[Chế biến] – Bánh nướng hồ đào

Hương vị thơm bùi của hồ đào quả thực rất hấp dẫn. Bạn hãy thử công thức bánh hồ đào dưới đây để cảm nhận hương vị của loại hạt này nhé.

Làm vỏ bánh nướng

Nguyên liệu:

1/2 cup shortening

1,5 cup bột mỳ đa dụng

1/2 thìa cà phê muối

1/2 cup nước lạnh

Cách làm:

- Dùng dĩa hoặc máy trộn, trộn shortening, bột mỳ và muối cùng nhau đến khi thật xốp. Cho lượng nước vừa phải vào và dùng phới trộn đến khi hỗn hợp dính lại với nhau.

- Cán nhẹ nhàng trên mặt phẳng có phủ bột mỳ khô, tạo thành một chiếc bánh tròn. Cẩn thận gấp đôi lại, rồi từ từ cho sang đĩa nướng bánh, mở chỗ gấp ra và ấn bánh sát xuống theo chiếc đĩa. Dùng dao cắt xung quanh và để thừa lại khoảng 1cm ra ngoài so với mép đĩa. Gập phần thừa đó xuống phía dưới để thành bánh được cao hơn.

Hoàn thiện bánh

Nguyên liệu (cho phần nhân bánh):

1 cup si rô ngô trắng (có tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh)

1 cup đường nâu

1/3 thìa cà phê muối

1/3 cup bơ, nấu chảy

3 quả trứng

1 cup hồ đào băm nhỏ

Cách làm:

- Trộn si rô, đường, muối và bơ tan chảy. Nhẹ nhàng đánh trứng và cho vào hỗn hợp ở trên. Đánh nhuyễn và đổ vào vỏ bánh chưa nướng (đã làm ở trên). Rắc hồ đào lên trên.

- Nướng ở 175 độ C trong vòng 50 đến 60 phút.

Chúc bạn ngon miệng!

Theo Tapchiamthuc