào
Hương vị thơm bùi của hồ đào quả thực rất hấp dẫn. Bạn hãy thử công thức bánh hồ đào dưới đây để cảm nhận hương vị của loại hạt này nhé.
Làm vỏ bánh nướng
Nguyên liệu:
1/2 cup shortening
1,5 cup bột mỳ đa dụng
1/2 thìa cà phê muối
1/2 cup nước lạnh
Cách làm:
- Dùng dĩa hoặc máy trộn, trộn shortening, bột mỳ và muối cùng nhau đến khi thật xốp. Cho lượng nước vừa phải vào và dùng phới trộn đến khi hỗn hợp dính lại với nhau.
- Cán nhẹ nhàng trên mặt phẳng có phủ bột mỳ khô, tạo thành một chiếc bánh tròn. Cẩn thận gấp đôi lại, rồi từ từ cho sang đĩa nướng bánh, mở chỗ gấp ra và ấn bánh sát xuống theo chiếc đĩa. Dùng dao cắt xung quanh và để thừa lại khoảng 1cm ra ngoài so với mép đĩa. Gập phần thừa đó xuống phía dưới để thành bánh được cao hơn.
Hoàn thiện bánh
Nguyên liệu (cho phần nhân bánh):
1 cup si rô ngô trắng (có tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh)
1 cup đường nâu
1/3 thìa cà phê muối
1/3 cup bơ, nấu chảy
3 quả trứng
Video đang HOT
1 cup hồ đào băm nhỏ
Cách làm:
- Trộn si rô, đường, muối và bơ tan chảy. Nhẹ nhàng đánh trứng và cho vào hỗn hợp ở trên. Đánh nhuyễn và đổ vào vỏ bánh chưa nướng (đã làm ở trên). Rắc hồ đào lên trên.
- Nướng ở 175 độ C trong vòng 50 đến 60 phút.
Chúc bạn ngon miệng!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Bánh chuối nướng bánh mì
Nếu sau các buổi tiệc tùng còn dư bánh mì thì có thể tận dụng bánh mì cũ để làm món bánh chuối nướng này chị em nhé!
Nguyên liệu:
- Cho một khuôn bánh tròn, đường kính 20cm (hoặc khuôn vuông cạnh 20cm), cao 10cm1
- Nải chuối sứ chín (khoảng 20 trái)
- 2 muỗng canh rượu rhum (không bắt buộc)
- 300ml nước cốt dừa
- 500ml sữa tươi không đường
- 250-300g đường
- 300-350g bánh mì (khoảng 4-5 ổ nhỏ)
- 1 quả trứng gà đánh tan (không bắt buộc)
- 100g bột mì (không bắt buộc)
- 100g bơ hơ chảy
- 2 ống vani
Cách làm:
Bước 1: Chuối lột vỏ, cắt lát xéo dày khoảng1cm.
Ướp chuối với rượu rum và 1/2 lượng đường. Để khoảng 1 giờ cho chuối thấm đường.
Bước 2: Bánh mì cắt lát xéo, dày khoảng 7 mm.
Bước 3: Hòa tan sữa, nước cốt dừa, trứng, 1/2 lượng đường còn lại ,bột mì, vani.
Bước 4: Lót giấy ở đáy khuôn. Ngâm bánh mì vào hỗn hợp sữa.
Bước 5: Xếp một lớp bánh mì, rưới một ít bơ lên, xếp một lớp chuối và tiếp tục một lớp bánh.
Một ít bơ, một lớp chuối.
Trên cùng là bánh mì và bơ.
Bước 6: Mở lò ở 170 độ C, lửa trên dưới trước 10 phút. Cho bánh vào rãnh giữa lò, nướng khoảng 1-1,5 giờ.
Để bánh nguội cho bánh được chắc, rọc quanh thành khuôn lấy bánh ra.
Có thể không sử dụng trứng gà và bột mì, trong công thức này thêm trứng và bột để tăng độ kết dính các thành phần của bánh. Các nguyên liệu trong bánh đều chín nên viêc nướng lâu với lửa vừa là để chuối có màu hồng đẹp.
Nếu trong quá trình nướng thấy mặt bánh vàng nhiều thì có thể dùng một lớp giấy nhôm đậy bên trên và tiếp tục nướng.
Bánh nướng càng lâu thì chuối càng hồng đẹp. Lượng đường có thể tăng giảm tùy khẩu vị và tùy độ ngọt của chuối.
Chuối chọn cho món này phải là chuối sứ và chín thì khi nướng xong chuối mới có màu hồng, bánh ngọt thơm. Nếu không đủ kiên nhẫn chờ chuối tươm mật chuyển màu hồng thì có thể lấy ra dùng sớm hơn nếu dùng tăm xăm thử thấy bánh ráo là được.
Chúc các bạn có món bánh chuối nướng thơm ngon, đẹp mắt!
Theo Eva
[Chế biến] - Nướng bánh cherry Hấp dẫn lắm đó nha cả nhà.^^ Nguyên liệu cần có: - 1 gói bơ - 1 chén đường - 3 quả trứng - 1 muỗng cà phê vani - 1 chén bột mỳ - 1/2 muỗng cà phê muối - 1/2 muỗng cà phê bột nở - 400-500 gr quả cherry tươi Bước 1: Trước tiên, các ấy rửa sạch quả cherry...